Солени и солени скуша - рецепти

Познато е дека рибата има голем број потребни за да ogranizma елементи во трагови и витамини. Во овој напис јас би сакал да ви презентирам неколку рецепти за кисела скуша. Оваа риба може да биде одличен мезе на секој оброк, особено варени компири.

Солени скуша - рецепт №1

Igredienty:

Скуша (коњ скуша или замрзната) - 1,2 kg;

Сол - 120 g;

Растително масло;

кромид;

оцет;

Шеќер, зачини.

Чистење на риба, а потоа отстранете од утробата на цревата. Потоа се сече на парчиња, од кои секоја решетки сол. Сега стави во сад и оставете го на ладно место во текот на ноќта. Следниот ден, исплакнете, пополнете го со масло, оцет, зачини и ситно режење кромид. Дајте му на риба да кисна за еден час. Сол скуша може да биде мешавина на шеќер и сол, и пипер. Снек Излегува многу вкусна!

Солени скуша - рецепт №2

За подготовка ќе ви треба:

Скуша - 3-4 парчиња;

Вода - 1 литар;

Сол - 3 лажици;

Ловоров лист;

Шеќер - 2 лажици;

allspice;

Режеш - 120 g;

Црн чај - 1 лажичка;

Растително масло.

Прво vypotoroshit риба и исплакнете. Потоа го ставаат во тенџере, каде што ќе биде неговата марината. Сега стави во тава измиени сливи, бибер, ловоров лист и додадете вода. Потоа додадете сол, шеќер и се вари уште еднаш. Кога станува врие, додадете чај и се готви неколку минути. Потоа се покрива со капак и оставете да се излади. Прелива ладна солена вода скуша и се става во фрижидер за неколку дена. По неколку дена за отстранување на риба, туп сува и се фаќа малку растително масло.

Солени скуша - рецепт №3

За подготовка ќе ви треба:

На вода - 230 ml;

Скуша - 2-3 парчиња;

Сол - 2 лажици;

Шеќер -1 лажица;

Каранфил - еден пар на inflorescences;

Ловоров лист;

Зачини (ХОПС-suneli, босилек, копар, коријандер, итн.)

Рибите треба да се измијат и да ги отстрани утроба. А потоа се вари повторно вода и даде малку ладно. Во топла вода за распуштање на шеќер и сол, зачини и се прелива подготвени маринадата над рибите. Ставени во печатот и отстранување на денот на ладно место. А потоа отстранете од скуша маринадата, се префрлат на кромид и се прелива нафта. Риба се многу вкусни и ароматични билки благодарение на зачини.

Солени скуша - рецепт №4

Ќе ви треба:

Скуша - 1 парче;

Сол - половина лажица табела;

Шеќер - една четвртина од чл. лажици;

Ловоров лист;

allspice;

Копра (може да се користи сушена);

коријандер;

Зрнести сенф - 1 лажиче.

Отстрани главата од скуша, потоа се сече по стомакот и нежно отстранување на утробата. А потоа исплакнете и намалување на должината на коските на грбот, отстранување на коските и сите мали коски од риба. Ако резултатот ќе биде две парчиња филе. Сега во посебен сад микс сол и шеќер, додадете коријандер, ловоров лист, копар, црн пипер. Како резултат на мешавина е добро се фаќа риба од сите страни и се стави во фрижидер. По ден скуша солени подготвени!

Солени скуша - рецепт №5

Состојки за готвење:

Замрзната скуша - 2 големи труп;

Шеќер, сол, ловоров лист, бибер, земјата, сушени копра;

Зачини може да се користи било кој друг на вашиот избор.

Првично, риба треба да се одмрзне, да се исплакнат темелно, отсечен од перки и главата, отстранување на утробата. Па мијат и сушат секој скуша. Потоа се сече на тенки парчиња и се стави во сад слоеви, при што секој слој попрскувајќи зачини, сол и шеќер. Покрие сите капак и ставете го во фрижидер за еден ден. Во исто време треба да биде периодично се тресат сад и се прелива сок. Оваа е да се осигура дека рибите не беше многу солено. По еден ден ќе можат да уживаат во прекрасен вкус на овој уникатен закуска. Бон appetit!

Солени скуша - рецепт №6

Да се подготви за следниот рецепт ќе треба следниве производи:

Свежи скуша - 1 парче;

Сол (по можност поголеми);

Леќата за риби;

ловоров лист

За маринадата:

Вода - 1 литар;

Сол - 3 лажица;

Шеќер - 1 лажица;

Зачини - по вкус.

Стеблото на риба да се обработи, vypotoroshiv и сечење во исто време на опашката и перки. Потоа се подготват саламура, во која да се маринираат риба. Да го направите ова, се додава во солена вода, шеќер, зачини и да ја доведе до вриење. Кога маринадата е кул, се прелива преку рибите треба да биде, и по 4-5 часа на солени скуша е подготвен!