Како да се готви хамбургери мелено дома

Антена на мелено месо или мелено месо се присутни во секоја кујна во светот. Тие се карактеризираат со различен состав, формата и начинот на подготовка. Руската кујна има да понуди хамбургери, рифови и zrazy. Сите овие производи од мелено месо. Тоа може да се купат готови. Но, знам од искуство дека хамбургери домашна кутии е многу вкусно. И како и мелено месо ќе купите е добро, и прави сите исти, но не, не тоа. Затоа е подобро да се потрошат неколку дополнителни минути да се готви месо. Интересно, на повеќе видови на месо во него се мешаат, се добиваат tastier и juicier хамбургери.

Ако месо е посно, можете да додадете до 1/3 испреплетени масти. Потоа шницли од дома кутии ќе биде посочно. Така што тие не се многу далеку печено, често додадете малку леб. Земете пченица или 'рж, по вкус, но дефинитивно тешко (меки и свежи котлети ќе им даде непријатен лепливост). Ако критикувам трошка нема, се сече на кора и впие за неколку минути во вода или млеко. Кога е тендер, каша и додадете ги во смесата. Оваа едноставна техника, исто така, го прави домашна хамбургери од мелено месо juicier и повеќе Реџина.

Некои рецепти за ќофтиња се препорачува да додадете некои зеленчук. Речиси секогаш додава мелено кромид. Нејзината висина зависи од вкусови и преференции. Некои домаќинки го спушти на половина од обемот на месо, други се ограничени на две или три светилки. Сакате да котлети дома кутии се 'уште се бујна и сочна? Потоа кромид е подобро да се фаќа на мал ренде или во блендер да се претвори во една хомогена пире. Можете да, се разбира, на пресврт со месо во мелница за месо, но ефектот не е иста. Уште една нијанса на вкус ќе добиете кога ќе испржете го кромидот до светло кафена боја, и само тогаш се исецка и да додадете на микс.

Понекогаш во шницла mincemeat додадете зеленчук: зелка, моркови, сквош, цвекло, компири, тиква. Тие можат да бидат поставени одделно, тоа може да биде неколку видови одеднаш, но во секој случај тие се меле. Износот на зеленчук кои се додаваат на смесата, исто така може да бидат различни.

Често во рецепти критикувам за ќофтиња присутни павлака, млеко или јогурт. Тука мора да се биде внимателен. Ако млеко може да се додаде без страв, тогаш јогурт и павлака во големи количини може да даде котлети кисело. И тоа не е неопходно да го додадете јајца. Тие, се разбира, да се олесни пржени котлети, но да ги направи многу потешко и потешко. До добро украсениот производи, неопходно е да се мачкам темелно мелено, да стане хомогена. Тоа треба да биде доволно масти или течност, така што тоа не беше трнлив. Изработка на хамбургери, неколку пати со моќта на шлаканица дел од месо, ја фрлаат со дланката на дланка, и само тогаш даде се формираат.

Ако ви се даде еден вид на издолжена кутии, исечкајте го. Ако сте го направиле нешто круг и повеќе рамен, тоа е - знак. Ако во средината на тортиљи се стави на кутии на мелено месо (на пример, парче варено јајце, brusochek сирење, итн), а потоа формирана во шницла, се добива веќе Zrazy.

Не заборавајте за зачини. Традиционално котлети дома критикувам додадете сол и црн пипер. Понекогаш лук, земјата коријандер, ХОПС-suneli, босилек, мајчина душица, куркума, мелен ѓумбир, пиперка. Можете да додадете зачини оние кои ви се допаѓа повеќе. Додадете во омилени рецепт нови состојки рифови, секој пат кога ќе добие нов вкус и посебен сад.