Како да направите јаболков оцет дома?

Веројатно сте слушнале дека природните јаболков оцет - ова е многу корисен производ. Иако денес овој вид на оцет може да се купи во продавница, но квалитетот на домашните производи секогаш ќе биде многу повисока. По сите, ако знаеш како да направите јаболков оцет дома, можете да бидете сигурни дека за време на процесот на готвење не користи никакви хемикалии, а производот е сосема природно.

Користат природните домаќинство оцет може да биде не само во готвење, но, исто така, да се грижат за себе, во подготовката на домашна козметика, па дури и лекови. На пример, во ангина тоа е многу корисно за гаргара со разреден јаболков оцет.

Се разбира, прашањето за како да направите јаболков оцет, првенствено ги одразуваат оние кои имаат градина парцели, каде јаболкници растат. По сите, жетвата мора да се обработат, и не секој сака овошни пијалаци и џем. Но, дури и ако не имаат градина, може да се подготви природен оцет од јаболка од купени суровини. Само обидете се да се јаболка, кои се одгледуваат во вашата локација, а не увезуваат. Исто така, пожелно е да се користи плодовите кои не биле третирани во текот на процесот на раст различни хемиски супстанции.

Па, кажи ми како да направите јаболков оцет во вашата кујна. Јаболката се потребни за мелење во било кој начин сакате - тие може да се сече со нож или решетки. И чистење на јаболка, па дури и се сече на парчиња семе не е потребно.

Ние се стави многу на јаболко во чаша. Идеално - дрвена, но може да се земе стакло или керамички сад. Во најлош случај, може да го користите и обично емајлирани тенџере, се додека неговата површина е оштетени емајл.

Сега, се стави на шеќер е врз основа на секој килограм од кршен јаболка - сто грама песок. Пополнете јаболка со шеќер во топла вода (температура од околу 75 степени), така што нивото на течноста е над јаболка за три до пет сантиметри.

Сега ние треба да ги покрие нашите садот така што воздухот тече слободно, и сите видови на мали комарци, муви, овошје лета како, се внатре не можеше. Најлесен начин, покривање на јадења густа ткаенина, тоа обезбедување со гумена бенд.

Ние отстрани нашата торта микс оцет во топла и темно место, кои, сепак, треба да биде на располагање, така да не заборавиме два пати на ден да се меша на маса со дрвени греди (во секој случај, не метал!) Лажица. Ако масата не се меша, процесот на ферментација ќе биде побавен, а во горниот слој ќе биде сува површина јаболка.

Ние го задржуваме маса ферментира за петнаесет дена, а потоа внимателно се филтрира низ неколку слоеви на cheesecloth. Како резултат на течност се истури во банките, без додавање до гребенот со седум или осум сантиметри, како и процесот на ферментација ќе продолжи и течноста може да "избега" преку работ. Банките се покрива со крпа и оставете го на топло место за уште петнаесет дена.

Сега е време да се прелива оцет во нашата шишиња. Ова е најдобро да се прави со користење на флексибилни црева. Ако знаете како да се подготви домашна вино, овој процес е запознаен со вас. И ако не, треба да се запамети лекции средно училиште физика кога наставникот ти реков за комуникација садови. Талогот кој остана по трансфузија на оцет, што треба да се обидуваат преку ленено платно и се прелива во шишиња. Сега ние затвори јадења варен тапа и испратени за чување на податоци.

И како да направите јаболков оцет со додавање на квасец? Рецептот е едноставен. Еден и пол килограми мелени јаболка треба да се двесте грама мед и дваесет грама свеж квасец. Смесата се чува на топло место за десет дена, мешајќи повремено. Потоа се филтрира сок преку cheesecloth, истурете го во сува тегла и оставете на топло за уште еден месец и половина, покриени со газа. Подготвени оцет откако ќе се филтрира и шишиња. Складирање на природен оцет подобро во темно место на температура од околу пет степени.

Сега дека знаете како да направите јаболков оцет дома, тогаш вие секогаш ќе имаат на располагање корисни и апсолутно природен производ. Јаболков оцет треба да се користи за преливи за салата, marinades месо, подготовка на разни сосови. Овој оцет не е само многу поздрав, но вкусно од чување на вкус на зачини.