Kharcho класичен

Kharcho супа е познат Грузија кујна. Се состои од класичен рецепт вклучува ориз и ореви. Во Грузија, се подготви ова јадење е врз основа на пире од цреша слива. Kharcho разликува необичен вкус благодарение на оваа необична состојки. Да се подготви, можете да го користите говедско или јагнешко месо. Предност е дадена на посно месо. Пред месо треба да се ослободи од масти слоеви и тетивите.

Речиси сите компоненти можат да бидат заменети со други супа - вкусот на ова не се влоши. На пример, можете да го замените слива домати, сок од калинка или свежи домати. Класичен копачка секогаш да додадете повеќе зачин зачини. И во подготвен оброк - многу зеленило.

Ориз житни подобро да се вари во посебен сад, да се ослободи од вишокот на прашкаст. Тогаш супа ќе се расчисти, и ориз не ќе се претвори во каша.

Билки и лук става само по готвење супа, и по него е присутна во рок од 5 минути. Со овој систем, зелени изгледа свежо и нема вкус на варен лук. Моркови во реално kharcho не стави.

Да се подобри вкусот на ова јадење, треба да СРЈ на месо малку, и само тогаш се подготви супа од него. После овој третман, вкусот на супата добиено одлични. Не заборавајте да се отстрани како резултат на пена - е гаранција дека на супа е јасно.

Рецепти за оваа супа е познато многу. Но, многу претпочитаат класичен копачка.

Подготовка kharcho зема малку време, но бара строга согласност со рецепт.

рецепт 1

Тоа е препорачливо да се земе на говедско месо, може да се подготват јадења и јагнешко месо.

500 грама свежо месо се добро измиени, се сече на мали парчиња. Bay ладна вода, стави да се вари, се отстрани пена кои се појавуваат во процесот на готвење.

Grind 2 кромид. Неколку чешниња лук да се скрши или да се исецка на задниот дел од нож.

Сварете го месото до речиси готви во тава додадете кромид, лук, половина чаша ориз, половина чаша кисело слива. Зачини додадете зависност од вкусот. Готви за уште 30 минути.

2 лажици сос од домати или 100 g свеж домат (фино сецкан) СРЈ со масло. Додај во супа неколку минути пред крајот на готвењето. Да му служи на јадење по вкус посипете со коријандер, магдонос или копра. Kharcho класичен подготвени.

рецепт 2

Земете 500 грама јагнешко или говедско месо. Месо мијат темелно, поделени во мали делови. Како резултат на парчиња е повлечен во тенџере, истурете чаша 10 и вриење на вода. Периодично се отстрани ѓубриња.

Готви до речиси готви, додадете 5 лажици варен ориз и се готви за околу 5 минути. 1 кромид исецка. Изготвената кромид СРЈ со додавање на сончогледово масло, се меша со сос од домати и го стави во супа.

5 минути пред крајот на готвењето додадете сецкани cilantro, rastolchonny лук, 1 pod лута пиперка, сол и Khmeli Suneli вкус.

рецепт 3

1 кг говедско месо потреба. Месо поделена на мали парчиња, натопена во ладна вода и го стави на оган. Пената треба да се отстранат. 2 исецка кромид и пржете со масло. 0,5 кг домати кора, се сече на мали парчиња. Доматите се прелива во СРЈ кромид и оставете 5 минути под капакот.

100g мелени орев, се меша со 1 лажиче шафран, црвен пипер, коријандер светло 1.

заварени на говедско месо супа пополни ориз житни, варен облекување на кромид и домати, мешавина од орев и зачини. Сите се меша темелно.

Гответе додека оризот подготвен, а потоа се наполни салата на лук, билки и зачини додадена на вкус, се готви за 2-3 минути, отстрани од топлина и нека пијалак. Kharcho класичен подготвени со ореви.

Бон appetit!