Риба Роуч: опис, карактеристики, хранлива вредност и рецензии

Постои една риба, многу популарен во Русија. Се јаде како посебен сад, и како закуска со пиво. Откако нејзината рибарите едноставно исфрлени од нивните мрежи, бидејќи тоа не се смета за вредно. Но, сето тоа се промени во почетокот на дваесеттиот век. Сега го зазема централно место во рибарската индустрија на Русија. Станува збор за видовите на риби наречени Роуч.

Општи информации за Роуч

Оваа риба може да достигне до 30 сантиметри во должина. Нејзината карактеристика - сребро Перуника. Покрај тоа, во текот на учениците ја стави темни дамки. Месојадни Роуч - рибите живеат во Каспиското Море. Нејзината исхрана е доминирана од страна на седентарен начин на без'рбетници фауна.

Имаше време кога рибарите беа лов само за вредни видови на риба. Ова ryboshka не се смета за достојни за внимание. Но, со текот на времето, риболов почна да се развива брзо. Потоа, во почетокот на XX век, одеднаш се отвори вкус и хранлива вредност на такви раси како Роуч. На риба се користи во различни форми: пуши, сушени, солени, сушени и по термичка обработка на различни рецепти. Интересно, ако отсечен исушени риби, исто така, prokoptit, неговата вредност се зголемува. Јадете не само на месо од риба, но, исто така, се разбира, теле. Но, Роуч, braised во млеко, - е речиси вкусен. Тоа е многу вкусен и популарни.

корисни својства

Покрај тоа Роуч - риба е вкусна, исто така е многу корисно. Тој се состои од многу голема количина на протеини. Риба содржи заситени масни киселини, витамин Ц, Б и macroelements (хлор, фосфор, калциум, натриум, и други).

Вкусна и здрава Роуч - риба содржи елементи во трагови никел и молибден. Таа содржи полинезаситени масни киселини, што го прави одличен превентивни алатка за да помогне во спречување на срцеви и васкуларни болести.

Во прилог на сите овие предности, оваа риба е малку калории - само 95 калории на 100 грама. Можеме да кажеме дека тоа е идеален за луѓе кои се придржуваат кон исхраната. Роуч тежина може да достигне 700 грама.

карактеристики риболов

Таа се однесува на крап видови риби. крап риболов се врши на долниот Волга. Многу луѓе го мешаме со лебарки. Но, тоа е само на прв поглед, тие се исти. Искусен риболовецот да се лесно да се направи разлика од Роуч лебарки, кои се поголеми, и ирис има карактеристични знаци што е опишано погоре.

За суво подготовка метод добро погоден големи и масти фатени под мраз (подвижен) со риба. Сушен Роуч - тоа е толку вкусен производ, кој се отцепи од тоа е многу тешко. Покрај тоа, таа ги чува сите корисни својства, бидејќи тоа не е подложен на калење или друг вид на термичка обработка. Не инфериорен во однос на нивните имоти и исушени риби крап, но сепак многу го претпочитаат отсечен.

Намерно Роуч фати се спроведува за околу 150 години. Таа почна да се фати тогаш кога сфатил дека миграцијата на рибите ќе се одржи порано од харинга. Таа почна да го фати и да ги продадат по обработка.

На прво тоа само солени. Риба со неразвиена јајца се користи за готвење од страна на "kopchonki". Риба со развиена јајца третирани од страна на метод на "karbovki". Овие методи се разликуваат во тоа риби развиен кавијар потребни во слотови на двете страни за подобро солење. Труповите не се уништуваат и солени целина. Изготвената риба nasazhivalas 6 до 8 парчиња на лико лико, солени и се вклопуваат во барел. Кога Роуч е подготвена, што висеше во воздух и vyalili. Откако таа отиде или за пушење или за продажба на пазарот. Морам да кажам дека љубителите на пиво често преферираат снек пушеле исушени риби.

Недостатоци на Роуч и неговите разлики од Роуч

Понекогаш може да се слушне прашањето: "Роуч - Слатка или Морски риби? И ако таа имаше негативни квалитети "Оваа риба е многу корисно, но има недостаток - непријатностите на јадење поради изобилството на коските. Затоа, најчесто се користи во суви форма, а на негово место може да фати повеќе и СРЈ. тоа не е препорачливо да се готви супи и супа на крап. Но, во задушени како што е вкусна.

Роуч живее во Каспиското Море. Таа ја формира стада - Северна Каспиското, Туркменистан и Kura. Женски обично ги поставува нејзините до 33 000 јајца. На стартувала риба доаѓа главно на Волга. Многу помалку - во Embu, Урал и Terek. Таа почнува да потомство во април - мај. Поради падот на нивото на Каспиското Море, значително се намали во риба броеви. Влошија условите за презимување, исхрана, репродукција. Исто така, на ситуација влијае лов.

Постои риба, како исушени риби - крап. Тие дури и се збуни, па дури и се смета за една и иста. Од реката Роуч Роуч и различни големини, како и карактеристичните обележја на окото како што е опишано погоре. Тука може да додадете повеќе за разлика од перки, што ја сива боја со црна граница.

репродукција

Роуч е можност да се репродуцира на траење до 6 пати. Јајца се поставени на длабочина од 50 метри. Презимување Роуч во морето. Во есента големи јата станува збор за бреговите на Волга, и продолжува да ја поминат зимата во боксот пред преку устата на реката. Но, тоа не вклучува устата, за разлика од сибирски Роуч. Во рана пролет, а понекогаш и во доцна зима, постои Роуч во реката. Тоа зависи од временските услови. Студената излез одлагање, а ветрот од морето, напротив, придонесува за овој процес.

Некои индивидуални китови почнат да одат во реката повеќе под мраз некаде во втората половина на февруари. Во март, протокот на риба се зголемува, но на крајот таа ќе оди во април, кога мразот ќе слезе. Во сите рацете на Волга се водат додека јата на крап, но понатаму Волгоград тоа речиси никогаш не доаѓа. Повеќето од риба останува уште во устата на реката, се наоѓа места за мрестење, постигнувајќи ги сите канали и мирните води. Во тоа време голем број на Роуч убиени, кога тој оди во празниот простор, во близина на брегот. Водата се повлекува, и останува на теренот.

Кога овој вид на риба потомство, надворешниот изглед се менува малку. На скали се формираат брадавици, а на главата - на т.н. свадба облека. Пред истекот на периодот на одгледување риба веќе не го прифати храна. Таа стомакот е празен или полн со слуз. Во живо Роуч ќе биде на сметка на сопствената масти. Колку порано Роуч отиде во реката, повеќе масти ќе бидат побогати. По стартувала, рибата силно се губат телесната тежина, се повеќе темна боја, издолжена форма. Таа оди во морето, губење на свадба облека, и повторно со нетрпение бргу да се хранат.

Осврти

Ако го прочитате коментарите за риба, тие се сосема различни. Релативна вкусот на Роуч и неговата хранлива вредност и побарувања Somen никој таму, но во однос на готовиот производ да се купи во различни места, постојат чести поплаки: солено, солени недоволно, паразити, па дури и нешто од тој вид.

Позитивни повратни информации може да се најде во однос на Астрахан Роуч подготви вкусен и висок квалитет. Но, дали е тоа навистина толку добро, може да се види само во лице. Едно е сигурно: купување риба, таа мора да бидат внимателно прегледани за свежина и паразити кои не се имате било какви здравствени проблеми. И фактот дека рибата е вкусна и здрава, да се сомневаат дури и не вреди.