Вкусни kutaby со зелена боја: рецепт

Кутаби со зеленчук, рецептот на кој ќе разгледаме подолу, се светло азербејџанско јадење. Таков брз ручек е добро да се направи во текот на летото, кога приградските области се полни со соодветни компоненти. Треба да се напомене дека kutabs имаат многу различни начини на готвење. Денес ние само ќе ја разгледаме највкусна и едноставна опција.

Kutaby со зеленчук: рецепт за чекор по чекор готвење

Потребни состојки за база и полнење:

• Свеж спанаќ - 500 гр;
• Стрелки на зелен кромид - 150 g;
• Свежи копра копра - 150 g;
• Cilantro 250 g;
• Свеж путер - 110 гр;
• Зрели нартено семе - од 1 големо овошје;
• Течен суров гранулат - 50 g;
• Пченично брашно - 700 g;
• Солта варен, како и бибер мирисна - за неколку прилепувања;
• Вода за пиење - по лична дискреција.

Процесот на мешање на тестото

Kutaby со билки, чиј рецепт е изненадувачки едноставен, треба да се подготви само откако базата е добро измешана. Тоа се прави многу брзо и лесно. За да го направите ова, истурете обична вода во голема сад, а потоа додадете сол на неа, пребарувајте пченично брашно и измешајте сè додека не се формира густо тесто. Потоа, подлогата треба да се стави во торба и да се чува таму додека не се заврши полнењето.

Процесот на обработка на зеленчук и други производи

Размислете како да се готви kutaby со зелена боја? За почеток, исто така треба да направите зачинет додаток. За да го направите ова, исплакнете во свежа вода со свеж спанаќ, стрели од зелен кромид, копар и коријандер, а потоа ситно исецкајте ги со остар нож. Понатаму, на сите наведени состојки, потребно е да се додаде сурово ситно-ситно сирење, трпезариска сол, слатка пиперка и зрели нардни семиња. За да ја добиете последната компонента, треба да измиете 1 големо овошје, а потоа малку да го исечете со нож (крцкав крст), ставете го во длабок сад исполнет со обична вода и ќе го скршите со рацете. Користејќи таков едноставен метод, лесно можете да добиете цела зрна од калинка без да прскате околу околните објекти и себе си со сок.

Кога сите компоненти се во истиот сад, тие треба внимателно да се мешаат со лажица, а потоа да продолжат со непосредното формирање на садот.

Како да се направат азербејџански кутаби со зелена боја

Откако ќе се подготват и пополнувањето и тестото, базата треба да се подели на многу делови, а потоа секој од нив се претвори во круг од 2 mm дебелина и 14 cm во дијаметар. После тоа, една половина од малиот слој е потребна за да се изложи на полнењето, а потоа да се покрие со друго парче и да се завитка во вид на полумесечина. Како резултат на тоа, треба да добиете полу-готови производи, многу слични на чебурек.

Термички третман

За да го подготвите таков азербејџански сад, треба да го загреете сув сад колку што е можно повеќе, а потоа да го ставите на кутаби. По пржувањето од двете страни, тие мора да се пренесат во чинија и да се подмачкаат со свеж крем за масло.

Како правилно да служите на масата

Кутаби со билки, чиј рецепт е претставено погоре, се служат за ручек во преклопена форма заедно со топол сладок чај и дебела павлака.