Како да се готви на шеќер со млеко, кондензирано млеко да се вратат дома

На предностите на производите од домашно производство на многу бесмислено да се зборува: тие се повеќе корисни, вкусна и еколошки многу почисти од оние сурогати кои ние треба да купуваат во супермаркетите. И тоа е причината зошто во овој напис ќе ви кажам како да се подготват кондензирано млеко - прекрасен третираат, омилена од детството.

прелиминарен совет

Пред да се готви на шеќер со млеко, што треба да се земат предвид неколку нијанси. Идеално, ако главен производ е купен директно од "производител", односно. Е. Од рацете на приватни сопственици. Се разбира, нашите нови и нови занаетчии, исто така, pricked "khimichit", но не во иста мера како и во фабрика за производство. Бидете сигурни дека млекото мора да се целина, со задебелени букви, свежи. Ако се претпостави продавница, пред да се готви на шеќер со млеко, се погледне во структурата на етикетата. Во присуство на растителни масти категорично не се користат за да се јаде!

Корисни својства и не е толку

Кондензирано млеко - не е само вкусен третираат. Таа ги содржи најважните витамини за нас: А, група Б, Ц, ПП. Покрај тоа, таа содржи повеќе од 56 отсто од јаглехидрати, што го прави сласта на важен извор на енергија за нашето тело. Учењето како да се готви на шеќер со млеко, не мислам дека може да се јаде во неограничени количини кондензирано млеко. На денот на 20-25 грама - ова е оптималната доза, која ќе биде многу корисно, навистина.

Почетна кондензирано млеко

Ајде да се движи од теорија во пракса. Ние ќе ви кажам како да се готви на шеќер со млеко (сува), на вообичаениот крем и млеко. Земете една четвртина чаша полномасно млеко, половина чаша сув производ, иста количина на шеќер. Истурете во тава течност, се прелива во прав, малку по малку, мешајќи внимателно да се избегне грутки испадна. Распуштање на шеќер во млекото, го ставаат во тавата во водена бања. Сварете ја содржината за околу еден час на умерено вари, мешајќи редовно. Слатка маса треба да се концентрираат до дебел. Евентуално, може да додадете малку ванила.

вториот рецепт

Вари млеко со шеќер и може да биде малку поинаква. Овој метод е добро, бидејќи тоа е побрзо и да не бара досадни испарување. На излезот се сврти за еден литар на кондензирано млеко. Состојки: 800 грама млеко во прав или крем во прав, 50 грама путер, 1 чаша млеко редовно. Како да се готви во овој случај, на шеќерот во млекото? Рецептот е едноставен. потребата од вриење на течноста, се стави на шеќер и путер, размахване сите добри (размахване или блендер). Во исто време, треба да се прелива тенок поток на млеко во прав. Кога смесата е мазна, престане да чука и само се готви во водена бања додека млекото густо. Целиот процес на задебелување се случува кога ќе се стави на лекување олади за неколку часа во фрижидер.

Од тетратки на баба ми

Кук кондензирано млеко почна долго пред таа се појави во конзервирана форма. Еден од најстарите и добро познати методи, ние сега се присутни на вашето внимание. Земете литри масти млеко. Истурете половина килограм шеќер. Пан стави на мал оган и варете 2,5-3 часа, содржината беше доста густа и слатка. Откако капки престане да тече, отстрани од топлина третираат. Само не се обиде да го намали времето за готвење, се претвори до топлина - кондензирано млеко мора подножјето. Целата тајна на тоа лежи во неговата бавна термичка обработка.

Во прилог на погоре,

Што друго може да се молам навивачите на вкусна? Кој ќе каже. Во тенџере со дебели ѕидови и на дното се става литар млеко со висока содржина на масти. Tomita тоа околу половина час на тивок оган. Во тоа време, не испари целата вода. Меѓутоа, треба да се разбуди во секое време, така што на млекото не бега. Потоа додадете 300-450 грама шеќер и се вари уште еден час, континуирано, премногу вознемирувачки. На овој производ е добиена околу 500 грама на кондензирано млеко. На непцето, тоа ќе биде како кражба.

Кондензирано млеко во водена бања

Да, може да се готви слатка млеко и вода бања. Да го направите ова, истурете го во тегла (не до гребенот!), Додадете шеќер (по стапка од 300 грама на литар), се покрива со капак, но не и најлон и емајл, поголем дијаметар. Ова ќе им овозможи на влагата да испари и, а банката не пукна. Во дното на тавата да се стави листови хартија или дрвени reshotochku, се стави во неа тегла, а потоа се прелива вода, но повеќе од млеко во суд. Нека водата врие, а потоа се намали гас вари полека со текот на 2 часа. Вода во тенџере како експлодирам некои испарување. Подготвеност кондензирано млеко е определен од нејзината боја. Тоа треба да биде интензивна беж. Само го попречуваат производот не е потребно, во спротивно тоа може подквасвам.

Млеко од леб машина ...

И, конечно, рецепт за оние кои имаат леб машина. Немојте да се изненадите, тие, исто така, може да се готви на кондензирано млеко. Земете еден литар полномасно млеко, 350 грама шеќер, пакет на ванила. Млеко се загрее, и штом ќе почне да врие, се става во сад за печење и ставете го во леб машина. Промешајте во ванила и шеќер, во собата на програмата "џем / мармалад", и да се сврти неколку пати додека млекото станува густа.