Супа од јагне. Borscht со јагнешко: рецепт

Borsch - вкусен и хранлив оброк кој нема да остави никого рамнодушен. Секое семејство има свој начин на готвење. Сепак, најчесто тоа е оброк со варени свинско или говедско месо.

Сепак, можно е да се готви супа на јагнешко месо. Тој е повеќе оригинални и необични вкус. Таа се подготвува лесно, но постојат некои тајни кои ќе се најдат во овој член.

Супа од јагне: рецепт со слика

Главната состојка на чинија - месо, кој дава посебен, уникатен вкус. Сепак, не треба да заборавиме за зеленчук. Тоа е благодарение на нив за добивање на богат и густа супа.

Прво што треба да се избере јагне. За borscht е најдобро одговара на вратот на свинско месо, гради или плешка.

Сепак, тие се често присутни на масти кои треба да се пре-сече. Тоа е тој кој дава посебен мирис, кој не е пријатен за секој човек.

Кога ќе се намали на масти, се мијат на месо, се сече произволно, но мали парчиња. Стави во тенџере со вода. Стави готвење. Во 2 литри вода треба да трае околу 0,5 кг јагнешко месо.

Подготвувањето на зеленчукот

Додека месото се готви, се сече на ленти 350 г зелка. Отстранување на страна. Земете две средни главици кромид и се сече на мали коцки, се става на чинија. Потоа, се мијат и чистат еден голем морков. Бришење на нејзиниот голем ренде и, исто така, се додека не го постави настрана.

Сега, земи еден репка, што е повеќе црвено. Исто така потребно е да се чистат и мијат. А потоа се фаќа на голем ренде. Компири, како и секогаш, треба да се кора и се сече на коцки.

Сега се движи на домати. Тие треба да биде 3-4 парчиња. Бришење рендан домати во длабок сад. Додади него 100 мл вода. Повеќе peretortye стави во домати 2 лажици. l. доматно пире. Сите се меша добро и може да се подготви облекување за borscht. Тоа зависи од тоа главната вкус.

Подготовка zazharki

Прво, топлина тава, се прелива растително масло и ставете го исецканиот кромид. СРЈ, но не до светло кафена боја. Кромидот треба да биде светлина и меки. Потоа го ставаат на моркови овде. Готви тоа добро.

Кога кромид и моркови се подготвени, да додадете на претходно peretortuyu цвекло. Фрај зеленчук, повремено мешајќи со дрвена шпатула за 5-7 минути. Тогаш ќе треба да се прелива подготвени домати. Ако тоа е густа, додадете малку повеќе вода. Веднаш се става 1 час. Л. шеќер. Ова е неопходно со цел да се остане богата црвена боја.

Кога zazharki врие, се најмалите оган. Таа мора да се изгаснат околу 15-20 минути. Кога поголемиот дел од течноста врие, а потоа можете да zazharku надвор. Го постави настрана.

Ние се поврзете производи

Како што се сеќавам, во вашата тава е месо. Тоа треба да се готви најмалку еден час. Сè зависи од јагне. Ако таа е млада, а потоа се готви во еден час. Обиди се со месо од достапноста. Тоа треба да биде мека и се распаѓа.

Потоа во тава со јагне, место на компири и зелка. Готви за околу уште 20 минути. Сепак, сè зависи од сорти на зеленчук. Затоа, не заборавајте да се обиде на подготвеност. Запомнете: супа направени од овца ќе вкус подобро ако сите производи се готви и се остава свеж зеленчук или месо.

Кога компири и зелка се готват, може да се истури во zazharku тава. Сè добро се промешува. Кога течноста ќе почне да врие, додадете сол по вкус. Ова е околу 1,5 часа. Л. По супа pokipel со zazharki и зеленчук 7 минути, тоа може да се исклучи.

Покријте ја тавата со капак, да се конфигурира за 20 минути. Пред сервирање, може да се попрска во самата плоча или сецкани билки и лук. Треба да се добие вкусна супа со јагне. Рецепт доста комплексен.

готвење Совети

самата супа е многу срдечна и вкусна. Сепак, постојат некои тајни на готвењето, која често се користи готвач. На пример, за супа остана заситени црвена или бордо боја, додадете не само шеќер, но, исто така, неколку капки од природен сок од лимон.

Моркови треба да СРЈ внимателно. Ако остане влажна, тогаш тоа е веројатно дека супа од јагнешко брзо се влошува.

На супа остана јасно, често се отстрани пена, која се појавува во текот на готвењето на месо. Тоа е најдобро да се користи дупчиња лажица. За поголема транспарентност, на крајот на печење месо, додадете една целина кромид. Нека супа pokipit околу 5 минути.

Тоа е сите основни тајни што е пожелно да се држиме до супа од јагнешко испадна вкусна и убава. Радувај вашето семејство Исклучителна оригиналниот сад.