Ние се подготват шлаг за торта

Мода е да се има сериозно влијание врз сите аспекти на човечкиот живот. Тоа не е исклучок и кулинарски уметности, особено, декорација на кондиторски производи. И ако пред петнаесет или дваесет години, на модата беше набран и бројни декоративни елементи, но сега на врвот од бранот - концизноста и строгост.

Значи, ако се стремат да ги красат вашата торта според модните трендови, тогаш најдобар избор ќе биде само Шлаг на торта. Како и со конвенционалните нафтени крем е невозможно да се добие потребната површина мазност и да се постигне суптилност и елеганција на шеми на линии.

Со цел да ги красат торта одмрзнување, бараат посебни алатки - тестенини шпатула (може да се користат нож) и по правило - плоча на пластика со совршено рамна и мазна површина. За погодност, исто така е неопходно ротирачки штанд, кој ќе треба да се инсталира торта.

Како да се аплицира шлаг за торта? Лента подготвен за украсување на производот е инсталиран на ротирачка штанд, се поставени од страна на глазура. Сега треба да се развивам стојат и држи шпатула под остар агол на површината на тортата, мазна глазура. Толку потешко ќе притиснете на мистрија, повеќе тенок слој на глазура волја. Од дебелината на слојот е под влијание, и аголот на кој можете да ја задржите шпатула отколку што поблиску до деведесет степени, повеќе глазура ќе дејствува, односно слој е потенок.

По израмнување Шлаг на торта се отстранат од базата и со помош на правилата прикачени на површината на идеален мазност. движење правила започнува од далечната страна на торта, пред кој се води инструмент во "јас." Притисок во текот правила на целото движење не треба да се менува. Ако не сте во состојба да се постигне мазност од прв пат, работата мора да се повтори.

После тоа, со рабовите на тортата глазура остатоци се отстрани, и производот е оставена за две или три часа, така што на горниот слој се суши. Сега треба да се стави шлаг на тортата за страничните површини. Ако торта има кружна форма, таа е поставена повторно на поддршка и глазура се нанесува со мистрија. На плоштадот торта глазура обложени првиот спротивставени страни, формирање еднакви агли, и по применета слој е сув, обложени глазура останатите две страни.

Но, како да се направи шлаг за торта? Рецепти , ги има многу. На пример, повеќето едноставно вклучува одмрзнување. Да се подготви, ќе треба да се кваси, во сад 225 грама шеќер во прав и се разредува со две или три лажици топла вода, сите, додека триење на масата на лажица. Глазура на густина треба да личат на павлака, победувајќи добро и се фаќа за тоа треба да се додека не се изедначи и бујна. Важна точка: шлаг суши многу брзо, па затоа е неопходно да се стави на торта веднаш по готвење.

Чоколадо шлаг за торта е подготвена како што следува. 175 грама чоколадо да се скрши на парчиња и ставете го во тава, која се става во 150 мл немасна крема. За да се загрее оваа мешавина над средна топлина, мешајќи постојано. Чекај, додека на чоколадо сосема ќе се стопи, и отстранете ја тавата од топлина, додавајќи дека 30 грама путер, се промешува. Примени го овој глазура е подобро ладење.

Многу вкусна карамел глазура е направен од путер-бонбони. Двесте грама путер (како на пример "Златен клуч" или "Кити"), ние треба една четвртина чаша на крем или млеко, 40 грама путер и неколку лажици шеќер во прав. Топла млеко и се топи бонбони да ги става на тивок оган. Потоа додадете на тежината на шеќер и масло. Спроведување на карамел одмрзнување е неопходно во форма на топлина.

Едноставно се готви шлаг и протеини. Во еден протеин преземање на 150 грама шеќер во прав и малку сок од лимон. Протеини брзо движење, постепено vsyp шеќер во прав. На крајот на разџагорени, кога ќе се добие густа, стабилна пена, додадете малку сок од лимон.

Слично на тоа, подготовка и кралски одмрзнување, која често се користи за декорација свадба колачи. Овој тип на глазура се користи за премачкување на површината на тортата, како и за примена на различни модели. Ставањето на две ладилник протеини и една четвртина лажичка сок од лимон и се фаќа додека не се изедначи. Сега протеини Истурете 150 грама шеќер во прав пребаруваа и повторно мачкам внимателно. Постепено додадете уште три сто грама шеќер во прав, триење на смесата. Нашите одмрзнување треба да добие бујна, мазна и прилично дебела.

Во секој глазура може да додадете различни вкусови (ванила, коњак, цитрус кора) или јадење боење.