Уво на рецепти другар лосос и тајни

Уво, риба супа, супа - никој не знае кога се појави првично Руски јадење, но секоја жена барем еднаш во својот живот го подготви. А да не зборуваме страствен рибар. Тие навистина знаат како да се направи супа од вообичаените неверојатно вкусна и хранлива третираат.

Каков вид на риба се користи за риба супа секој готвач одлучи. Тоа не е фер да се претпостави дека најдобар уво само ќе крап, ruffe, Костур и Бјала риба. На пример, како и имам арома на супа, ако тоа се користи розова лосос, лосос, пастрмка и лосос. Дури и повеќе вкусни волја уво на другар. Садот е тешко тешко, но сепак во неговото производство мора да се почитуваат некои едноставни правила. Со нивна помош, ќе добие вистински ремек-дело.

Тајните на оваа супа

Садот треба да се повикуваат на маса, дури и добро хранети човек. Чувствувајќи го мирисот на добрите, тој мора да се фрли сите случаи, брзајќи да се приклучат на празникот. Постигне стабилен заситени мирис ќе биде случај ако користите свежи и живи риби. За таа цел треба да се користи за готвење или емајлирани садови. Овие тави совршено се зачува вкусот на риба. Патем, не го впие во вода е потребно - само да се стави во врела супа.

По риба ќе биде во тава, во него да се рефил на вода е пожелно. Тоа ќе го расипе вкусот на деликатеси, ќе го направи тоа малку ироничен и течење. Се сеќавате на кардинал правило за рибарот: на подебели риба, толку повеќе ќе ви треба да се стави зачини. Ако тоа во супа премногу, многу зачин не е достоен за тоа. Увото е потребно за да додадете ловоров лист, црн пипер како грашок, копар и магдонос. Подготвени уво треба да "одмор", затворањето во тавата со капак, оставете ја да стои 10 минути.

Специјални карактеристики на другар лосос

Ја запознаа со основните правила на овој кулинарски ремек-дело, да продолжи да "вештерство". Знаејќи како да се готви супа од другар, можете да направите свој малку измени на основниот рецепт, што го прави поединецот и оригиналот. Патем, супа е најдобро да се изберат овој вид на риба, така што има некои значајни предности. Прво, другар има најголем кавијар. Второ, тоа што содржи голема количина на витамини и минерали кои влијаат на функцијата на мозокот на човековите активности, стимулира мускулите, срцето, дигестивниот систем и го штити организмот од дејството на алкохолот и тутунот.

Оваа риба е достоен за декорација на увото. Главната работа при купување да не го мешаме со розова лосос. При изборот на лосос, имајте во предвид дека тоа е секогаш голема риба. Во просек, таа тежи до 5 кг. Месото има светло розова боја, тоа не треба да се мијат надвор. На задната страна е мазна во другар, нема gorbinok.

Уво на другар лосос: класичен рецепт

Ја купи на пазарот најдобра риба, ние се продолжи кон светата тајна. За да се подготви за храна што е потребно:

• 600 грама другар;
• една глава кромид;
• еден морков;
• Шест клубени од компири;
• малку магдонос и копар;
• сол и бибер по вкус.

Ние се стави на оган тенџере со вода и да почне подготовка на риба. Другар чисти од скали вадењето на утробата, се мијат добро со ладна вода и се сече на парчиња на медиум. Кога водата врие, пад на риба во неа и да ја намали топлината на ниско ниво. Органски зеленчук. Компири сече на коцки, моркови - исечени, кромид делат во 4 дела, за да не треба да се бланширан супа. Сите изостави тава и затворање на капакот, се вари 20 минути. Сега е време да преземат на зелена боја.

Половина од копар и магдонос изми, директно од блузи и корени за неколку минути пред крајот на готвењето да ја изостави на тенџере со супа. Остатокот shinkuem зеленчук нож: па тоа ќе им даде повеќе сок, повеќе мирисна добие увото на другар. Рецептот може да се смета како основа врз која може да се прават промени. Експеримент, но се сеќавам дека вкусот на супата никогаш не ја расипам мала количина на вотка, не е излишно и лимон. Дива трева ќе им даде на вашиот супа екстра вкус, житарици се направи повеќе негување и здрава.

Малку поинаку подготовка на уво на главата другар лосос. Рецептот е многу едноставен. За да се подготви за храна бара главата другар (4 парчиња) и сите од горенаведените состојки. Риба од добро измиени, бидете сигурни да се отстрани жабри и очите. Кога водата врие, капка во нејзината глава, а малку подоцна додадете исечени кромид и моркови во коцки. 10 проследено со лисја на компир. Уво сварено час. Кога шефовите се подготвени, тие треба да се отстранат од супа, посебно на телото, тоа ќе се намали повторно во увото. Во само неколку минути додека готви yushku сезона со билки и зачини. Многу миризливи супа прави шафран. Рецептот на ова јадење ќе биде комплетна ако, заедно со шефот на уво, ставајќи другар опашки. Во овој случај, чорбата ќе се дебели и срдечна.

презентација

Пред сервирање, се прелива супа во чинии и додадете сецкани билки, можете да го зачинат yushku свежи домати, се сече на парчиња, или парчиња од лимон. Ова е класична презентација на јадења. Постои уште една опција - до увото на другар инсистира подготвува сок. А мала количина на супа супа се става во сад, додадете неколку мелени лук каранфилче и една лажичка оцет. Сос е подготвена.

Сега Ние им служи на главниот курс: риба, кромид, компир и морков се шири во голем сад и yushku истури чаши. нашето уво е поднесена. Варен Roux да се натопи парчиња риба. И ако го додадете во yushku, тоа ќе им дадеме на нашите кулинарски задоволства малку забележливо острина и арома на лук. Уво на другар е подготвена: сите на маса!