Месо во ракавот за печење

Денес постојат толку прекрасна работа - ракав за печење. Овој уред може да се купи во било која супермаркет, а цената може да се спореди со фолија. Тоа има свои предности и недостатоци.

Месо во ракав за печење подготвува dvolno едноставна. Ова ракав е сосема можно да се подготви па дури и вистински скара, само треба да се маринираат месо однапред. Но, ако имате време за тоа да не, а потоа само печени месо во рерна исто така е многу вкусна.

Ќе ви треба:

Околу 1 кг свинско месо (подобро да се земе во слабината, која нема коски);

3 средни кромид;

црн пипер;

зачини;

сол.

Така, да почне да се готви на месо во ракавот за печење:

За да започнете потребни за намалување на месо во парчиња (за, како што skewers). Тогаш ќе треба да се исецка на кромид прстени половина. Следно, се што треба да се меша добро и се стави сол, зачини, црн пипер. Повторно, сите мора да се измешаат.

Земете ракав за печење. Од една страна тоа пресврт и внимателно се става во него подготвената месо меѓусебно. Ставете го цревото на сад за печење и внимателно го пресврти, а со другата рака.

Понатаму печење месо во ракавот стави во рерна. времето за готвење на садот - околу еден и пол часа на температура од 180 степени. Тоа не е неопходно да се загрее рерната на 200 степени и повеќе, бидејќи на ракав за печење не е наменета за такви високи температури.

По половина час, тоа е можно да се извлече од месо и се сервира. Раката ќе биде доста многу сок. Месото излегува многу нежна и вкусна.

Ние можеме да ви понудиме уште еден рецепт за месо во ракавот - говедско, која се пече во едно парче.

Ќе ви треба: 700 гр говедско месо, 1 лажичка шеќер, сенф, 2 лажици сол, иста количина на сок од лимон, ловоров лист, црн пипер, лук, растително масло.

Говедско месо е подобро да се купи на пазарот и изберете "млад", која има розова боја и мирис на млеко.

Па, кажи ми како да се готви месо во ракавот.

Во еден литар вода треба да се раствори 2 полни лажици сол, една лажичка шеќер и сок од лимон. Стави резултат на решение во месо (пред миење) на. Во тој случај, ако парче говедско месо е премногу голем, тоа се препорачува да ја продупчите во различни места со нож. Така саламура треба целосно покривање на месо. Стави пипер (околу 5 единици) и две ловоров лист.

Стави парче говедско месо на плочата и израмните прилично тешки предмети. Месото треба да биде кисела под товарот на минимално 12 часа на собна температура. Ако станот е премногу жешко, тоа е можно да се одржи 4 Часа на собна температура, а потоа се стави во фрижидер.

Следниот ден говедско месо треба да се отстранат од солена вода и туп сува нежно со салфетка.

Подмачкува месо со масло, сенф и црн пипер. Ние се направи мал рез и ги стави во лук каранфилче. Оставете да отстои половина час.

Стави месо за печење ракав каде што се става околу 100 мл. вода и се стави во загреана рерна до 180 ° C. На тој начин, надуени ракав, во врска со она што е потребно за да бидете сигурни дека тоа не доаѓа во контакт со ѕидовите на печката.

Ако видите дека водата во дупката е веќе во полн замав, потребно е да се намали температурата на 120-150 ° C и продолжи да се пече за 80 минути говедско месо. Потоа исклучете ја рерната и оставете го месото во него, за уште 20 минути. Ако некое парче говедско месо е премногу голем, време да се готви на месо во ракавот за печење, ќе треба уште неколку. Многу висока температура не е потребно да се застане во раката ни на месото е розова, а ако тоа се пече на висока температура, тоа дури и може да изгори малку одозгора.

Говедско месо печени со овој метод, и pdoydet како топол оброк и ужинка студ. Да го оцени себе, се готви на месо во ракавот за печење.