Гаспачо супа: Рецепти и готвење техники

Лето - време кога на различни зеленчук созрее. Секој знае дека тие се многу корисни, хранливи и богат спектар на витамини и минерали комплекс. Да се активно се користи со цел да го користите овој период за најголем можен број на суровини (не се обработени) зеленчук. Покрај тоа, се препорачува да се јаде, не само во салати, но, исто така, во првата јадења. Можете да направите вкусни и хранливи лето супа "Gazpacho". Тој е едноставно незаменлив во интензивната топлина.

Во прилог на несомнени предности на ова јадење, тоа треба да се напомене дека, како брзо и лесно се подготвува ладна супа "Gazpacho". Таа не бара посебни знаења и богат кулинарски искуство. Доволно да се има едноставен збир на состојки. Ајде да започнете.

За да почнете со дефинирање на фактот дека во традиционален рецепт не би требало да ја користите блендер. Ова е се користи модерна верзија на него. Затоа, можете да го користите две шпански методи за готвење:

• Сите зеленчук се сече на парчиња и помина низ многу казна ренде;
• компоненти и многу исецка ситно, а потоа да ги тепа за долго време со помош на вилушка.

метод за преработка на зеленчук, може да изберете било која. Главната работа е дека сад е резултат на униформа конзистентност.

Класичен супа "Gazpacho"

Ние треба три големи чешниња лук сецкани многу ситно и ставете ги во малтер, се меша со половина лажица средни сол и целосно се скрши. Постепено ќе почнат да го пријавите на сушени парчиња леб (за двајца) во мали парчиња, и продолжи да се меша со 100 грама лук и маслиново масло. Треба да се добие униформа смеса, но не е дебела, слична на течни јогурт.

Во тој случај, ако не можете да го користите малтер, а потоа впие леб во мала количина на минерална вода. Победи заедно блендер.

Леб е дозволено да го замени breadcrumbs, кои немаат дополнителни вкусови.

За да супа од домати "Gazpacho" стана еден, да бидат сигурни да се користи само зрели, месести и сочни домати. Шест парчиња натопена во вода што врие за триесет секунди, а потоа се добие со дупчиња лажица и нежно отстранување на кожата. За ова да успее, се препорачува да се направи инцизија околу дршката, тоа е отстранета од врвот и да почне да се чисти. Следно, се исецка на домати во мали парчиња и да ги уништите посебно во блендер.

Две средни краставица кора и се сече на дебели кругови. Голема црвена пиперка исчистени од основни и нејзините големи сече. Исецка и се прелива во доматите.

Сега треба да се направи пире на супа "Gazpacho" стана хомогена. За да го направите ова многу добро го претепаа малку кромид, додадете ја леб и лук смесата и сите зеленчук. Промешајте препорачува за долго време и оставете да отстои половина час на првиот оброк на сегашноста.

Но, ние мора да се има на ум дека луто кромид не се вклопува во оваа супа. Ние треба само сладок и сочен плод. Затоа, ако не е достапна само горчлив, сече кромид во парчиња и се става мала количина на 9% оцет за десет минути. Неопходно е дека супата "Gazpacho" беше многу сладок вкус.

Следно, се обиде да добие сад, зачинете со сол до посакуваната состојба, и додадете малку оцет. Но, тоа е препорачливо да го користите јаболков или вино. Ако тие не се, а потоа се прелива сок од еден лимон.

Сега додадете минерална вода на конзистентноста што е потребно. И, од првиот јадења може да се направи и да пијат, фрлаат повеќе течност. Следно, го испрати во фрижидер за еден час. Тоа е се: ладна супа "Gazpacho" е подготвена.

Служат тоа треба да биде во длабоки чинии и гарнитури со sprig магдонос и пуштање директно во првиот сад или во близина на парчиња бел леб. Излегува многу вкусна и здрава.

Уживајте во вашиот оброк!