Зелка за зима со рен - зачинета и вкусна

Солење зелка - посебна тема делот дома готвење. Можеме да кажеме дека во овој поглед секое семејство има свој рецепт. Популарноста на садот има предизвика различни вкусови. Ние ја опишуваат како солени зелка за зима со рен. Овие рецепти се сигурни да резонираат со секое семејство.

Зелка во Грузија

Ние започне веднаш со еден необичен рецепт. Зелка со рен за зимата - омилена храна на многу националности. Земете 8 килограм зелка (искусните домаќинки знаат што е најдобро да се земе подоцна оценки, повеќе погодна за мариноване), 100 грама лук, околу 2 кг цвекло (темно црвена), 100 g рен, 2 парчиња лута пиперка и 100 грама магдонос со корени. Исто така, за маринадата ќе треба 200 грама сол и шеќер, 4 литри вода. Сега ние се продолжи кон самиот процес на подготовка. Намалување на секоја глава на зелка (средна големина) на половина. Потоа се сече секоја половина на 4 парчиња. Цвекло прочистување и се сече на парчиња. Стави зелка во сад за marinating и ја премести приготвија мириси и корени, како и цвекло. Понатаму тоа е потребно да се подготви маринадата. Вари вода со шеќер и сол во садот и се прелива мешавина зелка. Два дена ќе треба да се чува во соба. Потоа, кога тоа се претвори кисело, тоа се шири во банките и ги на ладно. Зелка, кисела рен, ќе биде подготвен за еден месец. Таа не само што е многу вкусна и умерено зачинета, но има доста атрактивен изглед, благодарение на цвекло.

Зелка со рен и лук

За овој рецепт ќе бара 2 кг на црвена зелка, 30 грама на коренот на рен корените на магдонос и целер (20 грама), неколку листови од црна рибизла, 15 грама тарос, иста количина на копар, малку црвен пипер, 20 грама лук, еден литар вода, 20 грама сол и шеќер стакло и оцет (5%). Зелка за зима со рен е многу едноставна. Прво, подготви маринадата. вода сад се вари со шеќер и сол. Потоа маринадата кул. После тоа, истурете на оцет. Следна shinkuem суптилно зелка, лук сече не дебели плочи. Рен корен три на ренде. Се меша овие три состојки. Подгответе тегли и го стави на дното на секоја рибизла лисја, целер, тарос, магдонос, копар и чили пиперка. Потоа додадете во својство на рендан и се меша со рен и лук зеле. Банките се прелива маринадата. Зелка за зима со рен се чуваат на ладно место.

Зелка со рен и копар

И овој рецепт се потребни само три основни состојки. 10 кг на зелка потреба (по желба, може да го намали износот на сите компоненти во еднакви пропорции), 300 грама рен (корените) и 10 сонце копар. Како дополнување користење на 200 грама сол (големи) и 50 грама мед. Сега ќе мора да се исецка на зелка како ретко што е можно. Ова ќе се утврди дали тоа ќе биде нежна за непцето. Рен и чистење на три на ренде. Копра се мие и суши. Се меша со рен зелка, анасон, сол, мед и се шири во резервоарот за мариноване. Со што е неопходно за да ја искорени да сок се појави. Мора да се стави на врвот јарем. Зелка за зима со рен мора да застане во студ. Природен процес на ферментација ќе започне и што му дава карактеристичен киселина.