Шпански вински регион на Риоха. вина од Риоха

Шпанија е рангирана на трето место во светот (после Франција и Италија) за производство на вино. Секоја година, земјата го снабдува пазарот со повеќе од 34.000.000 хектолитри. И во областа на лозовите насади во Шпанија нема еднакви. Под лозницата одвои повеќе од еден милион хектари земјиште. Во Шпанија, како и во сите земји, постои административна поделба. Но, постои и разлика за вино региони. И најпознат од нив - Риоха. Вината на овој регион, како и Приорат на покраината, единствените кои заслужуваат чесен призната квалификација потекло. Затоа, ако те видам во продавницата на шишето со натпис DOCa Риоха или DOQ Priorat, не двоумете се - таа пие од највисока класа. Но, во оваа статија ние ќе се обрне внимание само на еден лозарски регион на Шпанија - Риоха. За тоа, што го дели Subprovince и плодови одгледуваат било кој вид, прочитајте подолу.

Каде е Ла Риоха

Вината на овој регион се познати и не залудно. Климатските карактеристики на Риоха и почвата се направи пијалок од винова лоза уникатен. самата област е мал, ако не и да се каже - малку. Од запад и на југ се граничи со Кастилја и Леон. На север и на исток кон Риоха соседните крајбрежни региони: Навара и Баскија. Сите на шпански покраини во еден или друг начин на вино. Но, Ла Риоха е позната многу подалеку од границите на својата земја. За многу луѓе, името на овој регион значи само едно нешто - голема вино. Кои се причините за толку популарна Риоха?

Прво на сите, нејзината клима. Од север се заштитени од студени ветрови од заливот Бискеј планинскиот венец Сиера Cantabria. На запад и југ, тоа дава преглед на сртот на Сиера де ла Demanda. Целата котлина помеѓу планините окупирана со лозја. На виновата лоза се одгледуваат во уникатен почви. Тие се алувијални. Тоа се случува како варовник и зголемување на резолуцијата црвена глина. Бројни реки и потоци премногу заситен со влага, сув воздух долини.

подрегиони

Името на покраината даде на реката (es. "Рио"), Okha. Ова притока на Ебро. Други реки подели регионот во седум долини. Секој од нив има свој уникатен микроклимата и почвата. Но, провинцијата е поделена на три под-региони. Првиот зоната - Риоха Алта, што значи "Горна". Тоа е најголемиот суб-регион. Заземаат лозјата тука дваесет и пет илјади акри. Во Горна Риоха се чувствува здивот на Атлантикот. Летата се топли и суви, но во почетокот на пролетта мразови. На северниот брег на реката Ебро е Риоха Alavesa. Тоа е најмалата суб-регион (со дванаесет илјади хектари лозје област). Климата тука е поблиску до Средоземното Море. И на крај, регион Бах - Долна Риоха. Вината произведени тука се карактеризираат со висока содржина на алкохол, многу екстракција и има деликатна овошен вкус. Почвите се алувијални, а климата е многу топло, без нагли промени во температурата и мраз. Од областа на лозови насади е над дваесет илјади акри.

приказна

Археолошки истражувања покажаа дека во оваа провинција, како Риоха, вино произведено пред доаѓањето на Римјаните. Иако се верува дека Iberians не се одгледува винова лоза. Римјаните извезуваат вино од Риоха во главниот град. И ние склопот на белите сорти. Мавритански власт поради некоја причина не боли да се производство на вино. Во средниот век, монаси од повеќе манастири во собата за надградба и одгледување-винова лоза. Сепак, надвор од Шпанија, вино од Риоха беа речиси непознат. Како што велат тие, во себе.

Во шеесеттите години на минатиот век францускиот регион претрпе ужасна несреќа - филоксера, да се уништи коренот на сите лози во прочуените провинции, како вино, шампањ и Бургундија. Винарите, да ги исполни своите обврски кон клиентите, почна да се погледне за други извори на суровини. Тие ги најде во Риоха. Од тогаш, на шпанскиот регион предност за црвени сорти. Тие еднаш заменува Бордо вина.

