Брокула и карфиол: рецепт, особено готвење и препораки

Карфиол и брокула праведно да се користи во исхраната и клинички исхрана. Овие видови на зеленчук се многу меки влакна, кои комплетно се апсорбира од страна на телото. Употребата на овие два вида на зелка е да се забрза на метаболичките процеси во телото, подобрување на работата на срцето и крвните садови, чистење на телото од токсини, зајакнување на ѕидовите на крвните садови, се борат клетките на ракот. Се препорачува да се вклучат овие видови на зеленчук во вашата исхрана секој ден. Во овој напис, ние нудиме рецепти за готвење брокула и карфиол. Ги подготви да биде лесно, но ќе добиете многу бенефиции за телото.

инструкции за готвење

Зачувај во подготовка на сите корисни својства на зелка може да им помогне на следниве совети:

1. За време на продолжената термичка обработка повеќето од витамини се изгуби, па зелка за готвење можност не повеќе од две минути, а потоа веднаш натопена во вода со мраз. Па тоа ќе биде во можност да се спаси не само витамини, но, исто така, светла боја зеленчук.
2. Ако сакате да се добие од зелка само од корист не, готви зеленчук над висока топлина, бидејќи опасни канцерогени се формираат кога масло за греење.
3. Супа од зелка не е погоден за употреба како зеленчук супа за добивање на други јадења, како што ги содржи супстанции кои се штетни за организмот.

Рецепти со брокула и карфиол ќе ви овозможи да се чувствуваат целосна корист на овие видови на зеленчук. Препорачува да се подготви секој од нив и го избере најдобриот опција.

салата рецепти

Традиционално, салати што се користи за да се види сосема поинаква зелка. тоа е најчесто се користи одделение на црвена или бела зелка, но не и брокула и карфиол. Рецепти за следните салати докаже поинаку:

1. За подготовка на салата со мајонез сос врз основа на потребата да започне секој заварување inflorescence зелка видови во солена вода и ладно во студ. Следно, ситно исецка на црвен кромид и истурете го во сад со подготвени зелка inflorescences. Исто така, во салата додаде суво грозје и семки од сончоглед (на ¼ v.), 200 g рендано сирење и исечени 6 парчиња сланина. Облечени сад мајонез (140 мл) сос, шеќер (25 g), црвено вино и оцет (1 лажица масло. Лажица).
2. Салата со лук путер е подготвен од варени за една минута брокула и боја (0,5 кг) пред-разложени во florets. Да се подготви салата облекување е потребно за да ја исчистите главата на лук и пржете во топла маслиново масло додека темен. Додај облекување на зеленчук, сезоната со сол и црн пипер црвен пипер.

Супа со карфиол и брокула: рецепти

Не само салати и јадења страна може да бидат подготвени од овие видови на зелка. Не помалку корисно да се донесе телото на супа од карфиол и брокула. Две рецепти на вкусни супи нудат подолу:

1. Чувствителни алишта и вкусна супа секогаш со croutons и крцкави веднаш по подготовката. Така, првата директно во тава со растително масло (3 лажици. Лажици) печено кромид, лук (4 чешниња), 1 кг брокула и 0,5 кг боја, расклопуваат во florets. Додадени оригано, чили пипер, малку мајчина душица и ловоров лист. Пржени зеленчук 5 минути, а потоа се додава на брашно (25 гр) и сол. На зеленчук се полни со пилешко супа (4 чаши), донесе до вриење и се готви на мека држава. На крајот се додаваат на крем (100 ml) и млеко (50 ml). Даде супа да се вари уште еднаш и може да се исклучи. Сега мора да биде добро да се ослободи до блендер, се прелива во друг сад, се стави на шпоретот и додадете сенф Дижон (1 суп.л-патки. Лажица) и рендано сирење Gruyère (150 g). Супа добро да се загрее и се сервира.
2. Следна супа од зеленчук се готви многу полесно. Прво, во растително масло треба да СРЈ кромид и морков коцки. Во мал сад се вари во вода, додадете сол и кромид и морков во тава, додадете брокула и карфиол (100 g), црн пипер и варете 20 минути. Веќе во супа плочи посеан со рендано сирење.

Шпагети со два вида на зелка

Вие не знаете што да се готви за вечера? Најдобра опција - тестенини, брокула и карфиол.

чекор рецепт со подготовка чекор е како што следува:

1. Во маслиново масло кафена 2 минути кромид и лук (2 парчиња). Потоа додадете го зеленчукот се сече домати (¾ чаша), магдонос, Дижон сенф (2 лажици. Лажици), една лажица балсамик оцет, сол и црн пипер. СРЈ сите заедно за уште 3 минути.
2. Во вода што врие намали шпагети (250 g), се вари 5 минути. Додади во тенџере два вида на зелка (200 g). Вари сите заедно за уште 3 минути.
3. Поврзете шпагети со зелка и домат мешавина, микс, посеан со рендан пармезан (100 g).

Брокула и карфиол за гарнитури

А вкусна гарнир за месо може да бидат подготвени не само од ориз или компири, но исто така и од друг зеленчук. На пример, за оваа намена совршено одговара на брокула и карфиол.

Рецепти за јадења страна се како што следува:

1. Во тава со растително масло малку пржени брокула (400 g), тогаш е внесен во 125 ml од вода, а потоа угасне зеле под капакот 10 минути. Слични акции се повторуваат со карфиол. Два вида на зелка се префрли во еден сад. Во друга тава пржени кромид се додаваат сол, бибер, семе од синап (1 ч. Лажица), лук (4 парчиња). И рендан ѓумбир (1 суп.л-патки. Лажица). Заедно, пржени една минута, а потоа положи во тава зелка и затоплување за помалку од две минути под капакот. Садот е посеан со коријандер.
2. Не помалку солени гарнир може да се готви во рерна. Прво, брокула и карфиол да се готви до меки, потоа го ставаат во калап и се прелива мешавина од јајца, павлака (100 ml) и рендано сирење (100 g). Антена испрати во рерна околу 10 минути.

