Натриум фосфат: опис, апликација, ефекти врз телото

Натриум фосфат (говорни правилно: натриум фосфат, фосфат, коска фосфат или Na ₃ PO ₄₎ - хигроскопска бела сол медиум, и термички стабилна топло се топи без распаѓање (на температура од 250 степени или повисока). Тоа растворлив во вода, создавајќи силно алкална медиум.

Натриум фосфат е подготвен под дејство на алкално на фосфорна киселина (неутрализација) на degidrotatsii дибазен натриум.

Се користи како емулгатори и pH регулатори, како и против стврднување агенти. производители на натриум фосфат се користи детергенти. Особено трифосфат често се користи, во која во прав може да биде до 50%. За омекнување на водата (отстранување на цврстина) degidrotirovannymi се супстанции кои се формира комплекс со голем број на метали (магнезиум, калциум, бариум, итн). Натриум фосфат (технички, под ознака "B") се користи во производството на стакло, бои, во руда облекување. Но, Na ₂ HPO ₄ • 12H ₂ O (храна, под ознака "А") главно се користи во прехранбената индустрија, како на разложување. Тоа ја подобрува конзистентноста на кондензирано млеко, сирење, колбаси. Се користат за електрофореза натриум фосфат (електролитски процеси) и фотографии (како развивач компонента).

Размислете ортофосфат повеќе.

Натриум триполифосфат се произведува во две ознаки "А", "Б". Само спакувани во специјални контејнери MKP-1, се врши во опремена (специјални) минерални ѓубрива. Рок на траење, без ограничувања.

Тринатриум фосфат (натриум фосфат, тринатриум) што се користат во преработката на храна, целулоза и хартија индустрија, во производството на енергија на прав, чистење пасти детергенти за миење садови и како сурфактант во производството на цемент. Кога дупчење (нафтената индустрија) е вклучен како додаток на полимер. Тринатриум фосфат одлична одмастување на површината на било која опрема, па тој е во побарувачката за перење. Однадвор слични на скали (кристали) со алкални својства, не-запалив. Тоа треба да биде во втората класа на опасност за влијанието врз човековото тело.

Тоа е логично прашање: "Со таков широк употреба Не донесе штета на нашето тело натриум фосфат"

Антиоксидант (етикети дека се запишани како E-300 (и Е-339) овозможува да се зачува бојата, да се избегне појавата на горчина и штити од оксидација. Ова може да биде природна состојка (витамин Е, познат на аскорбинска киселина) и синтетизирани хемиски, не се најде во природата. Тоа е додадена на емулзија која содржи масло (на пример, мајонез, кечап). Понатаму својства на емулгатор и стабилизатор, Na ₃ PO ₄ е вода-задржување агент, сложени агент, стабилизатор. на пример, во печење со големи количини (пекари, пекари) cr Aine важно дигнете го високо тесто, и порозна и светлина структура. Еве на брзината на реакцијата помеѓу натриум бикарбонат и сол на фосфорна киселина само резултира со саканиот ефект. Особено популарни промена на Е-450 (SAPP, натриум пирофосфат). Ова за разложување овозможува одлично укинување на тестот (максимум во споредба со аналози) и продолжува по печењето. додадена на мафини, тортиљи, колачи, пици, тестенини. Се препорачува за речиси секоја тестото (квасец замрзнати, шлаг, песок трошлив ри).

Тампон Е-450 својства, како и способноста да се поврзе калциум се користи во млекарници. Пирофосфат посебно делува на казеин - тоа се отвора, отекува и делува како емулгатор, што е корисно во подготвувањето на пудинзи, млеко имитација производи, десерти. Кондензирано млеко добиени од екстракција на вода, исто така, не е без сол стабилизатор DSP (динатриум фосфат натриум).

Во месната индустрија, благодарение на нашата дискусија емулгатори, значително зголемување на вкупното производство на производство и стабилизирањето на текстурата и подобрување боја.

Примена на производи со составот на натриум фосфат (или подготвени со нивната примена), тоа е подобро да се ограничи поради брзо врзување на калциум доведува до недостаток на вториот во телото. Покрај тоа, оваа супстанца е член на лаксативи, сепак преголем износ на колбас може да наруши на гастроинтестиналниот тракт.