Како да се пече палачинки - суптилностите и тајни

Палачинки, палачинки - нивните омилени јадења од детството повеќе пати. Се чини дека не постои ништо полесно отколку да СРЈ купот и ставање на маса чинија на џем, мед, павлака, ги имам арома - Руди, вкусни, па дури и под топли ароматични галебите.

Трикови на занаетот

Сепак, се чини - е една работа, но како што всушност е - сосема друго. Бидејќи прашањето за тоа како да се пече палачинки - не е толку глупав, особено за почетници домаќинките. Најважно - јадења. Најдобро од сè, ако имате посебни палачинка тава. Или заеднички, но мали, со дебел дното и ѕидовите. Зошто е дебела? За да се загрева рамномерно. И не изгори тестото е печено преку.

Како да се пече палачинки на неа - вториот трик. Првиот чекор е да маст во тавата со масти, посипете со сол и се запали. Потоа, кога ќе се излади, избришете фланелен, "prisolit" повторно, а потоа избришете повторно, но чисти и суви. После тоа маст на дното на едно парче од растително масло или маст, темелно да се загрее и да почнете да готвите. Малку луѓе слушнале за тоа, и ако тие го прават, тие многу ретко се користи. И тоа е залудно. Таквите суптилност избегнува конвенционалните првата палачинка е секогаш трнлив.

Како да се пече палачинки - трета трик: Ако некој се уште е неуспешен, pesters сад за печење - не се брза да се изгребе дното со нож или "еж". Од овој третман со јадења само ќе се влоши. Миење на садот повторно и повторно постапка калцинација. Тоа сигурно ќе ви помогне!

Трикот за четвртиот, кој се однесува на веќе тест. Тоа треба да се направи во конзистенција слична на крем со средна дебелина. Течни ќе изгори и ќе експлодираат кога ќе го вклучите. А премногу дебели - остануваат во внатрешноста на влага. Тоа секогаш ги земе предвид водителка, кој веќе знаете како да се пече палачинки.

И уште нешто: подобро масти (растително масло) да се прелива во самата тесто. Тогаш нема да има доволно пред јадење еднаш внимателно да одиме на пан свинско месо сланина. Топлината мора да биде силна, а потоа се пече палачинки брзо да се претвори розова, со крцкава кора.

А последниот е легитимно прашање: "Палачинки се пржени или печени?" Во принцип, ако не се додава во тавата масло, и се готви на она што се содржи во тестот (мала количина), а потоа се пече. И ако пред секоја нова серија на палачинки тоа вкус со масти - тоа се пржи.

тенки палачинки

Сега можеме да преминеме од теорија во пракса. Имено: пече тенки палачинки. Овој рецепт е многу едноставна. Бидејќи тоа се препорачува да се започне и да се развие "палачинка" нешто. Ќе ви треба: пребаруваа брашно - 2 чаши млеко - 3 чаши, јајца - 3 бројот, путер - 50-60 грама, една лажица шеќер и една лажичка сол .. Победи на јајца, додадете сол и шеќер, се фаќа. Истурете го млекото и стопен или омекнат путер, се промешува повторно. Постепено додадете брашно.

Внимателно мешајте за да се задржи од добивање грутки. Загрејте тава со масло. Прелива тесто, така што тоа се шири во текот на дното на тенок слој. Печени палачинки на чинија да се тресат и се пече на.

Како и што се служи ова јадење? Овие палачинки се совршени за своите работи. Кутии се става на средината на ковертот тестото завиткан. Уште еднаш, палачинки наредени на пан пржени. Во зависност од полнење, тие се користат со крем (на пример, палачинки полнети со месо), Бери џем или сируп, мед. Или посебен ванила и чоколадо сос. Додека во себе и на, со работ на остри својата руса во мрсна мерка, овие палачинки ќе ги задоволи секој вкус е прекрасно.

Кук, водителка и raduyte дома!