Правото рецепт на ШИШ ќебапи во кефир

Тоа така се случува, дека ние не мислам маринадата за скара без оцет, вино или сок од лимон. Но, овие производи се добри за млади месо. Но, скара е поинаква. Еве говедско првиот младински оцет премногу оксидираат и лимон - desiccate. Бела маса вино е исто така добро во умерени количини. Обидете се да не се оди на друг начин и barbequing во кефир. Рецептот е за готвење во текот на јаглен малку различен од класичниот метод. Целата тајна - во мариноване. Ензими содржани во производите од млеко, ублажување на месо, што го прави повеќе тендер и сочни.

Друга предност на оваа маринада - неговата евтина цена: литар на добра јогурт вреди неколку пати помалку во однос на истиот износ на порутен вино. Исто така, јас се користи изразот "млечни производи", на. Ова значи дека можете да го користите јогурт, ayran, со малку маснотии павлака ... но повторно, тоа е подобро да се земе масти (3,2%), свежо млеко. Така, да почне да се готви. Начини да се готви месо на skewers, постојат многу, но секој рецепт ќебапи во кефир започнува со маринадата. Како прв пример, да ги преземе вратот на свинско месо.

Ако имате половина килограм месо (изми, се сече на парчиња), а потоа да се земе три кромид и ситно намали или да ги уништите на груб ренде. Измешајте месо, нежно масажа на сите раце. Паралелно со ова, не заборавајте да додадете сол и бибер. Потоа се става околу половина литар јогурт. Свинско месо мора да се потопени во течност, но не се обвиткуваме со тоа целосно. Додади во маринадата и половина лажиче шеќер. Оваа едноставна техника ќе го отстрани горчина. Уште три кромид сече прстени и посипете ги месо. Покријте со капак. Рецепт ќебапи во кефир пропишува издржат месо во оваа состојба час, потоа извадете го садот во фрижидер преку ноќ.

Повлекувањето утро чаша со свинско месо, полека се прелива течноста и фрли кромид прстени. Нанижани парчиња месо на ражен. Испрекината нивните podmarinovannym малку, но сепак задржи свежината на лак. Следниот рецепт ќебапи во кефир не е многу различен од другите начини на печење месо grilevannogo. Ние испрати skewers на скара во текот на јаглен изгорени, но не заборавајте да се повремено подмачкани со силиконска четка страни на свинско кефир маринадата. Така што ќе бидат опфатени со мирисна кора, а не се задржи влагата.

Рецепт пилешко ШИШ ќебапи на кефир има свои нијанси. Особено ако си ја купил неколку кокошки како целина, отколку било кој поединец дел од трупот. По време на готвење на градите, крила или bedryshek различни. Затоа, ако - целиот труп, на различни делови од телото на птицата се на посебна skewers. За марината подготви инфузија шафран - ние тоа треба 2 лажици. Истурете во тоа една четвртина чаша јогурт и маслиново масло. Додавање на 1-2 сецкан лук каранфилче и 2 главици кромид, половина лажица носи кора од портокал, 2 лажици и бибер сок исцеден од два лимони.

Овој рецепт ќебапи во кефир, исто така, нуди размахване оваа смеса во блендер, па ставете ја во намалување на пилешко месо за 7 часа. Но, тоа не е се. Исто така, да се подготват сос на маснотии при печење. Удави неколку лажици путер, стегајќи го со сок од еден лимон, додадете половина лажица инфузија на шафран, бибер и сол. Се подмачкува месо сос на skewers. Додади skewers се потребни 3-4 инчи од медиум јаглен мала топлина и многу често се сврти.