"Говедско Велингтон": како да се готви дома?

"Говедско Велингтон" - вистински кралски чинија. Со десната подготовка тоа ќе биде врв на секој празник маса.

"Говедско Велингтон": рецепт

За прв пат ќе се обидат ова јадење, ќе го направи тоа повторно и повторно. Впрочем, тоа не е само хранлива и вкусна, но исто така доста оригиналот.

Многу домаќинки погрешно веруваат дека со подготовка на јадења како што се "Говедско Велингтон", ќе бидат во можност да се справат само искусни готвачи. Но, тоа не е случај. Ако сакате, може да направи речиси секој водителка.

Значи, за реализација на разгледуваниот рецепт што е потребно:

• Максималната свежо говедско месо - 700 грама (без ленти, коските и други компоненти може да се јаде);
• sprigs на мајчина душица - да вкус;
• габи заоблениот свежо - 200 g;
• земјата црн пипер - по вкус;
• бел кромид - 2 глави;
• парична казна сол - да вкус;
• сланина - околу 12-13 парчиња;
• лиснатото без квасец - околу 250-300 g;
• влажни сенф - 2 големи лажици;
• пилешко јајца - 1 мала (за тест за подмачкување);
• маслиново масло - по налог на.

компоненти предтретман

Каде треба да започне да се подготви јадење "Говедско Велингтон"? Прво што треба да се намали за една четвртина од свежи печурки и бело кромид. Понатаму, двата производи се ставени во сад на блендер и земјата во состојба на месо. Исто така, според вашиот вкус за да го додадете бибер и сол.

Исто така подготвени и свежо говедско месо. Добра и цврста парче измие и суво со користење на конвенционални хартиени крпи. Потоа говедско производ се нанесуваат со сол и бибер и се остава да се загрее за 30 минути.

компоненти за пржење на шпоретот

Антена "Говедско Велингтон", рецепт од кои ние се размислува, излегува многу сочни и вкусни. Откако основните состојки ќе бидат подготвени да почнат нивните пржење на шпоретот.

А леано железо тава се загрева темелно над висока топлина, а потоа додадете маслиново масло. Следно, се шири во сад на печурки кутии и варете додека Голден Стејт, редовно мешање лажица.

На крајот на печурки и кромид вкус на производи. Доколку е потребно, се прелива нив понатаму зачини.

Откако кутии е темен, нежно се шири во посебен сад и се прелива во тава со малку масло. Фрлање неколку sprigs на мајчина душица во суд блескав, се чека неколку секунди. Следно, ги шири на врвот на говедско месо.

Месо печено на многу висока температура на сите страни. Во исто време се постигне светло кафена боја. Пирс на говедско месо со вилушка и нож не е препорачливо. Инаку, сите сок ќе тече надвор во тавата.

Штом месо ќе се апетитот кора, се извадени и оставени на маргините.

Процесот на формирање

Дали знаете како да се формира "Говедото Велингтон"? За таа цел, рамна површина покриена со фолија, и ширењето на парчиња сланина на неа. Во исто време, да се види дека тие отиде малку на едни со други.

По овие операции на парчиња сланина се применуваат подеднакво мал слој од мелено печурка. Потоа се прошири на ладење месо со светло кафена боја. За возврат, на говедско месо темелно извалка влажни сенф. Патем, овој зачин дава јадење "Говедско Велингтон" посебен пикантност.

Откако месото е на маса, неговата површина е, исто така, намачкани со печурки тежина и слично, се шири на парчиња сланина.

На крајот convolutions резултира промена во лиснато тесто, кој е пре-валани во тенки слоеви. Плик завиткани производ, тоа е отстранета за 20 минути во комора за ладење.

Процесот на печење

Колку треба да се пече месо? "Говедско Велингтон" - посебен сад кој не бара продолжен термичка обработка.

По полупроизвод се чува во фрижидер, а тоа е преместена нежно во тава со пергамент хартија и подмачкани со тепани јајце. Овој третман ќе обезбеди повеќе убави и необични антена.

Се пече на оброк месо во рерна на температура од 180-190 степени пожелно. време за готвење "Говедско Велингтон" зависи од тоа што степенот на печење месо ви се допаѓа. Имајте на ум дека, сепак, лиснато тесто се пече, а брзо. Затоа, повеќето домаќинки се подготвува сад во рерна околу 20-30 минути.

Претставува месо во тест за празничната маса

Соодветно да се подготви "Говедско Велингтон" Излегува многу сочни и неверојатно вкусна. Откако садот е темен, тоа е отстранета од печката внимателно. веднаш не се препорачува да се намали "пита". Тоа мора да го издржат неколку минути на собна температура.

Треба да се напомене дека говедско месо во лиснато тесто може да бидат доставени до масата на различни начини. Некои домаќинки го прикажаа како главно јадење. Иако постојат готвачи кои сече "Говедото Велингтон" парчиња и го користи како закуска. Во секој случај, таква необична антена е сигурен да ги задоволи сите ваши поканети гости и апарати за домаќинство.