Етанска киселина. Физички својства, производство и употреба

Етанска киселина (исто така наречена оцетна киселина) е органска супстанца која е екстремно основна, слаба, карбоксилна киселина. Деривати на оваа киселина се нарекуваат ацетати. Со помош на оваа супстанца, можно е да се добие етанолен метил естер: етанал + етанонска киселина = метил естер.
Физички својства на етанска киселина

1. Етанска киселина (формула - CH3COOH) е течност без боја со специфичен мирис и непријатен кисел вкус.
2. Тој е хигроскопски. Во вода е неограничено растворлив.
3. Етанска киселина се меша со повеќето растворувачи. Ги раствора неорганските гасови и соединенија, како што се HI (водород хидрид), HF (водород флуорид), HBr (хидробромид), HCl (хлороводородна киселина) и многу други.
4. Постои во форма на линеарни и циклични димери.
5. Диелектричната константа е 6.1.
6. Температурата на воздух во воздухот е 454 степени.
7. Етаноична киселина формира азеотропни мешавини со јаглерод тетрахлорид, бензен, циклохексан, толуен, хептан, етилбензен, трихлоретилен, о-ксилен, п-ксилен и бромофор.

Етановата киселина може да се добие на неколку начини:

1. Со оксидирачки ацеталдехид со кислород од воздухот. Овој процес е можен само во присуство на катализатор на манган ацетат на температура од 50 до 60 степени. Реакцијата изгледа вака:

2CH3CHO (ацеталдехид) + O2 (кислород) = 2CH3COOH (етанонска киселина)

2. Во индустријата се користат оксидативни процеси. Претходно, оксидацијата на бутан и ацеталдехид се користела за производство на етанонска киселина.

Ацетилалдехидот оксидирал само во присуство на манган ацетат при покачен притисок и температура. Во исто време, приносот на етанска киселина изнесува околу деведесет и пет проценти.

2CH3CHO + O2 = 2CH3COOH

N-бутанот се оксидирал на температура од 150 до 200 степени. Во овој случај, кобалтен ацетат служеше како катализатор.

2C4H10 + 5O2 = 4CH3COOH + 2H2O

Но, како резултат на значителното зголемување на цените на нафтата, овие методи станаа непрофитабилни и наскоро беа заменети со поефикасни методи на карбонилација на метанол.

3. Карбонилацијата на метанол каталитички е важен метод за синтеза на етан. Се случува според условната равенка:

CH3OH + CO = CH3COOH

4. Постои и биохемиски метод на производство, кој ја користи способноста на микроорганизмите да го оксидираат етанолот. Овој процес се нарекува ацетична ферментација. Во овој случај, употребената суровина е воден естер на етилен алкохол или течности што содржат етанол (ферментирани сокови). Ова е комплициран процес од повеќе чекори. Може да се опише со следнава равенка:
CH3CH2OH (етер на алкохол) + O2 (кислород) = CH3COOH (етанска киселина) + H2O
Апликација

- во прехранбената индустрија, готвење и конзервирање се користат водени раствори на етанска киселина;

- Этанска киселина се користи за создавање мирисни супстанции и лекови (ацетон, ацетилцелулоза);

- се користи во боење и печатење;

- како реактивен медиум за оксидација на одредени органски супстанции (оксидација на сулфиди со хидроген пероксид);

- Бидејќи пареата на етановата киселина имаат непријатен остар мирис, може да се користи наместо амонијак.