Како да се направи скара лосос?

Ќебапи на лосос многу вкусна, сочни и мрсна. Ова јадење е совршен за семеен одмор, кој ќе се одржи во текот на летото или на dacha. Поради високата цена на црвена риба дека вечерата доаѓа малку повеќе од скара со свинско, говедско или јагне. Сепак, сите пари потрошени е достоен за тоа.

Како да се направи skewers на лосос на скара

Потребни состојки:

• зрели лимон - 2 големи овошје;
• лосос разладено или замрзнато - 4 kg (или едно големо парче);
• lavrushki листови - 5-8 парчиња;.
• црн пипер во голем грашок - 15 ЕЕЗ.;
• Сушен копар, магдонос и праз - по желба и вкус;
• голем свеж кромид - 3 ЕЕЗ;.
• pimento црвено - 3-5 pinches;
• јодизирана сол мал - 2 мали лажици;
• било зачини на риба - да вкус;
• Маслиновото масло - 35 ml;
• варени компири, свежи билки и зеленчук - за снабдување на масата.

Преработка на риба

Скара лосос се добиени juicier и не се распадне за време на пржење на јаглен, ако примарен производ е купена свежи. При купувањето на таков скап риба треба да се обрне посебно внимание на своите жабри (треба да биде светло розова), очи (без магла), стомакот (без пожолтување) и самата месо (мора да биде еластична и светли бои). По купувањето на лосос потребно е да се стомакот, чисти од обем, како и да се ослободи од перки, опашка и глава (од нив ќе испаднат вкусни уво). Понатаму риба бара да се уништи голем стек до дебелина од 3 см. Ако планирате да се направи ШИШ ќебапи на skewers на лосос, и не се на мрежа, на парчиња повторно треба да се подели на половина. Па тие нема да се откажам и СРЈ добро.

Skewers на лосос: процесот на маринадата и готвење

Пред да се направи вкусна и вкусна чинија, рибата се препорачува за неколку часови се стави во кисело сос. За да се создаде потреба да се земе керамички сад, стискаш и се исецка на зрел лимон, неколку светилки, ловоров лист и се прелива маслиново масло, додадете јодизирана сол, сите зачини, црн полкови точки, црвен пипер, сушен копар, магдонос и празот. Сите производи треба да се меша, а потоа ги мачкаат секоја преработена стек.

термичка обработка

Скара лосос направи 2 пати побрзо отколку слична јадење на месо производ. Така, на скарата е потребно да се изгради оган од дабово дрво или бреза и по појавата на јаглен решетки се стави на неа. Следна на скара бара внимателно ја спушти стекови маринирани риба. За да се подготви таков производ на секоја страна не треба да биде помалку од 10 минути (во зависност од топла јаглен). Во овој случај, пожелно е редовно да се претвори во лосос користење клешти.

Како да се ставаат на маса

Подготвени skewers на риба треба внимателно да се стави на голема чинија, а потоа топла присутни гости или членови на семејството. Таквите мрсна и сочни јадење задолжително треба да достави бел леб, варени компири, и свежо бере билки и зеленчук (меѓу нив може да се направи салата и пополнете го со сончогледово масло).