Може ли да направите julienne во тава за печење

Готвачи од целиот свет веруваат дека Julien - е посебен начин за сечкање зеленчук за салати, сосови и супи кога производите внимателно се сече на тенки ленти. На мајсторите на руската кујна во однос на ова мислење. Тие повикуваат на julienne сад направен од печурки, печени во павлака со сирење. Точно е дека Французите имаат овој производ наречен "Кокот". Тоа обично се прави во рерна, поставување на состојки во посебни садови со рачка, наречен cocotte. Оттука, можеби, и го зеде нивната невообичаена име. Но, рускиот готвач отиде во ова прашање понатаму и почна да се направи julienne во тава. И вкус што не се разликува од она што се готви во рерна.

Julien со морска храна

Во последните неколку години на морска храна се многу популарни. Школки, ракчиња и октопод се повеќе се појавува во секојдневната исхрана на Русите. Тие обично се користат во рефус форма или како прилог на оригиналните јадења веќе познати. На пример, може да се направи вкусна julienne во тава со печурки и морска храна. Прво што треба да се подготват потребните состојки:

• 200 грама свежи шампињони исчистени ракчиња (без оклоп), и школки; 50 милилитри суво бело вино; сол; кромид; 35 грама од растително масло; крем сос "бешамел"; црн пипер и сирење "пармезан".

Julien се подготвува во тава многу брзо:

1. Прво, морска храна треба да се здипли во тенџере, додадете вода и го стави на оган. Тогаш ќе треба да додадете на вино, донесе содржината на вриење и се готви за три минути после тоа. Третираните школки со ракчиња треба да ги исфрли во сито и нека се исцеди водата.
2. Кромидот се сече на половина прстени и се прелива во тава со врело масло.
3. Откако станува транспарентна, додадете печурки, се сече на тенки парчиња. Сепак СРЈ производи мора да бидат 10 минути.
4. Стави во тава и се прелива сите морска храна сос.
5. Додади некои бибер и посипете го садот со рендано сирење.
6. Стави во тавата во рерна за 5 минути. Пред тоа, потребно е да се загрее за најмалку 180 степени.

Подготвени julienne во тава излегува тендер, вкусна и многу вкусна.

Кулинарство класици

Готвење - посебна уметност, во која секој може да експериментирате. Но, тоа мора да значи треба да се знае е оригиналната верзија на чинија. Рецепт Julien класичен назначен со тоа, како главни компоненти се користат печурки и пилешко. Тие се совршено прилагоден на едни со други и да се обезбеди уникатна комбинација на вкусови. За да се подготви ова јадење, ќе ви треба:

• 350 грама пилешко месо, кромид, 400 грама печурки и исто биено сирење, 30 грама брашно, малку црн пипер, 150 грама крем, растително масло и 10-15 грама сол.

Julien класичен рецепт е дизајниран за гаснење во cocotte. Ако овие portioned садови не, можете да го користите и обично тава. Процесот ќе биде како што следува:

1. За да започнете, месото треба да се мијат, а потоа лесно се вари во посолена вода. Ова ќе бара 25 минути. Ладење производ, тогаш ви треба најмногу ситно се исецка.
2. После тоа, можете слободно да ја критикувам кромид и се сече на тенки парчиња печурки.
3. Пан на шпоретот и се стави добра загрее масло во него.
4. Прикривање на кромид и пропржете додека не омекне.
5. Стави печурки и пржете 5-6 минути производи заедно над средна топлина.
6. Во друга тава за околу 3 минути, мешајќи постојано, загреани брашно. Додадете павлака, бибер, сол и донесе мешавина на рефлукс.
7. За да додадете печурки и кромид сецкани кокошка, се промешува и се префрлат сите на посебен образец. Ако сакате, на производи може да се пече на истата тава.
8. Содржина истурете го сосот и да се загрее за околу 15 минути на тивок оган.
9. Производот се става во рерна и се пече уште 15 минути го има на 190 степени.
10. Посипете со рендано сирење маса и оставете го во рерна за уште 3 минути.

На готовиот julienne служи.

Печурки топла мезе

Не заборавајте дека Julien - тоа е уште едно чинивче на печени печурки. Додавање на различни видови на месо не се нужно во него. Затоа, ако сакате, може да бидат подготвени не помалку вкусни julienne со печурки во тава. потребни се следниве состојки:

• 100 грама свежи печурки 10 грама брашно, 2 главици кромид, 50 милилитри крем, 40-60 грама путер, сол, 50 грама сирење и бибер малку.

процесот на технологија е малку како и претходните верзии:

1. Прво на сите тоа е потребно да се исецка на кромид и печурки - многу ситно се исецка.
2. Во топлината на масло тава и пржете во него приготвена храна за 7 минути, додавајќи сол и бибер. На крајот треба да се додава брашното и се меша добро сите.
3. Производи се прелива павлака, посипете со рендано сирење и го стави во рерна, загреана на 150 степени. Печење е најдобро да се прави во сад серија. Ако постои ниту еден, можете да го користите истата тава во која се пржена храна. Процесот завршува во моментот кога на површината ќе биде нагласена светло кафена боја.

Ова јадење се служи топла значи речиси секоја гарнир или без него.

"Среќна" julienne

Како состојка за печење со печурки наместо на пилешко месо може да се користи на било која птица. Но, нутриционистите се уште се препорачува да се изберат за ова е Турција. Главната причина е дека нејзиното месо содржи голема количина на триптофан, уникатен киселина, која е одговорна за производство на ендорфин (хормон на среќа). Меѓутоа, за ваквите готвач замена прави мала разлика.

Од julienne готви во тава со Турција? Ова ќе бара еден сет на конкретни производи:

• 300 грама свежи печурки (печурки), 400 грама мисиркино филе, 250 грама млеко и павлака, сол, ½ пакети на путер, 30 г брашно, земјата црн пипер, и 50 грама сирење (задолжително цврсти).

Сега можете да се дојде до работа:

1. Прво што треба да се направи сос. За да го направите ова, прво нешто во брашно треба пржете додека не се промени бојата на топло сува тава. Потоа, тоа е потребно да се излади, а потоа додавање на масло, сол и млеко, донесе до вриење. Топла маса внесете ја киселата павлака. Тогаш ќе треба повторно да се вари на смесата. Подгответе сос може привремено да се издвои.
2. Печурки одат, се мијат и се сече на тенки плочи.
3. Измиениот крпа и суво Турција треба внимателно да се сече на ленти.
4. Сирење се исецка на груб ренде.
5. Во топлината на масло тава и пржете во неколку минути парчиња месо.
6. Додадете печурки, зачини и продолжи да топлина додека готви производи.
7. Истурете го сосот состојки, посипете со сирење и прати тавата во рерна околу половина час.

По ова јадење веднаш треба да излезе од плакарот и се ставаат на маса.