Составот на чипови. Дали компир имаат во чипс

Чипс често може да се види на супермаркет полиците, и толку многу луѓе се да ги купуваат како ужинка, без размислување, она што е во производот и дали е безбедно за здравјето на што е. Се верува дека чипс - ова е само пржени компири парчиња, но тоа е навистина?

структура

Тоа е дел од чипови? Ако земам пакетот просечната цена категорија во супермаркет, можете да видите на следниов состав: компир, растително масло, вкус мултипликатор, квасец, шеќер, зачини, стабилизатор и боја. Исто така, производителите можат да додадете зачини, адитиви и прав, на пример, сланина или павлака производ за предавањето на карактеристичен вкус. Сепак, заедно со традиционалните видови на чипови може да биде и да се најде на оние кои не треба да се нарекува чипс, како и компир и пченица закуски, како што одговара зеленчук во нив до 40%, и тоа го прават поголемиот дел од брашно и скроб, кои се инаку позната како компир во прав.

Она што навистина го прави чипови?

Она што ја прави чипови? Најчесто, за да се намали цената на производот на својата база е соино брашно и скроб, кој е направен од генетски модифицирана соја. Овие состојки се мешаат и се направени тенка плоча, која, по целосно пржи во растително масло. Сепак, тоа треба да се напомене дека на чипови може да се направи и на компирите, но тоа не значи дека тоа е корисно, бидејќи со цел да се избегне оштетување на клубенот штетници користи само gemodifitsirovanny компири, кои се чуваат за долго време и има редовни рамна форма. Оштетување на производи со ГМО докажано дека предизвикува неплодност и рак.

Во несакани додаток во чипови

За жал, оние луѓе кои веруваат дека чиповите не се штетни повеќе од вообичаените компири, ќе бидат разочарани, бидејќи тие имаат многу адитиви кои се штетни за здравјето.

Тоа е дел од чипови? Во прилог на ароми, стабилизатори и бои е натриум глутамат, при што чипови се јавуваат исклучително вкусна. Главната задача на адитивот - да се стимулира рецепторите за вкус на храната се чинеше дека се повеќе заситени и светли. Затоа, ако по чипови да се јаде нормално месо, на кое се додава многу зачини, тоа ќе чини ироничен и Неподправената.

MSG е вештачки адитиви, и затоа се смета дека се штетни за организмот, бидејќи предизвикува возбуда во мозокот кој е зависност (кој е зошто корисниците брзо да се користи на било кој тип на производ и им даде предност). Ако некое лице често се троши производи со натриум глутамат, тоа може да се појави алергија, астма и болести на дигестивниот систем (гастритис, чиреви и слично).

Хидрогенизирано растително масло или маст?

Она што ја прави чипови, што веќе постои. На што се пржени? Според подготовката на чипс технологии треба да СРЈ на компир парчиња во растително масло. Како што знаете, со добар квалитет масло од семки од сончоглед се многу скапи, затоа што најчесто се заменува со поевтини алтернативи - хидрогенизирани масти, кои не се држи за време на готвењето и се чуваат за долго време, а со тоа и повеќе од корист за користење на работното место.

Евтини масти не ги содржат витамини кои се во растително масло, бидејќи апсолутно бескорисни, но во исто време имаат поголема калории, што го прави чипови "холестерол бомба", која предизвикува затнување на крвните садови. Ако тие имаат многу често, може да има болести на кардиоваскуларниот и дигестивниот систем. Можно е дека евтини масти се една од причините на ракот, како една и иста масло да СРЈ храна за долго време, станува канцерогена што е многу токсични за човечкото тело.

Чипс "Leis"

Овој бренд на чипсот е многу популарен меѓу корисниците и има просечна цена. Каков е составот на чипови "Leis"? Според натписот на пакувањето, која е вклучена во компир, растително масло, flavorant, подобрувач на вкусот, лимонска киселина, глукоза, боење, зачини и сол. Да се подготви ужина не се користат компири, но само некои од својата класа - т.н. chipsovaya, која содржи многу скроб. Чисти, се сече на парчиња, а потоа се потопува во бања на СРЈ, во кој парчиња се пржи во растително масло. После тоа, на чипови "Leis" додадете различни зачини за да им даде посебен вкус и вкус. Врз основа на ова, на основа на чипови е компир, но сепак брашно во нив се додава, исто така, треба да се забележи дека тие имаат многу скроб, која се трансформира, навлегува во телото, во гликоза, бидејќи чипови наречен диететски производ не може да се даде уште дека 100 g на чипови "чипка" - 510 kcal.

