Неколку зборови за тоа како да се готви на зајакот

Како што знаете, многу луѓе сакаат да ловат, и често главниот плен на зајакот. Па, таму е рударството. И што да правам со неа? Се разбира, тоа е потребно да се подготви, а по можност повеќе вкусен. Меѓутоа, искуството ни покажува дека некој сака да се подготви вкусен и многу, многу мал - ќе треба вештина, или барем теоретски знаења.

Често, главниот недостаток на готовиот сад на зајачко месо е сува. Да, навистина, ние мора да бидат способни да се готви зајак. Ајде да ги процесот на подготовка на месо посебно внимание и се погледне во некои од најважните моменти. За оваа цел, јас би сакал да го споделам неколку рецепти за тоа како да се готви на зајакот.

Зајак може да се стави надвор вкусни.

Како да се готви на зајак чорба. Рецепт 1.

За подготовка ќе ви треба:

• зајак труп;
• сирење - 100 g;.
• кромид - 4 глави;
• листови зелка;
• Компири - 4 парчиња;.
• павлака сос - 300 g

Труп мора да бидат добро се мие и се сече на парчиња, a la carte. После тоа, тие треба да се маринираат за 10 часа.

На крајот на даденото време за marinating месо треба да се суши и, сол и црн пипер, испржете ги во тава. По печење зајак потреба да се здипли во котел и посеан со сирење, која претходно беше потребно да решетки и julienne кромид, се стави на чорба. Месото може да биде покриен со листови зелка и сецкани компири. Топ тежина полни со кисела павлака сос.

Овој рецепт обезбедува зајак чорба под капакот затворен, а во рерна за два часа.

Како да се готви на зајак чорба. Рецепт 2.

За да се подготви:

• трупот на зајак;
• сало - 150 g;.
• кромид - 5 грла;
• вода - 1 чаша;
• ким;
• шеќер - по вкус

Да се подготват зајакот чорба на овој рецепт ќе треба да се отстрани месо од зајак plenochki, а потоа се сече на мали парчиња. Како таква, месото треба да биде подложен на жива. Тоа ќе трае околу 4 часа.

Тогаш ви треба за да започнете да го изгаснат зајак. Сепак, за тоа е потребно да се подготви казан. Неопходно е да се стави на сланина и пржете, оставајќи загрева само со масти, џимиринки мора да се отстранат. Во треба да се додаде масло на вриење на претходна сецкан кромид, СРЈ тоа до светло кафена боја и само после тоа се разбира, е месо - тоа лежи во котел на сите погоре состојки и додадете cracklings. На врвот на месо треба да се истури и прочистена вода подготвен со додавање на шеќер со ким, врие додека готви на тивок оган за два часа.

Со начинот на кој чорба зајак ние повеќе или помалку решат. Сепак, главните проблеми се јавуваат со овој тип на процесот на печење месо. Како да се готви зајак во рерна, така што месото не стане overdried? Како одговор на ова прашање, јас би сакал да го цитираат примерот на еден рецепт за многу вкусна чинија. Таа го опишува како да се подготви печена зајак.

Зајак, пржени и Берлин

За подготовка ќе ви треба:

• трупот на зајак;
• Моркови - 1 компјутер,.
• Кромид - 2 глави;
• масти - 200 g;.
• масти крем - 0,5 kg;.
• путер - 4 лажици;.
• сало - 100 g;.
• Оцет (9%) - 2 лажици;.
• шеќер;
• сол;
• црн пипер;
• сок од лимон

Кук зајакот и Берлин не е лесно, но ако пракса тоа повеќе од еднаш, а потоа ќе биде многу добар во тоа.

Значи, да се зајак труп и се сече на делови. Потоа nashpiguyte масти нозе и т.н. седло. Место зајак на сад за печење и го испрати на печено во рерна. За некое време пред времето кога ви се случува да се добие месо, отстранување на седло - СРЈ темелно нешто побрза од нозете.

Во меѓувреме, додека се подготвува месото, може да се подготват сос. Тој е многу едноставна. Се малку сок од тавата, каде што се пржи зајак, се меша со павлака и се вари во тава. Во процесот на варење, треба да додадете зачини на сос, сок од лимон, се промешува и да продолжат да се вари уште некое време.

Веднаш штом ќе се повлече од месо, потребно е да се подмачкува на сос да се служи.