Penne arabyata: рецепт од сончевата Италија

Она што лежи зад домот името "Penne arabyata"? Овие зборови јасно ги слушам италијанскиот акцент. Ова не е изненадувачки, бидејќи тоа е сончева земја е дом јадења. Очекува во рецепт - тестенини.

Во Италија, ова јадење е многу популарен. го имате на менито на секој самопочитување ресторан медитеранската кујна. Но, со цел да го пробаат овој сад, тоа не е неопходно да се оди на некои скапи и модерен место - можете да го готви себе. Не толку многу ова е многу тешко, како што ќе видиме сега.

"Angry тестенини"

Име на Антена доаѓа од италијанскиот збор arrabbiato и Penne. Првата значи "лути", а вториот е името на тестенини, на која се подготвува на чинија. Всушност, тој е направен од многу различни видови на тестенини, но тоа е најчест Penne. Така што доби индивидуалните наслови. Ако ви се исполнат на менито наречена "тестенини arabyata", може да се поднесе и гранати, и спирали, па дури и шпагети со специјален сос, додека Penne arabyata - тоа е секогаш Penne.

Зошто Италијанците го нарекуваат лути ова јадење? Секој кој успеа да го вкус, го разбира тоа е за сите на острина. За оваа причина, ние понекогаш се нарекуваат особено зачинета сенф зло. Така е и со arabyata сос, врз основа на - чили пиперки, лук и мирисна зачини.

Што е Penne?

За стотици години восхитување ставете Италијанците измисли голем број од сите видови, од многу мали до големи. Тие се разликуваат во форма. Целиот свет ја научил од жителите на форми на полуостровот и рецепти, но оригиналните имиња на други јазици се ретки. Penne се многу чести и популарни, но дури и тие се прилично лесно да се запомни и изговорот на името не е толку добро познат. На пример, во Русија често за овој вид на паста се користи зборот "облаци". Да, тоа е од нив, како вообичаено, и се подготвува вкусна чинија на Penne arabyata.

Рецептот не содржи строги прописи за формата, големината и структурата на "пердуви" на површината, може да се земе било кој. Вид, патем, многу. Некои од нив имаат мазни, некои ребрести, некои прилично големи, другите помали. И бојата тие можат да бидат не само класичен брашно, но, исто така, зелена, црвена, жолта, благодарение на адитиви, спанаќ, домати, жолчки од јајце.

состојки

За јадење, ќе ви треба следново:

• зрели сочни домати;
• лук;
• чили;
• пармезан сирење;
• зачини.

Некои го додадете во сос од домати густина, зелена боја. Патем, не сите рецепти се вегетаријанци. Како и за подготовка на други јадења од италијанската кујна, ова е направено со користење на маслиново масло.

подготовка

Како да се готви Penne arabyata? Рецепт со слика ќе ви помогне да се разбере сложеноста и го убеди дека тоа не е комплицирано.

Стави готви тестенини (350-400 g). Им даде предност на производи од тврда пченица.

Тргни 400 грама домати, парче парчиња. Grind лук (2-3 чешниња лук) и пржете во масло.

Додади лута пиперка прстени (1 мала pod), а потоа на домати. Се вари околу 4 минути, сезоната со сол и да додадете зачини, мал број на рендан пармезан. Пред сервирање, се меша со тестенини.

Патем, рецепти за јадења, а конвенционалните. Можете да го промените на пропорциите на храна, во зависност од нивните преференции.

Нови белешки во рецепт

Penne тестенини arabyata често се готви со дополнителни состојки. Можете да додадете на сос пржени или braised кромид, пиперки, спанаќ. За љубовта италијанскиот сирење слушна целиот свет, па експериментирате со различни видови на сирење е да не се лоши манири. Хармонично се вклопуваат во рецептот и маслинки - можете да ги користите за декорација.

Penne со пилешко arabyata

Традиционално, тестенини се подготвува без месо. Но, тоа е сосема можно да го додадете во сос од пилешко месо, морска храна, свинско месо, телешко месо. Во овој случај, месото се готви посебно - на прв печени, а потоа додаде на сос (во чекор калење домати).

За храната е одлична како тендер на дојка и масни бутовите. Во горенаведените број на производи наменети за две порции, тоа трае околу 400 грама пилешко. За италијанската кујна се карактеризира со употреба на мали парчиња сецкани месо, па ако планирате за користење на потколеницата или бутот, се сече на филети од коските.

Фрај на парчиња во путер додека состојбата на Ал dente маслиново масло. Трансфер на чинија и продолжи готвење во истата тава - па зеленчук се најдобрите потоната вкусови на пилешко. Кога домати се меки, се врати на пилешко и се вари за некое време сите состојки заедно. Не заборавајте на пармезан!

Измие варени паста, испрати во тава, се промешува, врие неколку минути. Тоа е сите - дома arabyata Penne со пилешко е подготвен! Можете да се ставаат на маса, да ги декорираат со зеленило. Да се пие, може да понуди на Антена сок од домати, лимонада, бело вино.