Laghmān во узбекистански - задоволување на национално јадење

Laghmān во узбекистански со домашна тестенини (chuzma) - миризливи и апетитот сад. Тие може да се пополни голем храна компанија. Производство на тестенини со повлекување рачно - прилично тежок и комплициран процес. Таа треба да добие одредена густина и униформа дебелина по целата должина. Но, тоа не е само на финост на која треба да се запамети кога ќе се готви Lagman Uzbek. Сепак, тешкотии во подготовка на ова јадење ќе бидат вратени во целост кога ќе го пробате.

Готвење Lagman Uzbek

Тестенини игра важна улога во оваа супа е не само поради нејзиниот вкус и текстура. Супа во која е подготвена, се користи за подготовка на сок, кој е обвинет за Uzbek Lagman. Рецепт со слика покажува како хармонично, како дел од оваа супа сите компоненти. Ајде да се фаќате за подготовка на тестото за chuzma (тестенини). Измешајте половина килограм брашно со неколку pinches на сол, истурете лесно тепани јајце и половина чаша топла вода. Бавни кругови мачкам. Прво, конзистентноста на тестото ќе биде исклучително слатка, тој ќе се држи до вашите прсти. Ова не значи дека треба веднаш да се наполни салата на брашно. Ако ова е направено, тестото може да стане преголема строгост и стануваат груб. Ние мора да продолжиме obminku, и по некое време таа ќе стане многу повеќе еластични. Откако тестото ќе се преземаат прекумерни вискозитет, потребно е да го помине на маса, попрскана со брашно и месете поинтензивно. Од време на време ќе треба да се движите низ слој околу својата оска и притиснете надолу. Тогаш израмните и преклопете ковертот повторно се собираат во топка и хибриди тупаници. Потоа се повторува на сите овие манипулации во прв план. По неколку пристапи за тестирање може да се стави во фрижидер за долго време, завитка во чисто платно. Откако ќе се олади, отстранете ја и варете бикарбона и сол решение во голем сад. Тестото беше удрен во текот на овој капацитет постепено триење во растворот. Вие треба да го направи тоа многу внимателно. Со овие манипулации тестото станува бујна и многу еластични. Потоа повторно и мачкам и да започне да се водат во еден пакет. Поделете последните неколку сегменти, од кои секоја маст со растително масло. Повторно се водат. Chuzma завршување на подготовка, ќе треба да се вари во посолена вода. Откако тестенини јавува, таа веднаш се собираат, се мијат со ладна вода и испрскаат со растително масло. На водата во која варени chuzma, сакате да се спаси.

Lagman Uzbek. Сос и монтажа

Тоа ќе бидат потребни половина килограм јагнешко со мал камен, неколку кромид, моркови, зрели домати на пет, осум чешниња лук, еден мал дел од зелка. Месо се сече на големи парчиња, СРЈ. Исто така, во тава соте зеленчук. Пар ги со пржено месо, додадете лук и се готви на сос за некое време. Откако месото е подготвена, треба внимателно да порции, се прелива супа од кнедли. Избриши од топлина и нека пијалак. Служат во длабоки чинии, се стави на првата chuzma а потоа Залив супа неа со сос. Lagman во узбекистански подготвени.