Зачинета мезе "Buriak Кореја"

За подготовка на остри слатка Кореја салати одговара на повеќето зеленчук, коренот култури. Традиционално, овој рецепт е маринирани морков, целер, пашканат, корен, репа, и, се разбира, на репка. Вредност јадења е дека зеленчукот во него спаѓаат во сурова форма, така што максималната количина на витамини и минерали складирани во нив. Ајде да се обидеме да се готви оброк "Buryak во Кореја."

Што е "Кореја"? Производи за маринада готвење

Во срцето на националните кујни на повеќето земји на Далечниот Исток на комбинација од визуелни, киселина и сладост. Маринадата Кореја е подготвена од оваа мешавина. Акутноста на различни сорти на пиперка, лук, рен. Марина кисела средина обезбедува редовни или овошен оцет, лимон или лимонов сок. А сладост се постигнува со додавање шеќерен сируп или мед. Репка во корејски рецепт за подготовка на кој е дизајниран во традицијата на класичната Далечниот Исток кујна, понекогаш не додадете шеќер, бидејќи овој зеленчук е слатко во себе. Понекогаш рецепт додадете свежи билки, ѓумбир.

процентот на производи

• репка - 2 средни (околу 500 g);
• 2-3 чешниња лук (или вкус);
• Кромид - 1 голема големина;
• оцет, 2 лажици. l.;
• Нафта - 50 ml;.
• Сол - 0,3 лажиче;.
• шеќер 0,3 лажици кафе;
• зачини.

А мал трик кој се користи од страна на многу готвачи. При подготовка на грицки "репка Кореја", на рецепт може да се надополнува со нови вкусови. За таа цел, а не на вообичаениот загреан путер, и вкус. Кога затоплување тоа е доволно за да додадете кромид, ѓумбир, корења, билки, бибер - и вкус на садот ќе биде многу поинтензивен. Намалување на зеленчук во големи делови подобро, да го прават тоа погодно да се отстранат веднаш штом ќе се даде на нафтата се најдобро. Впрочем, во садот не се потребни.

Избор зеленчук

Клучот за успех - сериозен пристап кон избор на состојки. Тоа е најдобро одговара за маринирање вкусен видови на цвекло, кои содржат доволно количество на шеќер. Buriak мора да има богата боја, не слабите свежо блузи, мазна, чиста кожа. Тоа не е препорачливо да се користи зеленчук кои се чуваат за долго време во влажен подрум, како на непријатен мирис на мувла може да го уништи продолжен термичка обработка, а овој рецепт не е наменет. Ако дното и страните на корен има бел слој - подобро да го користат за други јадења. Закуска "репка Кореја", рецепт од која вклучува употреба на суровини и зеленчук треба да бидат подготвени со само на freshest овошје и пријатно.

Подготовка на состојки

За да започнете, отстранување на корен зеленчук купчиња на земјиште, отсечени врвови и долги опашки. Кора и неколку минути да се пополни со ладна вода.

Лак чисти, се сече на половина прстени. Подготвување на масло, оцет, зачини, сè да биде блиску на дофат на раката. Лукот исто така, отстранување на лушпи.

А начинот на подготовка на еден класичен закуска "Buriak Кореја"

Отпочнување на процесот. Традиционално, за подготовка на кисела зеленчук се користи посебен вид на сечење, кој се нарекува - корејски. Со цел да се добие долги тенки ленти од репка, се користи специјален поголема или еквивалентна на прскалките за да се комбинираат. Во отсуство на потребната опрема може да ризик се намали репка и тенки барови со конвенционалните остар нож.

Садот со екструдиран репка преку лук Masher, додавајќи сол, оцет, шеќер и е потребно. Темелно мачкам. Загрејте го маслото и кромид. Ако сакате, да додадете на тоа миризливи корени, зачини и зеленчук.

Топла, но не врие масло прелива репка. Многу брзо се меша, давајќи парче печено на високи температури. "Повторно посипете зачини, а првиот чекор на подготовка на готови. Сега ние треба да го напуштите за кратко садот сам да мариниран зеленчук и беа полни со мириси. Подготвени репка во Кореја (со слики полесно да се разбере како тоа треба да изгледа) треба да имаат остри-сладок вкус и зачинета арома.

Необични начини мариноване цвекло во корејски

И она што го прават оние кои сакаат кулинарски експерименти, но во Кореја веќе уморни од класичните салати? Се разбира, експеримент! Првиот метод - тоа, без менување на традиционалниот метод за сечење, мешање цвекло со друг зеленчук: морков, целер, parsnip.

И тоа е можно да се сосема различен начин и, Buryachok сече на парчиња, и тоа мешање, на пример, со daikon ротквица. Се многу необични и вкусна, бидејќи во двата овие видови на зеленчук е добар Кореја маринадата.

Како да се поднесе Кореја снек

За да репка табелата Кореја хранат во сад за салата. Но, можете да го користите широк рамен сад, како салата не е многу шират, и боја светло розова репка совршено со бели садови. За декорација употреба парчиња свежа или кисела зеленчук, билки, маслинки и половини зовриена плаша јајца.

Тоа е комбинација на ова предјадење со различни одмор и секојдневните јадења.