Естри: општи карактеристики и примена

Естер на на - замена производи од водородни атоми на хидроксил групи на карбоксилни киселини и минерални киселини кај јаглеродниот радикал. Разграничување може да биде моно-, ди- и полиестер. постојат моно, ди- и повеќебазната киселини, монобазен киселини за да се - целосна киселина и естери. Наслов естер се состои од име, вклучени во формирањето на киселина и алкохол. За естери, често се користи тука тривијални или историски номенклатура. Според имињата IUPAC номенклатурата естери се формираат како што следува: радикална Наслов алкохол е додаден како име на јаглеводороди киселини, а завршува -oat. На пример, структурни формули на естери (и изомери metamers) одговара на молекулска формула S4N802, од страна на различни номенклатури се именувани: propilformiat (propilmetanoat) izopropilformiat (izopripilmetanoat), етил ацетат (etiletanoat) melpropionat (methylpropanoate).

Подготовка на естери. Овие соединенија се широко распространети во природата. Така, естри на ниска молекуларна тежина и средни карбоксилни киселини хомологни серија се дел од есенцијални масла на многу растенија (на пример, uksusnoizoamilovy естер или "круша суштина", кој е дел од круши и многу бои), и естри на глицерол и повисоки масни киселини - хемиски основа на сите масти и масла. Некои естери се подготвени синтетички.

Естерификација реакција се одвива од страна на интеракција на карбоксилни (и минерална) киселини со алкохоли. Катализатор делува како силен минерални киселини (кои најчесто се користат H2S04). Молекулот на катализатор активира карбоксилна киселина.

брзината на хемиската реакција на естерификација исто така зависи поврзани OH група (примарни, секундарни или терцијарни) со било кој јаглероден атом на хемиската природа на киселина и алкохол и структурата на ланец на јаглеводород, која е поврзана со карбоксил.

Хидролиза на естери. реакција на хидролиза (сапонификација) естри - е обратна реакција на естерификација. Таа поминува бавно. Ако се додаде на реакционата смеса, мешавина на минерални киселини или бази, неговата брзина се зголемува. Алкално сапонификација се одвива илјада пати побрзо од киселини. На естери се хидролизира во алкална средина, и етери - во киселина.

По греење естери со алкохоли, во присуство на киселина сулфат или Алкохолати (алкална медиум) алкокси размена се случува. Ова претставува нов естер и средни реакцијата се враќа на алкохол, која претходно беше во форма на остатоци во молекулата на естер.

Естер на намалување на реакција. Намалување на агенти најчесто се литиум алуминиум хидрид, натриум во врела алкохол. Естри на висока отпорност на дејство на различни оксидирачки агенси кои се користат во хемиската синтеза или анализи за заштита на алкохолни и фенолни групи.

Естри главните претставници. Етил ethanoate (оцетна етер) е добиен со реакција на естерификација на етанол и катализатор оцетна киселина ( киселина сулфат). Етил ethanoate се користи како растворувач на целулоза нитрат во производството на бездимен барут, и фотографски филм, овошни екстракти компоненти за прехранбената индустрија.

Izoamiletanoat (uksusnoizoamilovy етер, "круша суштина") е високо растворлив во етанол, диетил етер. Ацетат е подготвен од страна на естерификација на киселини и изоамил алкохол. Izoamilmetilbutanoat се користи како компонента вкус во парфимерија и како растворувач.

Izoamilizovaleriat ( "јаболко" суштина, izovalerianovoizoamilovy етер) се добива со реакција на естерификација Изовалеричната киселина и изоамил алкохол. Наведениот естер се користи како овошје есенции во прехранбената индустрија.