сорти на винова лоза

Во студена клима Под-Атлантик, каде Риоха Алта, расте "Tempranillo". Оваа црвено грозје се одгледува низ цела Шпанија. Сепак, само во Риоха тој стекнува карактеристична квалитети кои со ништо друго нема да се меша. "Tempranillo" дава вино силна Бери вкус и интензивна боја на рубин. Таа има ниска киселост, но, од друга страна, малку танини. Затоа, во сите локални мешавини вино е "Tempranillo". Риоха Алта и Alavesa, исто така, се карактеризира со црвени сорти грозје како што се "Graciano" и "mazuela". Тоа се одгледува тука и бело грозје - "Viura". Во оваа провинција, како Риоха Baja, призна крал е "Garnacha Tinta". Оваа сорта на црвено вино е никој друг, од францускиот "grenazh ноар". Сепак, во топли услови, бобинки Долна Риоха го добие новиот карактеристичен звук. "Garnacha Tinta", како и "Tempranillo", е основа за мешавини.

технологија

Шпански вино "Риоха" е производ, не само на еден или друг вид, или локусот на лозата бобинки. Terroir е дефинитивно важна како вешто мешање. Но не помалку важно е технологија на производство. Во регионот Риоха, виното се чува во буриња, а потоа на долг рок - во шишиња. Во првата фаза на производството, предност се дава на локалните бело и американски даб. Ова дрво дава пијалок лесен мирис на ванила. Не помалку популарни што е сега и дабови буриња од Франција. вино во шишиња извадок овозможува целосно да се постигне својот потенцијал - букет и вкус.

Стандард "Риоха" е зреење во буриња помалку од една година. Ако на етикетата одреден збор Crianza, што значи дека мора да се одигра во дабови буриња повеќе од една година и истиот износ на "смири" во шише. Понатамошно одложување може да се пофали Reserva. Ова вино е во буре за две години, а половина од линијата - во стаклени садови. Но, "Gran Reserva" се особено ценети. Ова вино е создадена во уникатен години, кои се карактеризираат со висок принос и многу посебен вкус на јагоди. Тогаш производителите овозможи да созреат во буриња за повеќе од две години, а три се чуваат во шишиња. За бели вина постои сличен градација. Само времетраењето на нивната изложеност е речиси два пати помалку од црвено.

прочитате етикетата

Имиња на вина Риоха регионот за Русија велат дека малку на просечниот потрошувач. Прво на сите, ние мора да се погледне за негувале акроним DOC на етикетата. Таа се залага за Denominacion де Ориген Calificada - "контрола на признати потекло." Ова значи дека сите грозјето за пијалок беше расте во Риоха. Следна ние се подготви информација за изложеноста. Ве молиме да се свесни дека Joven (младото вино култура минатата година, се полни без престојуваат во буриња) во Ла Риоха не се издава. На етикетата треба да се прочита "Kriansa", Reserva или "Gran Reserva". Бојата на виното е видлива и без натписи.

Сепак, на етикетата треба да го прочитате "Tinto" (црвено), "Бланко" (бела) или "Rosado" (розова). Ова е проследено со информации за киселоста на вино. Сува означена со зборот "Seco" и слатко - "Dulce". Нијанса дефинира полу конзоли. Под Cosecha значи година на култура. Зборот "винарница" значи вино куќа. статус вина се зголеми само ако на етикетата ќе покаже "Embolellyado en оригами". Оваа порака посочува дека пијат флаширана беше на местото на производство.

Класификација на terroir

Најобичните вино во Шпанија наречен Вино де Меса. Регион на потекло не е наведено. Повисок ранг е "Вино де ла Tierra", со други зборови, од одреден дел на земјата. Кратенката DO го зголемува квалитетот на пијалаци за да уште еден чекор. Тоа покажува дека бобинки пијалокот се собраа во еден регион се произведува вино. Тоа може да биде Ла Манча, Навара, Андалузија. Но кратенката DOCa можат да носат само вински регион Риоха. И, конечно, "Паго". Pago - на шпански, "лозје", и тоа е тоа. Пијте го даде својот живот на лозите кои растат на падините и посебните фарми. класификација вино "Паго" одговара на висок статус на францускиот "Гранд Cru" во Бургундија. За оваа причина, многу производители се вметнува зборот PAGO во име на виното, со надеж дека ќе се трошат неискусни купувачи. На највисоката категорија на етикетата на шпански ги сноси Vinos де Pagos Calificados.

