Џем chokeberry

Овошје chokeberry аронија насликани темно виолетова, речиси црна боја, што се должи на високата содржина на фенолни фитохемикалии, особено антоцијани (обоени glucosides погон) и проантоцијанидини, кои имаат силни антиоксидантни својства. Антоцианин во 100 g на свежо chokeberry овошје содржи 1480 mg, и proanthocyanidin - 664 mg.

Препарати од chokeberry може да биде корисно за намалување на ризикот од заболувања предизвикани од оксидативен стрес (оштетување на клетките се должи на оксидација). Аронија бобинки се користат за превенција на колоректален рак, хронично воспаление, воспаление на uvea (увеитис), болести на кардиоваскуларниот систем, пореметувања на гастрична мукоза (пептичен улцер) и на црниот дроб.

Плодовите на црна chokeberry различни кисел вкус, така што тие се необработени, скоро и да не се користи. Бобинки може да се користи за производство на вино, џемови, сокови, сокови, безалкохолни шири, чаеви и инфузии. Сепак, употребата на џем аронија или други парче треба да бидат претпазливи, бидејќи бобинки содржат супстанции кои може да се направи повеќе слатка крвта и да предизвика згрутчување на крвта. Иако ова е спорно од страна на некои специјалисти.

рецепт 1

Може да се готви на џем аронија планински пепел, но тоа ќе мириса на цреша! се потребни вештачки ароми за ова. Тоа е доволно да се стави во џем цреша лисја. состојки:

• 3 очила (тенка) вода;
• 100 гр цреша лисја, се мијат во вода и се шири на крпа, така што тие се сушат, листови од сите поделена на 2 дела;
• 1 кг овошје црна chokeberry (сортирани, се мие, е дозволено да се исцеди водата);
• 5 чаши шеќер.

Еден дел од листовите на цреша шири во тенџере со вода, оставете да се вари, се вари 5 минути, отстрани од топлина и оставете да се излади. Ostyvshim инфузија Истурете подготвени овошје и замина во текот на ноќта. Плодови аронија е отстранета во вториот дел од течноста ширењето листови, се вари 5 минути По отстранување на сите лисја, топла течност се истури повторно аронија бобинки, резервирани за 6 часа Роуан отстранети. Во тенџере, оставајќи околу 1 чаша течност, исполнет со шумски плодови и лисја, се прелива шеќерен сируп се варат се додека шеќерот се раствора. Се шири во Бери сируп. џем готвач од chokeberry на тивок оган додека тендер.

рецепт 2

За овој рецепт ќе треба јаболка и chokeberry. Џем Излегува многу вкусна и пријатно. состојки:

• 7 чаши шеќер;
• 1 кг црна chokeberry (подредени надвор и измиени, водата е дозволено да се исцеди);
• 2 чаши цреша лисја (малку се мие и суши);
• 1 чаша вода;
• 500 g на јаболка (по можност Antonovka, пред примената на прочистен, јадрото се отстрани, се сече на коцки и 1 секунда фрлија во лесно солени врела вода);
• Ѕ лажичка лимонска киселина.

Цреша лисја се шири во тава на нерѓосувачки челик, се полни со вода, се донесе полека до вриење. Инфузија преточува, филтрираат и се користи за готвење шеќерен сируп. Бобинки се исфрлени во топла сируп, се вари додека половина, додаде јаболка и лимонска киселина. Продолжи да се вари додека готви џем.

рецепт 3

џем готвач од chokeberry и круши. состојки:

• 7,5 чаша шеќер;
• 1 кг chokeberry (подготвени во истиот начин како и во претходниот рецепт);
• 300 грама на круши (пред примената на прочистен, јадрото е отстранета, се сече на коцки);
• 2 чаши вода.

Chokeberry овошје Blanch во врела вода за 10 минути, а потоа тие ќе бидат помалку цврсти и подобро да се апсорбираат во сируп. Во тенџере со врела вода истури помалку од половина сируп вари шеќер, мешајќи да се раствори шеќерот. Роуан истурете топла сируп. На тивок оган готви на џем за околу 5 минути, отстрани од топлина, дозволено да отстои преку ноќ. Истурете шеќер, кој го предизвикаа. Ширењето круши. Кук во неколку фази: 5 минути на тивок оган, полетување, чекајќи на џем да се излади и се повторува додека не се направи.