Пита со риба и ориз - традиционалните руски Kulebyaka

Пита со риба и ориз, или Kulebyaka - познати традиционални јадење на руската кујна. Се состои од лосос, ориз, јајца, грашок и печурки, завиткани во лиснато тесто. Ова јадење ќе се во центарот на вниманието на секоја маса во одмор и делничен ден. Тоа е можно да се подготви било каква форма - сето тоа зависи од вашата имагинација.

Да, постојат милион начини да се готви пита со риба и ориз! Овој рецепт ќе ви помогне да започнете, а јас ветувам дека вашето семејство ќе љубов. Неговата подготовка бара некои напор, но ќе биде среќен со резултатот. Подгответе се за полнење лесно. Потешко - од пита со ориз и риба и ставете ја правилно. За овие цели, најлесниот начин да го користите готови лиснато тесто, кое се продава во секој супермаркет, и едноставно овална или правоаголна форма.

Ако не може да се купи готови тесто или имаат желба да го изврши себе, го користите следниов рецепт, кој ќе ви помогне да се готви прекрасен торта на лиснато тесто со риби:

состојки:

• 225 g путер;
• 2 чаши пребаруваа брашно;
• 2/3 чаша студена вода.

Измешајте го брашното со една четвртина чаша ладно масло (200 g) во состојба на мазна паста. Форма на квадрат, со широчина од околу 1-1,5 см. Покријте и фрижидер 30 минути.

Исто така, се меша со ладна вода со останатите путер и останатите брашно (може да додадете 2-3 g на сол).

Месете го тестото за една минута. Покријте и фрижидер 30 минути. На floured одбор ролна тестото на база на вода до дебелина од 1 см.

Ставете го тестото со путер на квадрат и се свитка како резултат на плик. се тркалаат до дебелина од 1 см и се свитка повторно. Оставете да се излади за 10 минути. Постапката се повторува 6-8 пати. Тестото е подготвена за употреба.

Постојат неколку опции за топинги, со кој беше ставен во пита со риба и ориз, но основата останува задолжително: црвена риба и ориз. За да го можете да додадете и варени јајца, моркови, грашок, печурки, кромид.
Значи, да се направи торта со риба и ориз, треба:

• 675 гр свежо skinless лосос, исечени;
• 450 g на ситно сецкан габи;
• 2 чаши варен ориз;
• 2 средни кромид;
• 5 g свеж копар, ситно сецкан;
• сок од еден лимон средни;
• 1 тепани јајце;
• 15 g на маслиново масло;
• 55 g путер;
• земјата црн пипер и сол.

Добивање на подготовка. Загрејте ја рерната на 200 °. Место 1 тесто на состојба на лесно побрашнета маса. Дајте му форма на риба, pricked со вилушка целиот област, и се пече 10-12 минути на лист со површината на не-стик. После тоа, нека се излади, и оставете го во рерната е вклучено.
Во сад, се меша со ориз, магдонос, копар, сол и бибер, а потоа ставете на тестото.

Во тава се загрее масло, додадете моркови и готви, мешајќи, над средна топлина за 2-3 минути. Сега можете да додадете пастрмка и грашок. Пржете додека рибата почнува да ја менува бојата, но не донесе на подготвеност. Имајте на ум дека мора да бидеме многу внимателни за да се задржи на риби се распарчи, и мали парчиња и лево. Исклучување на топлина, да додадете сок од лимон. Ставете ја смесата нежно со лажица во Сл.

Вториот дел од лиснато тесто покрие со кутии и нотка рабови. Украсете како резултат на риба "снегулки" на тестото и четка со тепани јајце.
Се пече во загреана на температура од 200 степен рерна околу десет минути, а потоа се намали температурата на 180 степени и печете околу 30 минути.
Дозволете да се излади на лист пред сечење на парчиња. Послужете топло. Во повеќето случаи, риба и ориз торта служи супа, но, исто така, може да се сервира како главно јадење или како ужинка.