Чипс: производство

чип производство се одвива во согласност со следниве класичната шема. Бидејќи тие се направени од компири, прво во фабриката овој зеленчук снабдување, со некои сорти, кои содржат високи скроб. Откако беше темелно се мијат и чистат со отстранување на сите недостатоци клубенот, компир е насочена кон посебна сечење тапан, кадешто растителното фино сече со автоматски механизам со вграден ножеви со остар нож. По компири се сече на тенки парчиња, дебелината на кои не треба да надминува повеќе од два милиметри, компир СРЈ влегува во бања, која е претходно наполнет во масло и се пржи на 250 степени.

производство на чипови во секоја фаза е внимателно да се проверат за да се осигура дека производите ги задоволуваат сите потрошувачки квалитети. По пржење во жешка производ додаде разни зачини, арома агенти, сол, ароми и засилувачи боја и вкус. Во некои фабрики за производство на чипови нивните процесот на производство се малку различни, како за ужина производство основа не е компирот, туку мешавина на скроб и брашно. Од нив, добивање на предобликот за чипови, кои се пржи по додавање на други адитиви и нивни мешавини. На квалитетот на нафтата зависи од тоа како производот ќе биде од корист за здравјето на луѓето, како поевтина масти на високи температури се претвораат во канцерогени материи кои предизвикуваат рак.

калории чипови

Чипс обично се јаглехидрати (компир брашно, скроб) и масти (растително масло, рафинирано deodorized и масти), па затоа не се додатоци закуска. Што калории чипс? Така, 100 g на производот содржи околу 517-538 калории, во зависност од нејзиниот вид. Во чипови содржани 49,3 јагленихидрати, 2, 2 протеини и масти 37,6. Стандардна пакет на чипс - 28 грама, што содржи 142 калории, кој го заменува чинија супа со месо или пржени компири и неколку парчиња колбас.

Вкусите различни чипови

До денес, измислен многу различни вкусови на чипсот, бидејќи дури и на најсложените потрошувачите треба да изберете од во сите нивни разновидност. Така, од најчестите видови на производи се чипс со вкус на печурки, кечап, сирење и сланина. Исто така многу популарни вкусови како чипови како "кисело и зеленило", "зелени кромид" и "Црвениот кавијар". Новини, кои се особено погодни за пиво, чипс се вкусно лов колбаси, пилешки крилца, кисела краставица, пифтија и рен, пушеле сирење и ракови. Постојат оригинални вкусови, на пример, чоколадо и чили, јагнешко под стуткани, феферони, овошје (портокали, киви), грчка салата, оцетот, Васаби, и слично. Тоа е забележано дека природно во чипс не се додава сланина, сирење, тоа вкусови и ароми, кои се идентични со природните.

Дали компири имаат во денешниот чипови?

За жал, на чипови, што е основа за подготовка на компири, може да се најде денес многу ретко, бидејќи поголемиот дел од овој зеленчук одамна заменува со компир во прав, или, во едноставни зборови, брашно (пченка или пченица), и скроб. Која е разликата помеѓу производите и штетата што има поевтини производството на чипови за потрошувачите? Се разбира, компири пржени на квалитет нафта, нема ништо погрешно. Да, ова е на високо-калорична храна со висок гликемиски индекс, но тоа има витамини и хранливи материи, оштетување на телото, бидејќи тој не се донесе.

Сепак, ова не е скроб и брашно, кои се користат за да се "компир" чипови за производство на ниска цена. Тоа е содржината на повеќето храна се смета за главна причина за дебелината. Со акумулација на глукоза во црниот дроб, која се претвора скроб, човекот почнува да се опорави, дека негативно влијание врз неговото здравје. Потрошувачот е тешко да се направи разлика дали еден компир компир во прав или не се замени, како и во многу производи мононатриев глумат и други ароми. Ако се обидете да се даде на лице чипови за прв пат, тој веднаш се чувствува дека тие имаат многу сол и зачини, кои целосно се прекинуваат вкус на други состојки. Дали снек на компир не е многу ефективен, а со тоа непрофитабилно. Затоа, всушност, во современиот чипс тоа е доста тешко да се најде.

Сега знаете составот на чипови. За да го користите овој производ или не - изборот е ваш!