Велигденски маса

За некои луѓе се потпреме маса не е само одлика на нивната вера, но исто така и во секојдневниот живот, бидејќи на она што го јадеме и нашето здравје зависи. И во посните дни телото добива екстра истовар, бидејќи тоа оди на здрава и корисна храна.

Скоро секој знае дека постојат четири голем пост кој започнува пред големите празници, како Божиќ или Велигден. Но, не секој знае како да се погледне посно одмор маса. Неопходно е да се каже дека во тие денови е дозволено да јадат сурови или варени вегетаријанска храна, додавајќи масло ако сакате, како и риба, ракови, ракчиња, односно без крвопролевање животни (само два дена во неделата). Не е дозволено консумирање на месо, млечни производи и јајца. Така, можеме да заклучиме дека христијаните ги користат овие денови само овошје и зеленчук.

Сметаат дека некои од јадења, кои го сочинуваат маса на Великиот пост.

1. супа со печурки.

Состојки: двесте грама печурки, неколку компири, еден морков, еден кромид, сол, зачини, билки, растително масло.

Корен зеленчук се мијат, чистат, заедно со намалување на кромид во мали коцки. Компири се става во врела вода, останатите зеленчук пржени во тенџере заедно со зачини и сол. Кога тие стануваат розови, тие додадете печурки, чорба неколку минути и се полни со вода. А потоа додадете малку варен компир и се готви за петнаесет минути, а потоа додадете сецкани свежи билки.

2. Солени Salmon (постен маса со морска храна).

Состојки: еден килограм лосос филе, две лажици морска сол, една лажица кафеав шеќер, бибер по вкус.

Филе се исплакнува со вода и obsushivayut користење на марамчиња. Следно, ги отстрани сите коски се присутни посебно во садови поврзете шеќер, сол и бибер, се меша. Половина од добиената смеса се шири во други јадења, риба и се става на врвот на останатите сол е посеан. Сад завиткан во фолија и го стави на ладно место за шеснаесет часа, а потоа истури надвор и како резултат на течност се чистат со солена риба, се сече и посеан со сецкани зелени кромид.

3. прокељ со печурки (постен маса Нова Година).

Состојки: петстотини грама бриселско зелје, триста грама печурки, две главици кромид, две чешниња лук; една лажица брашно, триста грама вода (супа), една лажица сок од лимон, и пет лажици растително масло, сол, зачини и билки.

Зелка изми, се стави во врела вода со сок од лимон и се вари десетина минути (ако е замрзнато, тоа е одмрзнато, без прво).

Треба да се каже дека бриселско зелје се добро прилагодени за масата на Великиот пост, бидејќи содржи голема количина на хранливи материи и витамини потребни од страна на човечкото тело.

Кромид сече на половина прстени, лук помина низ чесновница, печурки, исечени.

Печурки се ставаат во тава со лажица масло и пржете додека влагата не испари, да додадете уште лажица масло и сол, и продолжи да СРЈ сварен, по што тие се отстранети, така што сите маслото што го оставиле во тава. Додадена него и пржени кромид, во комбинација со печурки и лук, се додава брашното и по неколку минути - вода и се варат додека се додека не се згусне сосот. Тогаш тоа беше бибер и сол, додадете зелка, се покрива со капак и се остава за петнаесет минути.

Ова јадење може да бидат подготвени не само за постен табелата, но во еден нормален ден.