Што е сало име? рецепт за

Избувнувањето неодамна мода за сите природни диктира свои правила. И често се под негово влијание, треба не само да се измислуваат нови, но исто така да се однесуваат на изворите. Земете, на пример, маст - неопходен производ во економијата, кој бил познат на нашите предци за многу векови.

Денес briquetted маст може да се купи во секој супермаркет. И може да се подготви себе си - и како суровина може да се гледа во лице, и технологии согласност за контрола и надвор, па дури и да заштедите пари. И така е резултат на напорите награден, прво ги испита материјални средства. Значи, ние треба да се разбере сите сложността на тоа како се нарекува маст како што се готви и она што го јаде? И покрај тоа, погледнете како тоа може да се користи на фармата.

Што е сало

Растопеното масти е широко се користат во домаќинството. Кук себе е лесно, згора на тоа, тоа е добро се чуваат за доста долго време. Кога ќе се загреат свинско масти структура менува, движејќи се од цврста форма во течноста. Подоцна, ќе се излади, не стане густо повторно. Покрај тоа, овој процес дури и не треба многу ниски температури - доволно простор.

Избор на суровини и подготовка за греење

Свинско труп има неколку големи слоеви киселини. Според структурата на масти тие се помеки, полесно да се сече на парчиња, па дури и да се урнат раце. Повеќето од овие слоеви се наоѓа во пределот на стомакот и градите на животните, под кожата и во внатрешноста на празнина. Кога сечење рабови тие само отсечени. Погодно за работното парче и вообичаените масти, особено тенка и мека стомакот. Пожелно е дека тоа не содржи месо слоеви.

Друг дел од трупот, погодна за греење - bryzheya - масти мрежа која поддржува внатрешните органи на животното. Таа е погодна не само за осветлување, но исто така и за подготовка на разни јадења. Нејзините полнети црниот дроб, крвта, месо или со други полнење, а потоа се пече во рерна. Но, ако поради некоја причина тоа не е можно (на пример, на мрежа е оштетена за време на сечење), тогаш тоа може да се направи прекрасен сало. Рецепт подготовка на стопи масти од грива и масти слоеви е речиси идентични.

Кога купување на суровини за дома сало почитуваат истите безбедносни мерки на претпазливост кои важат за секој избор на месо: здрав изглед, убав мирис, визуелни интегритет. Многу добро, ако постои докажан провајдер да ти верувам.

Метода за добивање сало

Да се подготви домашна маст, мијат темелно со слоеви, ние им даде малку сув, ако е можно да се отстрани вишокот вода со хартиени крпи.

Понатаму, ве молиме да бидете трпеливи и ќе ги прекинеме сите мали парчиња. Тоа е полесно да се направи многу остар широк нож. На помали коцки или стапчиња, толку побрзо се загрева со масло.

Маст лесно да се готви на широк леано железо тава. Добар топло до тоа и да се вчита нашата парче. Греење контрола на процесот, без пречки, за да се спречи лепење и прскањето на масти. Промешајте дрвена лажица, рамномерно дистрибуираат на парчиња на тава, така што тие се загрева подеднакво.

Транспарентен масти вриење станува се повеќе и парчиња многу потемна и намалена во волумен? Тоа е тоа, тогаш сè е во ред. Ние се продолжи кон следниот чекор.

Свежо мијат и сушат стаклени тегли постави на масата. опрема На вратот се прикачи е повлечен во 3-4 слоеви на cheesecloth. Ова може да се направи со помош на гумени бендот. Садови или голема лажица Истурете топла домашна сало. Ткаенина филтрираат не се стопи парчиња, не дозволувајќи им да се дојде до банката. Боја кул на собна температура, покриени со чиста парчиња ткиво. Кога ќе се олади, се покрива kapron конвенционалните капаци. И ако е потребно тегли со жешка маст може веднаш да се тркалаат со метални капаци.

Чување дома

Истури тегли на сало совршено чуваат во фрижидер или во подрумот. Освен тоа, таа е конзерванс. На пример, многу домаќинки знаат начинот на кој палка свиња отпадоци, кога готви до тендер утроба пресврт во мелница за месо или ситно се исецка, се стави во чисти тегли, истурете топла маст и се тркалаат. Чувајте ги овие празни места може да биде неколку месеци.

Маст може да бидат замрзнати во замрзнувач. Се разбира, ако дозволува просторот. Посебна потреба во тоа, тоа е совршено се чуваат и на нула температура.

Се користи во подготовка на разни јадења

Постојат многу начини да се користи сало во готвењето. Најчестите од нив - да го замени свинско сало масло или путер кога пржење. Во стопи маст готви zazharki за супи, се промешува СРЈ тоа полнети, ќофтиња, ќофтиња и сл.

Често, дел од колачи сало. Замена на масло да сало ви овозможува да се направи тесто мазна и мека. Таквите моделирани и тестото и го држи својот облик. За подготовка на риба и на црниот дроб паштети дома маст може да се користи исто така. Рецептот на подготовка не е многу различен од класичен (со путер). Дали е тоа чини многу победи.

И уште многу го почитуваат овој производ туристи. Топи масти дома, да додадете топла масти сецкани билки, сол, зачини, стискаш неколку чешниња лук. Земете празно со Крстоносните, и тоа ќе биде вистински lifesaver! неколку spoonfuls треба да се додаде тенџере каша - и магичен мирис ќе се шири на целата шума. Да, и не само каша. Мирисна дома сало заличи било маршираат рецепт, без разлика дали чорба, уво или обична супа со фиде на брза подготовка.

Маст надвор кујна

И кој рече дека маст може да се користи само во кујната? Таа се уште има многу намени.

Секој кој е во војска знае дека ова може да се подмачкани со маст за чевли. Кожата брзо се пробие во, тоа е влага, сјајни уредно. Дури и маст е широко се користи во народната медицина и козметологијата дома како основа за масти и креми rastirok. Наместете го и писклив да се подмачкува шарките на вратите.

Во принцип, обидете се да се готви домашна сало на нивните сопствени, а овој рецепт е сигурно да се земе достоен место во вашиот готвачот свинче банка.