Тестенини Carbonara со шунка: тајни рецепт за готвење

Вметни - популарни јадења од традиционалната италијанската кујна. Се готви со додавање на сланина, крем сирење и ароматични билки на Прованса. До денес, на готвење не е познат интересен рецепт за Carbonara со шунка. Наједноставниот од нив ќе се најде во денешниот напис.

Општи принципи

Подгответе вкусна италијанска чинија може да биде само половина час. Тоа е подобро да се користи тестенини од тврдата пченица како што тие не се вари мека за време на термичка обработка. Тие беа обвинети во врела посолена вода и подготвени во согласност со препораките на пакувањето. На полица тестенини бара пет литри вода и пареа лажици сол.

Од рецепт тестенини Carbonara со шунка претпоставува сос, потребно е дополнително да се подготват свежи јајца, крем или павлака, ароматични билки и лук. Некои домаќинки се додадени во составот на јадења печурки, грашок, брокула, пиперки и други зеленчук.

Како и за сирење, мајчин Италијанците користат pecorino Романо. Но, бидејќи оваа сорта има специфична остар вкус, тоа може да се меша со Parmigiano Reggiano.

Опција со сланина

Според технологијата опишани подолу Излегува многу срдечна и вкусна чинија, повеќето прилагодени на нашите услови. И покрај фактот дека тоа е малку различен од класичен италијанската верзија, излегува не помалку вкусни и хранливи. Овој рецепт за Carbonara со шунка и сланина вклучува користење на едноставни производи, кои се продаваат во секој модерен супермаркет. Во вашата кујна треба да бидат:

• 300 грама паста;
• суровини пилешко јајца;
• 120 грама сланина;
• 150 ml на крем;
• 150 грама шунка;
• сирење, зачини и растително масло (по можност маслиново).

Carbonara со сланина да станат богат вкус, користете производи со максимална количина на месо слој.

Опис на процесот

Тестенини варат во согласност со препораките на производителот и отстранување на страна. Сланина и шунка сече долги ленти со ширина од околу пет милиметри, и се пржи во тава подмачкан со мала количина на растително масло.

Преку три минути да се готви месо се додава тестенини и ги загрева, не заборавајќи повремено мешање. На крајот на сето тоа се прелива сос составена од павлака, суровини јајце и билки. На готовиот сад повторно мешање, посипете со рендано сирење и отстранете од топлина. Carbonara служи со сланина и шунка служи топол. Откако ќе се излади, садот губи дел од својот вкус.

Опција со пиперките

Ова е интересна јадење многу пријатен и свеж мирис. Ако го додадете мулти-обоени пиперки, ќе се здобијат со повеќе свечена изглед. Тогаш тоа ќе биде можно да се примени не само на семејството оброк, но, исто така, пристигнувањето на гостите. Од овој рецепт Carbonara со шунка вклучува користење на одреден производ во собата однапред Оди до продавница и купи се што ви треба. Во овој случај, може да се случува да се најде:

• 200 грама паста;
• еден пар на пиперки (по можност во боја);
• 150 грама шунка;
• 220 ml од крем;
• 40 грама пармезан;
• суровини пилешко јајца;
• 40 грама путер;
• ½ лажиче Прованса билки.

алгоритам за готвење

Тестенини се потопува во сад со солена вода што врие, варени во согласност со препораките на производителот, опирам во сито и отстранување на страна. Така што тие не се држиме заедно, тие се малку подмачкана.

Пиперки ослободен од семето и стебленца, се мијат и се сече obsushivayut тенки долги ленти. Потоа се шири тава со топла путер и пржете околу три минути. После тоа, додадени на нив julienne шунка и продолжи да се готви. Неколку минути подоцна, истиот пека на тиган испрати варени тестенини и се прелива нивните сос составена од павлака, јајца, рендано сирење и Прованса билки. Сите се добро измешана, греење и отстранети од местото за готвење. Непосредно пред да им служи Carbonara со шунка и сирење посеан со сецкан билки. Користете ја оваа чинија топла, па затоа е неопходно да се подготви колку што може да се јаде во исто време.

Опција со лук

Ова јадење се карактеризира со зачинета, умерено зачинета вкус. неговите фанови ќе го цениме лук и пршута. што се подготвува за повеќето едноставна технологија, а целиот процес трае само половина час. Од овој рецепт Carbonara со шунка укажува на присуство на одредени состојки во однапред, проверете дали има се што ви треба во вашиот дом. Осигурајте се дека имате при рака најде:

• 400 грама шпагети;
• неколку лажици маслиново масло;
• 350 грама пушеле шунка;
• неколку чешниња лук;
• 220 милилитри или павлака;
• 4 жолчка од јајце;
• 80 грама пармезан;
• сол и ароматични зачини.

низа на активности

Во тавата истурете маслиново масло и се загрева. Потоа, таа се додава мелено лук и СРЈ за една минута. После тоа се испрати на истиот ленти од сецкан шунка и продолжи да се готви. По три минути во тава ширењето однапред варени тестенини.

Сето ова се прелива сос состои од крем или павлака, жолчки од јајце, рендан пармезан сирење, сол и зачини. Речиси готовиот сад се загрева над ниските топлина за седум или осум минути. Откако тоа се згусне, тоа е отстранета од топлина и се сервира. Служат Carbonara со шунка и павлака или по можност топло. Ладење паста не е како вкусен како топло.

Опција со печурки

И покрај значајна разлика со оригиналната, ова јадење излегува екстремно дарежлив и вкусни. Тоа, секако, го цениме љубители на печурки. Поради овој рецепт тестенини Carbonara со шунка вклучува користење на едноставни состојки ниска цена да се готви ова јадење можете да барем секој ден. Толку вкусни и задоволување за да го нахрани своето семејство, се обезбедување на сите неопходни. На вашите прсти мора да бидат присутни:

• 300 грама тестенини;
• чаша крем;
• 200 грама шунка;
• лажица растително масло;
• 200 грама од ниту тврдо сирење;
• 200 грама свежи печурки;
• мирисна италијанскиот билки.

Кук Carbonara со шунка и печурки може дури и почетниците. За да се избегнат непотребни компликации, треба да се строго се придржуваат до препорачаната алгоритам. Во тава, која се излеа загреани маслиново масло, се шири на шунка сече ленти и плочи на печурки. Сето ова возбуда СРЈ на минимум оган, сеќавајќи се промешува постојано. Околу една четвртина од еден час до кафена производи додадена на крем и tantalized сето ова на шпоретот до дебел.

Штом сос ќе го добиете саканиот конзистентност, тоа зачинето со италијанскиот билки и една минута отстранета од ринглата.

Во посебен сад исполнет со врела посолена вода, се вари на тестенини, ги фрла во сито и положени во чинии. На врвот од нив се прелива со топла крем сос од печурки и посипете со рендано сирење. На барање на готовиот паста украсени со свеж босилек лисја. Служи Carbonara само во топла идеја. Ладење тестенини изгуби не само нивната визуелна жалба, но, исто така, не се толку вкусна.