Рецепт тепсија на карфиол и брокула

Сочни, и тоа е многу корисно зеленчук тепсија под бешамел сос, се подготвува за буквално 20 минути. Ова е посебен сад - голема светлина вечера за целото семејство.

Рецепт за брокула и карфиол во рерната е како што следува:

1. Топлина ја рерната на 180 °.
2. Зелка (300 g на секој тип) варени за две минути.
3. Праз (2 стебленца) и се сече на половина прстени кафена во путер.
4. Подгответе сос од путер, брашно (50 g) и млеко (600 мл), се сведуваше на своите дебели конзистентност.
5. Додај топла сос со сол, црн пипер, сенф (2 часа. Лажици) и 80 g на рендано сирење.
6. Зеленчук заедно, се стави во огноотпорни форма, истурете го сосот.
7. Уште 70 грама сирење се меша со breadcrumbs (2 суп.л-патки. Лажици) и посипете ги тепсија.
8. Испрати форма во рерна околу 10 минути за да се формира кора, го поставува режимот "Скара" или со користење на струење на воздух.

Кинески говедско месо и зелка

Ова е оригиналниот сад, кој може да се поднесе и за ручек и вечера. И што е најважно, се испоставува дека е корисно, бидејќи нејзините главни компоненти се брокула и карфиол.

Рецептот е како што следува:

1. Прво разредена скроб (2 лажици. Лажици) во чаша ладна вода. Потоа додадете шеќер и масло од сусам (во 1 ч. Лажица), сол (½ ч. Лажици), соја сос (2 суп.л-патки. Лажици) Малку пет кинески зачини и земјата црн пипер.
2. Говедско месо сече во мали ленти. Додадете соја сос од месо (30 мл) и marinate за 15 минути.
3. Во тоа време, за да се подготват брокула (1 главата) и карфиол (400 g), варен зеленчук за две минути и кул.
4. Во растително масло (2 лажици. Лажици) СРЈ месо, темен на секоја страна, а потоа да помине за да на плоча.
5. Истурете во тава со малку масло, стави една лажичка рендан ѓумбир и лук колку и да се загрее за 30 секунди.
6. Потоа додадете на зелка и се прелива сос во една минута.
7. Откако тоа се почнува да се згусне, да се префрлат во тава говедско месо. Држете го садот на топлина за уште една минута, а може да се вкуси.

Брокула и карфиол во тесто

Остра, тендер ткиво и огнени сос - па може да се опише на следниот сад. Тајната на неговата подготовка во тесто, кое се должи на газирана вода добиени посебно. Inflorescence зелка, пред намалувањето подобро пред се вари за една минута, а потоа се исуши на хартиена крпа.

Тесто е подготвена како што следува:

1. Пребаруваа брашно (2 чаши) поврзан со дезинтегрантот (1 ч. Лажица).
2. газирана вода со мраз (2 чаши), додадете сода (½ ч. лажици) и се меша добро.
3. Додадете вода на сува смеса и мешајте додека униформа конзистентност. Ако тесто ќе биде премногу дебела, додадете малку повеќе вода.

За подготовка на јадења од зелка inflorescences одбиеме во тесто и пржете во растително масло доволно. Излегува многу вкусна и крцкава брокула и карфиол.

Сос рецепт е како што следува: во тава да се вари 75 ml на вода со сецкан лук (4 чешниња) и на земјата црвен пипер (2 лажиче.). Тогаш (3 лажици лажици.) Истурете решение на вриење од 75 мл бело вино, оцет, додадете шеќер и слатка пиперка. Вари сос за 15 минути, додека конзистентност сируп.

Како да се готви брокула и карфиол во multivarka

Многу брзо вкусен гарнир за вечера може да бидат подготвени во multivarka. За да го направите ова, дури и замрзнат зеленчук се погодни: брокула, карфиол, боранија.

Готвење рецепти се како што следува:

1. Изберете режим Multivarki "печење" или "жешка". Се става во сад со малку масло, се загрева, и се прелива замрзнат зеленчук (200 g на секој тип). Фрај зелка од двете страни повеќе од 5 минути. Потоа додадете 20% масти крем (70 ml), сол и бибер, и затворете го капакот Multivarki пржете ги 10 минути.
2. Во исто време, масло на СРЈ во 300 g на секој вид на зелка и половина боранија. Додадете го ситно моркови и пиперка. Пропржете го зеленчукот за 15 минути, а потоа преминете на режимот на multivarku "калење", се става ½ чаша вода, додадете сол и бибер, и се готви за јадење за 10 минути. Гарнитури со рендано сирење и билки.

Рецептот на образувам за зима Кале

може да се ужива вкус омилен зеленчук дури и во зима, ако ги зачува во ароматичен саламура. Вкусен добијат не само краставици и домати, но, исто така, брокула и карфиол. Рецептот е за намалување на големи парчиња од 2 кг модар патлиџан и карфиол, 1 кг брокула, моркови (3 парчиња). И тиквички. Модар патлиџан пожелно да се впие за 2 часа солена вода.

Подготвен зеленчук се прошири во стерилни тегли, се посипува врела вода и оставете го капакот на 5 минути. потоа водата е исушена од тегли во тенџере, додадете шеќер (1stakan), сол (½ чаша), оцет (1 чаша), малку црн пипер и каранфил. Истурете ја маринадата во текот на зеленчук и навивам банките поотворени.