Придобивки и калорична содржина на растителни масла

Дали некогаш сте размислувале за вредноста и калориската вредност на растителни масла? Во основа, луѓето мислат дека растителното масло е сончоглед, што не е сосема така. Сите растителни масти се растителни масла:

• Ореово масло;
• Сончоглед;
• Лен;
• Кикирики;
• Маслиново;
• Масло од семе од грозје ;
• Тиква;
• Пченка;
• Масло од пченично микроб;
• Сезам и други.

Секоја од овие масла има своја калорична вредност и влијание врз човечкото тело, тие содржат незаситени масни киселини потребни за нормален развој на телото, кои не се синтетизирани во него и мора да бидат снабдени со храна. Составот на кое било од овие масла вклучува триглицериди и масни киселини, восок и стероли. Количината и состојбата на овие супстанции во составот на нафтата зависи од нивните корисни својства и квалитет. Треба да се запомни дека растителното масло е корисно за консумирање додека не започне иреверзибилен процес на оксидација, што лесно може да се утврди со појава на горчлив вкус.

Калорична содржина на растителни масла

Маслото од ореви е познато како добар анти-воспалителен лек, го подобрува циркулацијата на крвта, го зајакнува имунитетот и е извор на јод, цинк и кобалт. Таа содржи витамини од групата P и B, како и C, A, E. Исто така, маслото од орев се користи за лекување и спречување на болести на ендокриниот систем. Калоричната вредност на лажица растително масло од орев е околу 71 kcal.

Сончогледовото масло е една од најчесто користените растителни масти. Се користи за пржење, печење, салатни преливи и многу други намени. Во медицината, ова масло се користи за спречување и лекување на болести на гастроинтестиналниот тракт, црниот дроб, васкуларните заболувања, забоболка и многу други заболувања. Сончогледовото масло содржи есенцијални масни киселини, како линолен и линолеи, кои се неопходни за формирање на клеточни ѕидови во телото и за правилно функционирање на мозокот. Содржината на калории во лажичка со сончогледово масло е 45 kcal.

Маслиновото масло, во основа, се смета за исхрана и често се користи за салатни преливи. Ова масло содржи масни киселини Омега-7, Омега-9 и Омега-6, како и сите потребни витамини. Во медицината, маслиновото масло се користи за зајакнување на коските и мускулите, нормализирање на кардиоваскуларниот систем, го чисти телото на слободните радикали и токсините, го нормализира варењето. Калоричната содржина на растителни масла од зрели или зелени маслинки е приближно 883 kcal. Пожелно е да се јаде нерафинирано маслиново масло, иако ризикот од оксидација е нешто повисок.

Калоричната содржина на растителни масла од сусам и тиква е 897 kcal, масло од ленено семе - 857 kcal, путер од кикирики - 920. Сите растителни масла се вкусни и корисни на свој начин, а нивната дневна потрошувачка е неопходна и за детското и за возрасното тело.