Како да се подготви добар коњак на светлина дома

Јас би сакал да го споделам со вас тајните и да ви кажам како да се готви коњак на светлина во вашиот дом. На квалитетот на пијалок не треба да предизвика да се сомневам дека може да биде достоен конкурент на cognacs брендот. Сигурно ќе добие задоволство само од неговата употреба. До денес, коњак генерално спаѓа во категоријата на елитата алкохолни пијалоци. Класичен ракија направени од страна на дестилирани суво бело вино, а потоа долго стареење во дабови буриња или контејнери со дабови чипови. Се разбира, за производство на коњак во домот, како и нејзиниот квалитет не е инфериорен во однос на класичната верзија. Ова не е луксуз, но тоа е пристоен пијалок кој на крајот ќе се добие.

Методот на производство

Да се подготви ракија на пијалак дома, ви треба добар култура на грозје. Тогаш постои можност да експериментирате со вино од грозје. Во суштина, најдобро грозје одат на потребите на семејството, како и остатокот од нас се обидуваат да се направи добра домашна ракија. Да почнеме:

- сорти грозје како што се Stepnyak, Лидија, Golubok, Изабела, треба да се извади само со целосна созревање;

- истури сок со ресни и ги спои во сад;

- додавање на шеќер (2 kg на 1 кофа сок од грозје);

- Покријте го со чиста крпа и го стави на zabrazhivanie (5-7 дена од животот);

- неколку пати на ден се меша кантарион;

- 7 дена вино квасец се добро развиени (заради мирисот на вино, вино започнете летање midges, целулоза треба да бидат одвоени и плови кон врвот), сок е внимателно влегоа во подготвениот сад, каша екструдирање завртка печатот;

- во резултат на кантарион се биде додадете шеќер (2 kg на кофа);

- се прелива сок во стаклени шишиња (капацитет да изберете било кој друг, по можност стакло), пополнување на не повеќе од 70% од вкупниот волумен. Ова е направено со цел да се подигне пена не се лизна низ вратот на шишето во процесот на ферментација;

- сет за дополнителна ферментација под задржи водата. Температурата треба да биде 22%. Бренди производство дома, тоа е, процесот на ферментација ќе трае три недели. Ќе забележите кога ја задржи водата веќе не ќе издвоите меурчиња и квасец се таложат, а потоа остатокот увери - ферментација е успешно завршено. Следно, се спојат вино. Готвењето започнува пијалак дома, како што ќе треба да се спроведе дестилација на вино во светлина. Откако првиот дестилација е завршена, тоа треба да се разредат, производ добиен со обична вода, која има ист обем како што на добиените грозје пијалак.
Потоа, вториот и третиот дестилација под исти правила. По третиот дестилација, ќе го добиете прочистен етил алкохол, кој е тврдина од 70-80%. Следна треба да пијалак алкохол во даб (најдобро одговара на дабови буриња) за производство на коњак од дома стана вистински коњак. Така, подготовката на алкохолни пијалаци, се разбира, време одземаат процес. Несомнено, некој кој може да се направи добра ракија на светлина дома, достоен на сите пофалби.