Сочно свинско месо задушено со моркови и кромид

Калењето се смета за еден од најбезбедните начини за греење на месото. Производот подготвен на овој начин не содржи карциногени и е совршено апсорбиран од човечкото тело. Што се однесува до енергетската вредност на таквите садови, во голема мера зависи од типот на месо што се користи. Значи, калориската содржина на свинско месо, задушено со кромид и морков, ќе се движи од 235 до 350 kcal на 100 грама.

Класично издание

Со технологијата опишана подолу излегува многу сочно, вкусно и корисно месо. Може да се служи на семејна вечера или вечера. И најдобрата гарнитура за ова јадење ќе биде кисела зелка или салата од свеж зеленчук. На вашите роднини може да се вкуси мирисна свинско месо задушено со моркови и кромид, проверете однапред дали имате се што ви треба при рака. Во овој случај, ќе ви требаат:

• 800 грама свинско месо.
• Голем морков.
• Еден пар кромид светилки.
• 5 грашок на слатка пиперка.
• 3 лажици рафинирано посно масло.
• Сол и зачини.

За подготовка на свинско месо задушено со кромид и моркови, препорачливо е да се употреби шпапуларниот дел од трупот. Тогаш последната чинија ќе испадне да биде помалку калорична и по-тендерска.

Опис на процесот

Измијте и исушете го избришаното месо исечете ги на влакната и испратете го на загреана тава, на дното на која веќе се истури малку посно масло. Речиси веднаш, се додаваат четкички од моркови и полу-прстени од кромид. Сето ова се истури, зачине со зачини и пржено, не заборавајќи да ја промешува содржината на тава од време на време.

Откако ќе се појават румени кора на парчиња месо, тие се префрлаат во тава и се истури со варена вода, така што целосно покрива свинско месо и зеленчук. Сето ова е зачинето со лавраска лисица и грашок од слатка пиперка и ставен на чинија. Свинско месо се готви, задушени со моркови и кромид, на тивок оган во запечатен сад. Приближно по еден час месото ќе омекне доволно, и може да се сервира за вечера.

Опција со црвено вино

Ова хранливо и миризливо јадење е идеално за празнична пригода. Подготвен е брзо и без многу проблеми, па секој новодојденец ќе се справи со оваа задача. Бидејќи овој рецепт за задушени свинско месо со кромид и кромид вклучува употреба на одредени намирници, претходно проверете дали вашата кујна ќе има се што ви треба. Треба да имате на вашите прсти:

• Кило свинско рамо.
• Неколку големи моркови.
• Луковица сијалица.
• ½ чаша црвено вино.
• 100 милилитри вода.
• ½ лажичка ХОПС-сунели.
• 3 лавра лисја.
• Сол, мирисни зачини и посно масло.

Низа на акции

Измие и суво месо се сече на средни парчиња и се испраќа во длабок чугун за тава. Штом на површината на свинско месо се појавува порозна кора, се истура со црвено вино и вода, покриена со капак и конзервирана со минимален оган за еден и пол часа.

Во посебна тава пржете моркови и полу-прстени од кромид. Подготвени на овој начин, зеленчукот се шири во контејнер со омекнати парчиња месо. Исто така, таму се испраќаат ливорски лисја, сол и хмељ-сунели. Сите се добро измешани и доведени во целост. Свинско месо се служи, задушени со моркови и кромид, во топла форма. Како гарнир, често се користи ронлив долг ориз, пире од компири или свежа зеленчукова салата.