Како сол скуша во домот: сува метод и метод со саламура

Солени скуша не е само вкусен, но исто така корисни - тоа го снабдува телото со есенцијални масни киселини и фосфор. Општо земено, процесот харинга солење е сличен на готвење скуша, минатата само треба малку повеќе време. Затоа, во повеќето рецепти можете да го нагриза и харинга. па таму две опции: сува солење и мариноване. Како да се подготват за секоја од нив?

Како сол скуша дома сува метод?

Обидете се да се готви риба во форма на оригиналниот солени ролни. Ќе треба ловоров лист, сол, црн пипер и лук каранфилче на секој труп. Чистење на риба од коските и кожата, отстранување на перки и главата. Филе парче. Земете лист пергамент, го стави на неговата зачини и мелени лук, филе многу сол и премногу се постават на пергамент. Цврсто заврши и чување во фрижидер за три дена. Риба многу зачинета и вкусни. Ако не сакате да се плеткаме околу со ролни, ќе се испита, како скуша сол дома парчиња. Земете замрзната риба, отстранете главата, опашката и цревата. Се сече на парчиња, ги стави во сад, се посипува со сол. Сол треба да се земе една лажица за килограм. Сите се меша темелно. Сол може да биде, без преземање на јајца или Milt. Стави скуша во стаклена тегла, додадете грашок каранфилче и бибер, една лажичка оцет и една лажица - путер, затворете го садот и се тресат. Остави на табелата на собна температура, периодично тресење повторно. Два часа подоцна, чувајте го во фрижидер за десет часа. Ова може да послужи скуша со кромид и пиперка, по отстранување на кожи и коски.

Сакате да дознаете како да го нагриза скуша дома, зачинет солење? Земете lavrushku, allspice и црн бибер, каранфилче, коријандер, сенф, една лажица сол и шеќер, лажичка оцет, три лажици лажици растително масло. Чистење на риба од внатре, отсече перки, опашка, главата, кора, отстранување на коските. Исечете три или четири парчиња. Измешајте ги останатите состојки во сад. Секое парче на натопи двете страни во зачинета смесата и ставете ги во сад емајл. Над риба дистрибуира остатоци зачинета сол смеса. Покривање на сад со капак. Да се готви риба на овој начин, ќе ви треба за три дена. резултат Тоа го оправдува тоа очекување - излегува многу вкусна.

Како сол скуша дома во солена вода?

Да се подготват солени риби се еден литар вода по килограм две скуша, пет големи лажици сол lavrushku сто грама гранулиран шеќер, лажиче сенф или сенф во прав, црн бибер и каранфилче. Ако не знаете како да го нагриза харинга во саламура, овој метод исто така е доста погодна. Значи, отсечени од риби перки, главата, опашката, отстранување на цревата и намалување на трупот на неколку парчиња. Исплакнете парчиња под млаз вода. Вари вода во тенџере, додадете зачини, шеќер и сол, една лажица растително масло. Се стави на риба во длабок сад и се прелива со топла солена вода. Покријте и чекаат со часови, по што скуша е подготвен за сервирање. Само да го исчистите од коските.