Kimchi - Корејската народна кујна. Како да се готви?

Kimchi супа - која е национален сад на корејски луѓе. Основа за тоа се кисела зеленчук. Најчесто се користи кинеска зелка. За острина јадење зачинети со црн пипер. Вреди да се напомене дека рецептот за оваа супа е познат уште од 1 век пред нашата ера. Додека садот бил наречен "Ханче". Кој се преведува како "влажен зеленчук." Приказната не завршува тука. Kimchi супа - кој во 2013 година влезе на листата на нематеријалното културно наследство на човештвото, земен под заштита на УНЕСКО. Сепак, таа им припаѓа на кујната е доведен Кореја Јапонците. Во нивната земја, ова јадење се готви за неколку векови во многу провинции, додавајќи различни компоненти, кои се движат од вообичаените тиква и завршувајќи со морска храна.

Kimchi (супа) - рецепт

Ова јадење има стекнато популарност низ целиот свет. На рецепт, со кој се подготвува, во секоја земја претрпе некои промени. Сепак, во Кореја, супа се готви на стариот начин, како и во минатото. Многу проблеми готвење не е важно. Сепак, се уште треба да се разгледа некои нијанси. Да се подготви првата текот на акутна наречен kimchi потреба:

1. 700 грама свинско филе пожелно.
2. Кинеска зелка.
3. 100 грама тестенини за kimchi.
4. 1 лажица ориз вино.
5. 50-60 грама печурки.
6. 1/4 кромид.
7. Неколку зелени кромид пердуви.
8. 3 лажици чили.
9. 250 грама тофу.
10. 3 pinches црн пипер.
11. 2 чаши вода.
12. Растително масло.

За основите на супа ќе се бара:

1. 2 лажички чили паста.
2. 4 лажички соја сос.
3. 0,5 лажичка лук сос или мелени лук каранфилче.
4. 4 pinches црн пипер.

Чекор еден: Подготовка

Kimchi супа - која се готви многу брзо и лесно. Прво на сите, треба да се подготви зеленчук. Тие треба да бидат чисти, се мие и се исецка на коцки или ленти. Само треба да се намали и тофу. Потоа можете да се продолжи кон преработка на месо. Филе исплакнете со топла вода, а потоа се исецка, се сече на тенки ленти.

Во тенџере со дебел дното потребно е да се прелива малку растително масло, потоа додадете тестенини со kimchi. Супата е подготвен во неколку фази. Пастата треба чорба за 5 минути. Потоа во тенџере треба да додадете сите компоненти кои се наменети за подготовка на супа бази. Сите состојки дефинитивно треба да се меша. Потоа, како резултат на маса додадете вода, зеленчук и месо.

процесот на подготовка

Kimchi - супа, корејски рецепт на кој е опишано погоре, излегува многу вкусна, ако додадете тофу во него. Но, не се стави на компонента веднаш. Основа за супа со зеленчук и месо, тоа е потребно да се донесе до вриење. Готви јадење треба да се до свинско месо не се готви. Во овој случај, водителка треба да обезбедат дека водата не зоврие сува. Кога месото се готви, тоа е потребно да се направи оган помали и додадете ги во тенџере зачини, вино и парчиња тофу. Тоа е се. Останува внимателно да се промешува супата. Сега можете да им служи на маса!

Kimchi (супа) - рецепт со јајце

Ова е уште еден начин на готвење акутна Кореја јадења. За да го направите ова ќе треба да:

1. 30 грама тестенини за kimchi.
2. 1 јајце.
3. 10 грама суви печурки дрво.
4. 10 грама алги Wakame.
5. 50 грама тофу.
6. 1 лажичка чили паста.
7. 2 лажици соја сос.

Како да се готви зачинета супа

Значи, како да се готви јајце kimchi? Супа, рецепт од кои секој може да се научат, содржи дрво печурки. Во овој случај, можете да го користите карпи. Печурки треба да биде натопена во топла вода. Тие треба да се зголеми неколку пати во големина. Истото треба да се направи со алги.

Кога печурките омекнат карпи, тие треба да се сече на парчиња, a la carte. Така, тоа е потребно да се отстранат на хард основни и нозете. Во тенџере се става потребата 1,5 чаши вода, додадете печурки и да ја доведе до вриење. Потоа, садот треба да се стави чили паста, kimchi паста и се прелива сос од соја. Алги Wakame мора да се надминат и здробени ако е потребно. Тофу, исто така, треба да се намали. Сите компоненти треба да се додаде на супа и варете уште неколку минути.

Жолчките да камшик и нежно се стави во сад. Како резултат на тоа, треба да има бели снегулки. Супа е подготвена. Останува да ја истурам на плочи, а потоа посипете со сусам.

На крајот на

Во подготовката на kimchi треба да бидат внимателни со зачини. Зачинета храна во Кореја се смета за сосема нормално. Но, ако се готви супа за прв пат, треба да додадете помалку остри зачин (најмалку два пати). Најчесто kimchi се служи со ориз. Затоа е потребно претходно да се вари неколку делови на гарнитури.