Австриската кујна: особено национални јадења

Многу од нашите сонародници кои биле во други земји, изведоа не само сувенири, но, исто така, интересни рецепти на национални јадења. Меѓу сите светски кујни, особено популарни Австрија. Таа успешно ги комбинира словенски, Медитеранот, унгарски, германски и италијански традиции. По читањето на денешната статија, ќе научат како да се готви на главни јадења од австриската кујна.

Едноставност и елеганција

Интересно, пронаоѓачи на многу традиционални јадења беа селани. Дека тие се автори на мнозинството од најуспешните рецепти. Затоа, најпознатиот австриски третира се класифицирани како ниска цена. Тие се достапни за секој просечен човек.

Таква едноставна, но сепак рафинирани кулинарски создавање како печено говедско месо со кромид или виенски задница може да бидат присутни не само на Регал маса, но исто така и во обичен работник на зградата. Ова укажува на тоа не е толку едноставно селанец може да се готви јадења, кои потсетуваат на оние кои јадат аристократи и дека благородништвото склопот на националната кујна.

регионални карактеристики

Да не се спомене фактот дека австриската кујна во различни региони на земјата е малку поинаква. На пример, изберете различни Tyrolese хранлива храна. Особено популарни меѓу локалното население ужива супа со сланина и супа со кнедли црниот дроб. Жителите сакаат Styrian јадења варен чорба со многу зачини.

Бројот на населението во Салцбург и Корушка преферираат кнедли, кнедли, палачинки, палачинки и тестенини со шунка. Кујна на овие региони е повеќе како Словен.

Без исклучок, Австријците се вистински познавачи на кафе. Во локалните претпријатија им понуди на посетителите вкусот на не помалку од триесет сорти на овој мирисна пијалок.

јадења со месо

Бидејќи поголемиот дел од нејзината територија се наоѓа на Алпите, австриската кујна (рецепти со фотографии од најпопуларните десерти ќе бидат прикажани подолу) е многу задоволувачки и калории. Во планините, многу ладни зими, така што луѓето од овие региони консумираат големи количини на месо.

Во Австрија произведени повеќе од илјада видови на колбаси. Од најпопуларните меѓу домородното население се виенскиот и debrecener. Но најпознатите јадења од месо се смета за Schnitzel направени од мека, добро го искористи празниот простор говедско месо.

традиционални слатки

За среќа, австриската кујна не е ограничено на јадења со месо. е дадена значајна улога во него, и слатки. Еден од најпопуларните десерти, позната многу подалеку од границите на оваа држава, е еден виенски штрудла.

Покрај тоа, благодарение на австриската слаткар Франц Сахер, светот дозна за неверојатно вкусна торта, именуван по неговиот творец. Овој прекрасен десерт со неопислив крем чоколадо вкус и кокос сос веднаш го освои љубовта на многу слатко.

традиционални пијалаци

Таа произведува околу 350 видови на пиво во Австрија. Натпреваруваат со тоа само оние земји може во оваа материја, во Чешка и Германија. Од најпопуларните сорти, познати речиси сите делови на светот, се "Eggenberg", "Ottakringer" и "Gesser". Во близина на Салцбург е музеј, во кој се сместени една од најстарите пивари продавници.

Покрај тоа, жителите на Австрија се многу убави на добро вино. Покрај тоа, производството на овие пијалоци се познати по нивните специјални уникатен вкус, таа има долга историја на повеќе од подготовка. Секоја година во Виена, организиран вино саеми и изложби.

Австриската кујна: рецепти за најпопуларните салати

Како што споменавме порано, домородното население на оваа земја сака едноставен, но хранлива храна. Еден од најпопуларните закуски, често се наоѓаат на масите на Австријците, е компир салата. Да го готви треба минимален пакет на производи, од кои многу се секогаш таму во секоја кујна. Пред да започнете со процесот, види дали може да има:

• компир полиците.
• 100 милилитри пилешко или месо супа.
• Лажичка сенф.
• Еден кромид.
• Лажица сок од лимон или оцет.

Да се подготват вкусна салата, која е симбол за австриската национална кујна, ќе треба дополнителни состојки. Во овој случај, употреба на маслиново масло, магдонос, црн пипер и сол.

Претходно варени компири се излупени и се сече на парчиња. Претходно загреан супа е во комбинација со мелено кромид, залак, сенф, црн пипер и сол. Како резултат на мешавина се истури врз парчиња компири, со истиот испрати ситно сецкан магдонос и маслиново масло. Сите добро промешајте и го постави настрана настрана. По еден час оброк време да кисна, тогаш тоа може да послужи.

Печете виенски

Треба да се напомене дека австриската кујна, во која има се дискутира само погоре, е познат не само закуски, но, исто така, топли јадења. За да се подготви срдечна и вкусна топла виенски се молат да ги купите сите потребни производи. Пред да започнете со процесот, да бидат сигурни дека има на располагање:

• 200 грама на свинска каша.
• Еден медиум морков.
• 200 грама компири.

Да поглезите вашето семејство топла виенски, кој е познат по своите австриски кујна, во листата на производи што е пожелно да се дополни на магдонос, целер корен, крушка кромид, сол, ким, ловоров лист, црна и allspice.

Во тава полна со лесно солени вода со зачини, варени свинско месо и испратени до половина. Потоа, како резултат на супа беше ставен издробени зеленчук. Кога тие се меки, месото се отстрани од тавата и се сече на парчиња. Компири и друг зеленчук се служи одделно.

јаболко strudel

Австриската кујна е толку различни што сите се бара да се избере она што тој сака. Фановите на домашна најверојатно ќе се допаѓа јаболко strudel. За да се подготви овој деликатес се молат да одат до продавница и купи сите потребни производи. Пред да работат со тестот се провери дали во вашата кујна:

• 250-300 грама брашно.
• Еден свежо јајце.
• Еден килограм кисела јаболка.
• Половина пакет на путер.
• 250 грама кафеав шеќер.
• Една лажичка сок од лимон.
• 100 грама суво грозје, трошки од леб и пржени ореви.

Како дополнителни компоненти може да се користи сол и цимет. Износот на овие состојки зависи од параметри вкус на кулинарски и членовите на неговото семејство.

Јаболко strudel се смета за еден од најпопуларните десерти, кој е познат по својот австриски кујна (фото на печење може да се види во денешното објавување). Процесот на готвење е толку едноставен што може да се справи со било неискусни водителка.

пред пребаруваа брашно се додава суровини јајце, сол и една лажичка маслиново масло. Сто грама топла вода растворени капка оцет и месете го тестото. Од формирање на топката подмачкани со неговите остатоци растително масло како резултат на маса, завиткан во фолија и простор за половина час на топло место.

Pre-изми, излупени и исечени јаболка се лесно пржи во тава, а потоа се меша со цимет, шеќер, суво грозје и сецкани ореви.

На готовиот тестото е ставен на чисто платно, посипете со брашно, се тркалаат во тенок слој и се протега рацете во сите правци. После тоа, тој посеан со сок од лимон, посипете со трошки од леб и ширење на јаболка. Тоа е важно да бидете сигурни дека тие се само 2/3 од вкупната површина на тестото. Со салфетка пати споеви ролна. Започнете со страната на која кутии.

Како резултат на полу-готови производи во тавче промена однапред подмачкан со путер, и го испрати во рерна. Се пече на двесте степени за половина час. Подгответе штрудла посеан со шеќер во прав.