Сосови за месо

Здрави и хранливи јадења со месо се многу различни. Но, тие може да се досадува. Водителка се реши овој проблем, едноставно со сос. Секој готвач има мала листа на различни дополнувања на јадења, не најмалку на која е ангажирана во сосови за месо.

Комплексноста на готвењето во нив различни. Благодарение на сосови, јадења од месо станува juicier и повеќе ароматични. Ова, во суштина, Леќата. Но, не за ништо што одамна е спроведен таква важност готвачи - секој сад, бидејќи на овој додаток добивки пикантност. Секој знае месо со сос од соја, домат или крем.

Сосови наречена полу-топли и ладни јадења да се надополнуваат еден од главните. За нивната подготовка се потребни passaged брашно, кој е исполнет со вода. Наместо тоа, понекогаш се користи месо или зеленчук супа. Уште го користат брашно пржени во путер и искапен во млекото. Конзистентноста на сос е различна, но обично наликува на не премногу дебели крем. Многу интересна сосови за месо во однос на имињата. Тие се формираат врз основа ароматизација или зачин видови на додатоци. За различни видови на месо ќе одговараат на различни видови на зачини. Да се стекнат со уникатен вкус јадења - можете да го користите различни рецепти. Еве некои од нив:

крем сос

Бидете сигурни дека за да научат како да се направи светлина крем сос за месото. Тоа е често едноставно дополнети со една состојка, и да добијат некој вид на Леќата. Но, со самото тоа е многу вкусна. Овој рецепт е од "сосови за месо" се применува на варено месо јадења, како и разни јадења од месо.

2 лажици. лажици стопен путер и се запали додека водата не испари. Додадете 2 лажици. лажици брашно (тоа треба да СРЈ до светло жолта боја). Сега, мешајќи цело време, треба да се прелива течноста. Сосот се готви за неколку минути. Таа мора да podsolit. Потоа додадете 100 грама павлака, една лажичка путер и држете на печка за неколку минути, се додека не се згусне. Некои готвачи препорачуваат додавајќи дека земјата морско оревче.

Сос со целер

Уште еден добар рецепт - сос и целер. Овој тип на зелени не е сакан од сите. Но, како дел од сосот, тој се наоѓа друг вкус, задржувајќи го својот вкус. Овој прелив направени од основните светлина сос смесата, 1 лажица масло. рендан целер и магдонос. Рендан корен во форма е додадена на сос. Мора да се меша со билки кога Леќата е подготвена.

вино сос

Следна сос треба да бидат испратени на јадења и колбаси, месо и месо.

Во сад, измешајте 3/4 чаша вино (суво бело) и 60 g. слаб три проценти оцет со тарос и други билки - кервел, црн пипер грашок. Потоа го ставаат на шпоретот. Имајте на огнот додека течноста не се вари половина. На чинијата секвенцијално камшик на жолчки од јајце со сол на (3 парчиња), постепено се прелива тенок поток на алкохол топла супа, внимателно со постојано мешање. Потоа, жолчки од јајце не подквасвам.

Продолжување на мешање, тенка струја додадете 200 гр. стопен путер и мешајте додека содржината ќе изгледа како дебели крем. Потоа, добиените образувам е ставен на водена бања. Продолжи да се промешува за околу една минута. Кога сос е подготвен, ќе треба да го отстраните од вода бања, внимателно да се исцеди, додадете малку црвен пипер, свеж магдонос и се меша темелно.

Готвачи препорачуваме додавање на месо сос концентриран супа. Во овој случај, вкус на зачини станува nayschennym. Познати сос "Valuaz", која се храни со пилешко и јајца - еден вид, при што на пилешко супа мора да бидат присутни.

Сосови за месо имплицираат различни опции за готвење, за да може да си дозволи да се покаже имагинација и експеримент.