црвени вина

Многу одамна, регионот беше познат по своите бели вина. Меѓутоа, инвазијата на филоксера во француската покраина на Бордо го собори воспоставени традиции. Да имаат продажба, локални домаќинства се префрла кон темната сорта. Визит-карта на регионот Риоха - суво црвено вино. И основа за пијалок е крал на локалните Pago - "Tempranillo". Треба да се каже дека на локални вина ретко се monosortovymi. Многу почесто елегантни и препознатлив вкус на пијалок дава мешавина. Но, тоа "Tempranillo" секогаш игра првата виолина. А класичен пример на таква мешавина - вино "Antagnod Риоха" (сува или збогатена). "Tempranillo" тоа не е помалку од осумдесет и пет проценти. Тоа е поволна тргна "Graciano" (десет) и "mazuela" (пет проценти). Исто така, многу добро "Garnacha" (на истото "grenazh", но со шпански темперамент) и "Матурана".

бели вина

Не заборавајте да го Риоха и традиции. Продолжува да се посветам на три сорти на винова лоза со бели бобинки. Од најпопуларните и најстарите - е "Viura". Во други земји, оваа сорта е познат како "Macabeo". Но, тој дојде од Риоха, и се вели дека се одгледувале пред доаѓањето на Римјаните. "Viura" дава свеж и лесен, со голема киселост на виното. Со цел да се зголеми потенцијалот за изложеност, одделение помеша со "malmsey вино." А "Garnacha Бланка", вткаени во букет "Viura" произведува најдобрите вина од Риоха бела боја. Тие се, патем, може да биде monosortovymi. Еден пример за ова - виното "Marques de Murrieta". Тоа е сто проценти е составен од "Viura". Виното има светла жолта боја, обвивна вкус, во кое се вели нијанси на мед и бадеми, свеж овошен мирис. Мешавини за употреба во "Garnacha Бланка" Риоха и сорти, "turrentes", па дури и странски "шардоне" и "Совињон", иако во мали размери.

розе вина

Тие имаат убав богата боја. Според правилата DOCa, во овие "Rosado" не помалку од дваесет и пет проценти треба да биде црвено вино "Риоха". Ако, како последно корист ", Tempranillo", пијалок се претвора карактеристика, полно тело. "Garnacha Tinta" даде розова вино богат букет и убава боја. Овие пијалоци се на возраст во буриња за околу шест месеци, и оди на продажба три години по жетвата. Типичен пример за розе вина од Риоха е "Finca Nueva". Ние пијат црвена боја. Букет може да се слушне цреша вкусови, јагоди и црвени бобинки. Виното е добро избалансирана, со пријатен киселост, нежен вкус. Совршено надополнување на рак салата, пица, патка месо.

Вино "Риоха": рецензии

Гурманите покори совршено избалансиран вкус и богата арома на пијалакот на најмалата провинција на Шпанија. Единственото нешто што ги засени одмор, па е цената. Поточно, дури и маргина. Впрочем, на пример, многу пристоен вино од Риоха "Банда Azul" (мешавина на "Tempranillo", "Garnacha" и "Mazulya") стои во шпански за околу четири и пол милиони евра. Во Русија, исто шише вино - околу шестотини рубли. Ако сакате да се обиде, како "звучи" чиста "Tempranillo", тоа е потребно да се купи "Ел Coto" со елени на етикетата. Уште еден класичен вино мешање - "Маркиз де Kokeres". Овој "kriansa" 2008 жетва. Виното е совршен за медитеранската кујна - jamon, paella. Во Шпанија, шише чини осум евра, а во Русија - илјада рубли.

За разлика од француски и италијански вина

Климатски и почвени карактеристики на регионот прават тоа можно да расте зрели и сочни плодови со специфичен вкус. Шпански вино "Риоха" има заситени бои. Тоа е полно тело, со неописива вкус. Еден од најелитните вина - "Риоха Алта 890 Gran Reserva". Во Шпанија, тоа е во вредност од околу седумдесет и пет евра. Пијте само гурмани, а на големи празници.