Чоколадо фондан: рецепт францускиот добрите

Десерт, во која ќе може да падне во љубов на првиот залак. Фондан - тоа е високата мода, деликатес "високата мода", така да се каже, во светот на готвење. Нејзината карактеристика - солидна кора и течни пополнување чоколадо. Chocoholic, и сите кои го слушнале многу за тоа, но не сте се обиделе, вреди да се пече дома чоколадо фондан. Рецептот на неговата подготовка, за среќа, многу полесно отколку што може да изгледа.

Чоколадо фондан "Еспресо"

Потребните сет на состојки:

• 90 g на горчлив чоколадо;
• Еден суровини јајце;
• 20 гр брашно / s;
• 40 g на рафиниран шеќер;
• 20 g путер;
• 2-3 лажици ладна еспресо;
• ванила, малку сол.

За повеќе информации во врска со рецепт: 2 служи за возрасни, вкупното време за готвење - 15 минути.

Како да се готви чоколадо фондан: процесот опис

1. Масло собна температура камшик миксер со шеќер и јајца.

2. Додадете брашно, ванила и еспресо. Се промешува.

3. Се топи чоколадо во водена бања.

4. Поврзете се со чоколаден крем, матење последен пат.

5. Калапи за печење маст со растително масло, топлина ја рерната на 200 степени. Печете за 7 минути.

Ако поднесете готовиот фондан со свежо или замрзнато овошје, бобинки, ќе добиете една деликатна десерт за појадок во утринските часови, а за романтична вечера. Патем, во кој случај тесто, наместо на еспресо, може да се прелива малку овошје ликер.

Чоколадо фондан: класичен рецепт

Да се работи потребно:

• чоколадо црна (достапни млеко) - 80 g;
• Шеќер - 40 g;
• Брашно - 30 g;
• Јајце - 2 парчиња;.
• путер (путер) - 50 g

Како е ова чоколадо фондан: рецепт

1. Се топи во тенџере со вода бања путер и чоколадо. Се промешува.

2. Избришете јајца со шеќер (околу 2 минути), месете додека смесата не се бели.

3. Додадете чоколадо путер крем, мешајќи добро.

4. Ставете го брашното, придружни агитација.

5. Подгответе за печење калај, четкање ѕид растително масло. Топла рерна на 210 степени.

6. Со цел да се добие течни пополнување, да ги задржи мафини во рерна околу 10 минути. Ако сакате медиум конзистентност, потоа исклучете го огнот по 11-12 минути.

Ова фондан совршено ги усогласува со сладолед, како ванила. И може да се земе и шербет, исто така е многу вкусно!

Чоколадо фондан: фото, рецепт со сладолед од ванила

Потребни состојки може да се поделени во 2 групи: едната - за сладолед, од друга - за фондан.

Состојки за сладолед:

• свежа павлака (35%) - 500 ml;
• полномасно млеко - 500 ml;
• шеќер - една чаша (200 g);
• жолчки од јајце - 10 парчиња;.
• нотка на ванилин шеќер.

Делови за фондан:

• темно чоколадо (горчливо) - 180 g;
• Шеќер - 120 g;
• брашно / ови - 60 g;
• јајце - 6 парчиња;.
• путер (путер) - 150 g;
• шеќер во прав - 2 лажици (табела).

Сладолед и чоколадо фондан: рецепт

Сладолед:

1. За 10 минути, матење жолчки од јајце со шеќер.

2. Потоа додадете млеко, павлака и ванила екстракт од.

3. Сите компоненти се измешаат, се стави во водена бања, мешајќи постојано. Деактивира без врие.

4. Во длабок сад истурете ладна вода, стави коцки мраз. Намалување на сад со крем на студ.

5. ладење Смесата се разложуваат kremanki и го стави во фрижидер. Да се дојде до нервоза.

Готвење основите за печење:

1. Јајцата се подели на белците и јајце. Последните Победи со шеќер додека пенење, додадете брашно и размахване уште време.

2. протеини се тресат одделно (пред доаѓањето на "облак").

3. чоколадо Путер растворени во вода бања. Комбинирајте ги сите состојки (тепани жолчките, жолчки од јајце и чоколаден крем). Да се даде смеса слична на пена.

4. Калапи за печење, премачкајте ги со масло, посипете со брашно и да се пополни тесто. Во загреана рерна на 180 ° C рерна за 9 минути.

Подготвени фондан посеан прав и се служи со домашна сладолед.