Arak - пијалок, кој е гордост на Истокот

Во нашата земја постојат многу луѓе кои не им пречи да се напијам силен алкохолен пијалок. Во суштина ние ги користиме вотка или светлина, но она што го пијат во Исток? Аналоген на нашето пијалак во многу источни земји е Arak. Пијалокот има тврдина над 40 степени и е направен од различни производи врз основа на земјата во која тој се користи.

приказна

Денес, популарен пијалок во Централна Азија и Блискиот Исток, но таму беше пред околу триста години. Таму каде што првпат се појавија, историчарите не знаат. Една од теориите е дека тоа се случило во Ирак. По Arak ширењето трговци од целиот свет. Друга теорија тврди дека пијалокот бил донесен воини на Џингис Кан на територијата, која заробени. Друга верзија е дека Arak е изведен од зборот "Разак." Значи ние име сорта на грозје, од кои за да се подготви пијалок.

"Arak" во превод од арапски значи "пот". Тоа е поврзано со постапка каша дестилација. Во овој дестилат, кога е подготвена, со слевање dropwise издолжена вратот во сад. Така, Arak - пијалок, кој е тинктура дестилат. Таа доаѓа во транспарентна, бела, жолта или златно.

производство

Претходно, на основа за подготовка на овој алкохол беше грозје торта со шеќер. Со текот на времето, почнавме да се користи сосема различни состојки. дел алкохолот на пијалакот зависи од регионот каде што се подготвува. На пример, својата основа може да се состои од ориз, смокви, кумис, кокосова палма, сливи, итн Arach - .. Пијте чиј рецепт во секоја земја може да варираат.

Прво, суровини стави да ферментира, тогаш тоа е дестилирана три пати, додадете ѕвезда анасон и инсистираат во дабови буриња. Понекогаш дел на додадена зачини и мед, различни од трева или растителни семиња. Во многу земји, не постои индустриски производство на алкохол, тоа се прави дома или на дестилерии. Често квалитетот на чистење на фузелово масло е лоша. Поради тоа, не се препорачува да се пие многу од тоа.

употреба

На Arak Исток - алкохолен пијалок, па тоа е разредена со ладна вода по стапка од 1: 2 (еден дел од алкохол и две делови на вода). Кога водата ќе реагира со алкохол, таа веднаш станува бело. Во некои случаи, производителот го продава веќе разредена производ, кој првично беше бело.

се пие во текот на оброкот, и гризе ориентални зачинети јадења. Ако алкохолот се консумира по еден оброк, тоа е додадена на кафе или чај. Понекогаш пијалоци се сервира овошје или ореви. Од Arak - пијалок, тврдина која во разредена форма е околу 20%, а мириса силно на анасон, многу туристи готов производ не треба да вкус.

Либанската Arak

Пијте Arak либанско потекло, се смета за најдобар во светот. Тој не беше во фабриките и направите дома. Тоа одамна е либанската го научиле за производство на алкохол со двојно дестилација. По сите производи на манипулации треба да се кандидира за околу една година. заврши сила пијалок е околу 53 степени. За да се подготви како araka употреба на етерични масла од анасон семе.

Арапски Arak

Во арапските земји, пијалок направен од дестилирани ферментиран сок од кокос и оризово пијалак. Алкохолот станува бледо жолта боја и многу силен вкус. Пијалокот излегува малку нејасно.

ориз Arak

Ориз-базирани алкохол за подготовка долго време. По ртење на житарици го почне да се исуши и се фаќа за чиста вода за ферментација. Потоа, дестилација, кој се повторува три пати. Прв произведено Arak смета неквалитетни. можно чист алкохол по вториот дестилација. Третиот дестилација обезбедува висок квалитет на пијалаци. Тоа се чуваат во буриња. Времето поминато на оваа постапка, секоја нација е поинаква. Arak - пијалок со висока содржина на алкохол. Тој треба да добие жолт или златно.

својства

Што Arak - пијалок на алкохол, ние веќе ја научи. Кои својства ги поседува? Во мали количини, тоа е корисно во разни болести на репродуктивните и респираторниот систем, нарушувања на гастроинтестиналниот тракт. Ориенталната медицина препорачува неговата употреба за подобрување на заштитни својства на организмот, нормализирање на циркулацијата на крвта и подмладување на кожата. Пациентите со хронична патологија на гастроинтестиналниот тракт и кардиоваскуларниот систем Arak е штетно, бидејќи содржи анасон.

Руската верзија на производот

Руската верзија пијалок содржи следниве состојки: 0,5 литри дестилирана алкохол или вотка, лажичка ким, анасон две sprockets, лажица шеќер. Да ги подготви потребните зачини прелива алкохол, цврсто затворен сад. Се стави во темно место за три недели. На собна температура треба да биде до 25 степени. Два пати во последните седум дена, потребно е да се тресат на сад.

Како што минува времето, тоа е неопходно да се преземат на памук и газа, да ги претвори во филтерот и внимателно да се исцеди. Потоа можете да додадете шеќер и се меша добро. Повторно се стави на сад во темно место за два дена. Руската arrack може да се смета дека се подготвени. Тој треба да добие жолта боја, со арома на зачини. Ако тоа се разредува со ладна вода, тоа ќе ја менуваат бојата и да станат бели. Не грижете се за тоа, како што треба да биде. Оваа реакција е етерично масло од анасон вода. Многумина велат дека како резултат на пијалок е сличен на Sambuca.

Arak денес е многу популарен меѓу луѓето кои живеат во источниот дел. Секој од локалните луѓе има свој рецепт на алкохол. зачинета вкус на пијалок добиен. Тој е добро прилагодени за земјите каде што е постојано топло и сончево време. го пијат додека јаде со остри ароматични производи.