Patties со зелка - вкусна печени свои раце

Вкусна, срдечна и се поканува своите розови Пети со зелка отсекогаш бил омилено јадење во моето семејство. Секоја недела, штом саботата настапуваше, ние се случува во кујната и почнаа да се создаде заедно. Сестра kneads тесто, тато салата од зеле, но тој беше во можност да го направи тоа брзо и суптилно, мајка изгаснат зелка, а јас бев готвење јајца и леани patties, само јас да се направи така што во процесот на готвење не се изоре во топлина. Изненадувачки беа денови, целото семејство во кујната зафатен со својата работа, секој прави свој придонес во креирањето на вкусни колачи за чај, кои потоа навивам за слатка душата на првиот ден.

Пити со зелка, ние секогаш сме биле различни. Ние ги направи на различни видови на зелка, со додавање на јајца или кромид, моркови поставени и риба, печурки и малини, се користи компири, месо, направи прекрасна пити со кисела зелка. ние, исто така, направи различни тестото: вода и јогурт, млеко, квасец, и без нив, издувам и shortcrust. Ние не само што се пече колачи, но, исто така, се пржи во путер и сланина. Многу години поминаа, а јас уште е тешко да се најде повеќе вкусни пити со зелка, кои потоа се пече, целото семејство.

Се разбира, секое семејство свој рецепт, но јас ќе ви кажам како ние го сторивме. Можеби некој ќе се допаѓа, и пити со зелка ќе стане семејна традиција на некого. Впрочем, за време на подготовката на целото семејство ќе биде завршена, и не е толку важно во време кога секој се обидува да се затвори во свој мал свет, се сместија во шупливи случај?

За да се добие мирисна пити со зелка, потребно е да се готви правото на кутии. За да го направите ова, одберете свежа зелка (тоа juicier), многу ситно го исецка и се стави задушени со крем, prisolit од изборот. Кога зелка се изгасне, потребно е да ги исфрли во сито и се тресат неколку пати да се протекоа сите сок, да додадете свежо бело путер и да се ветерот. може да се стави во зелка ситно сецкани свежи или големи јајца пердув зелени кромид, ако сакате. Зелка исто така може да чорба со кромид, но тоа не додадете малку, па тоа не се прекине, и дополнување на арома.

За обликување patties, или можете да изберете да се направи лиснатото, пред да работат со тоа е неопходно да се остава да отстои во топла под тешки пешкир па тесто "оживеаја". Потоа мачкам и го промовираме во не многу тенок слој. Како резултат на се сече на квадрати или чаши со широк маргините резервоар сече кругови. Варен кутии треба да се стави во средината на подготвената тесто и укинување на рабовите им zaschepit на врвот. Тестото треба тесно "прегратка" на зелка, но тоа не е пожелно тоа беше раскинат. Tucks да не се шират, тие можат да се стегне малку.

Како резултат на колачи со зелка треба да биде на врвот палто со јајце, се стави во рерна, загреана на 200 ° C и печете ги додека златни. Додека се подготвува пити, се готви крем бела масло и малку шеќер и се стопи во оган. Подготвени лиснато тесто со зелка, извадени од рерна, палто со добиената смеса, а потоа ги покрие цврсто со крпа и оставете го да отстои за некое време. Тие не само што ќе сочни и мирисна, но исто така и мека.

Пити направени со кисела зелка на истиот принцип, само на почетокот на зелка беше мијат во вода што врие на вишокот на сол и киселина лево. Уталожвам треба во путер со малку шеќер и бибер по капка. Исто така треба да се тенки ливчиња исецка на кромид и пржете додека малку кафеава боја, а потоа се комбинираат со зелка, ако сакате вкусот со сецкан варени јајца. Овие пити се добива многу вкусна во печени или печени. СРЈ patties со зелка најдобар во путер, тоа му дава уникатен вкус печење и колачи со што се помали, а потоа тие се најдобрите печени преку.

Исто така, зелка во комбинација со печурки, подобро, се разбира, дека тоа не беше печурки, мирисот на која никогаш нема да се спореди со мирисот на диви убавини: Borovik, boletus, chanterelles и други.