Глупак: готвење рецепти, карактеристики и рецензии

Глупак е еден од најпопуларните предмети на спортски лов. Својата понуда месо се смета за деликатес производ. Најчесто тоа се служи пржени или печени форма. Во денешниот напис ќе се најде на повеќето едноставни рецепти за глупак.

Општи препораки

Многу готвачи се разгледа на месо од диви птици универзален производ. Тоа важи и со речиси секој сосови и сосови. Тоа може да бидат подготвени од страна на неколку техники. Особено популарни меѓу локалните гурмани уживаат полнети, задушени и печен глупак.

Рецепти за птицата значи пред-третман на трупот. Првично, ја внимателно куби и се уништуваат, а потоа да продолжи кон главната сцена. Ако одлучите да печено целина птица, тоа може да биде маст сланина и кромид. Во овој случај, месото ќе биде juicier глупак и мека. После тоа игра главата нежно здипли под закрила и врзи труп на јак конец. Фрај птица не е пожелно да се потпреме, и путер. Текот на термичка обработка во тава, се препорачува да додадете малку на говедско месо супа.

глупак кралски

Рецепт на садот е многу едноставна. Затоа, со оваа задача лесно да се справат со било водителка имаат основни вештини производи. За подготовка на овој вкусен третираат, ќе ви треба:

• 7 трупови Woodcock.
• 250 милилитри од каша.
• 300 грама печурки.
• 250 ml крем.
• 100 грама сланина.
• ¼ пакет на путер.
• Сол.

Опис на процесот

Куби, столчен од болка и да се измие добро со ладна вода живина, се меша со мала количина на оцет, и замина за три часа. По ова време на труп се исплакнат, избришани сува со еднократна употреба крпи и се фаќа со сол. Во секоја од нив да се стави парче сланина.

Останатите масти е испратен на загреана тава и се топи. Потоа, тука се додава путерот и woodcocks. Пот покриени со капак и оставете на тивок оган. Околу една четвртина од еден час од тава внимателно истури надвор од вишокот на масти и пржена труп до светло кафена боја.

Во посебен сад, подмачкан со стопен путер, се шири исечени печурки парчиња и пржете лесно. Потоа се става на печурки со кисела павлака и супа и оставете да скапуваат на минимум оган. По пет минути, како резултат на сос е испратена до тава со Woodcock. Садот се покрива со капак и чорба за една четвртина часа. Откако месото е подготвена, можете да го исклучите оган. Послужете овој вкусен и ароматичен сад со варен ориз и домашни кисели краставички.

глупак супа

Рецепт за ова јадење вклучува употреба на доволно голема количина на зеленчук. Затоа, оваа супа не е само вкусна и срдечна, но исто така се многу корисни. Тие може да се хранат не само возрасните, туку и деца. Затоа, тоа ќе биде добра опција за семејна вечера. Како да се готви супа ќе ви треба:

• 400 грама woodcocks.
• 120 g на кромид.
• 100 грама моркови.
• 100 g на магдонос корен.
• 120 грама на бисер јачмен.
• Пар на ловор.
• 50 грама стопен путер.
• 80 ml крем.
• Пакет на магдоносот.
• Сол и црвен пипер.

низа на активности

Куби, извади утробата и изми труп делови се сече, се стави во тава, со ладна вода и донесе на вриење. Откако меурчиња се појавува на површината на течноста, огнот се сведени на минимум, која се појавува и отстранување на пена. супа врие претпазливо обвинети претходно натопени и варен јачмен додека не се подготвени.

Во меѓувреме, може да се земе на останатите компоненти. Мијат и излупени ситно сецкан зеленчук и соте во стопен путер. За една четвртина од еден час пред крајот на готвењето супата што се испраќаат во тенџере со врела супа. Постојат, исто така, да додадете ловоров лист, сол и зачини. Подгответе супа влегоа во чинии, посипете со сецкан билки и облечени со кисела павлака.

полнети глупак

Ова јадење е добиено тендер и сочни. Таа се подготвува од едноставни и лесно достапни состојки кои може да се купи во било која супермаркет. Пред да се подготви глупак, чија рецепти сигурно мора да биде на страниците на вашите лични кулинарски книга, проверете дали имате се што ви треба во вашите раце. Во тоа време, ќе ви треба:

• Неколку трупови глупак.
• 70 грама масти.
• 4 лажици суво црвено вино.
• 50 грама маргарин.
• Ловоров лист и бибер.

Како и многу други рецепти за готвење глупак полнети со оваа опција се претпоставува дека на полнење. Значи, вие треба да акции дополнителни производи, меѓу кои треба да бидат:

• 100 грама пилешки џигер.
• Пар чај лажици сецкан магдонос.
• 100 грама печурки.
• Пилешко јајца.
• 20 грама путер.
• Ѕ лажичка сок од лимон.
• Пар на sprigs на тарос, breadcrumbs и цитрус кора.

алгоритам за готвење

Измиени и obsushennye труп Woodcock нанесуваат со сол и црн пипер. Во секоја од нив беше ставен ретко исечени сланина.

Сега е време да се подготви кутии. За да го направите ова во еден сад, се комбинираат варени пилешки џигер, јајца, печурки, путер, кората од лимон и сок. Постојат, исто така, да додадете некои breadcrumbs. Сите се добро се меша и полнети со мелено месо трупови Земете живина.

Подготви ова јадење на топла тава, периодично налевање црвено вино. Откако живина одвои доволно сок, зачинети со црн пипер и ловоров лист. На готовиот труп се сече на половина и се шири на рамна плоча и наредени околу пополнување.

Живина, печени јадења во

Според технологијата опишани подолу Излегува многу вкусна и сочни сланина Woodcock. Рецепт за ова јадење е добро, бидејќи тоа не се однесуваат на употребата на скапи компоненти. Сите потребни производи се продаваат по прифатлива цена во секој модерен хипермаркет. Во овој случај, ќе ви треба:

• 4 Woodcock трупот.
• Голем кромид сијалица.
• Сланина.
• Сол, зачини, нафта и павлака.

Мијат и се уништуваат, труп се сече на четири парчиња. Секој од нив нанесуваат со сол и зачини, а потоа испратен до топла тава, на дното на која веќе се истури малку растително масло. Печена птица на сите страни додека се додека не се зарумени. После тоа, нејзината смена во посебен сад и извадете ја настрана.

Ослободената тава испржете сецкан сланина и кромид половина прстени. Сега можеме да продолжиме да се во завршна фаза. На дното на претходно подготвен садови шири слој на кромид и сланина. Поставен на врвот пржено пилешко. На парчиња глупак повторно се шири на кромид и сланина. Сето ова е замачкана со кисела павлака и се прелива вода што врие. Глупак печени во рерна. Рецептот на ова јадење shestidesyatiminutnuyu вклучува термичка обработка на стандардна температура. По истек на време, саксии со птицата е отстранета од печката и се сервира. На барање, тие се украсени со sprigs на свежи билки.

Осврти на готвачи

Според многу искусни хостесите, глупак, рецепти се презентирани во денешниот напис, има многу вкусна и здрава месо. Со правилна термичка обработка, излегува неверојатно сочни, мека и нежна. Но, во подготовка на јадења во оваа игра треба да се биде многу внимателен да не се исуши на производот. Во спротивно, секогаш постои ризик од тешко, речиси за џвакање парче.