Што е најдобар шампањ?

историја на случајот

Во ридовите на присутни Шампањ винова лоза се одгледуваат од страна на старите Римјани. Тие го направија првиот пенливо вино. Многу подоцна во монах од 17 век бенедиктински Пер Perinon повторно се отвора во шише дека под одредени услови постои секундарна ферментација, и пенливи квалитетот на виното се одржува.

Во наше време, на прашањето за тоа што е најдобро шампањско, повеќето луѓе на планетата ќе одговорат - "Dom Perignon". Ова е најстариот познат пенливо вино во светот.

Носталгична исто dearer за нас "советскиот шампањ". Историјата на овој бренд, без сомнение, е неверојатен и уникатен. Во 1945 година, кога наскоро победнички крајот на војната, никој не се сомнева ", на тепих" на водачот бил наречен Берија. Сталин му рекол дека за да ја прослават победата на Советскиот луѓе треба само шампањ. Берија да се расправаат со лидерот не се, иако не пенливо вино во уништениот земјата, се разбира, не беше. Што Руски шампањ е подобро? Ова прашање не беше дури и стои.

Секаде Берија собраа експерти винарите. Задача - што е можно поскоро да се создаде свој шампањ, квалитетот не е инфериорен во однос на француски јазик. И се случи чудо - во помалку од два месеци - роден "советскиот шампањ". Нашите занаетчии користење на пронајдокот извонреден произведувач на вино AM Frolova-Bagreeva. Непосредно пред почетокот на војната, тој измислил технологија шампањ забрзување. Тоа лежи во фактот дека во специјалните единици во висок притисок повторна ферментација на виното ќе се одржи 30 пати побрзо кога во споредба со конвенционалните пост-ферментација во шише. Што е најдобар шампањ?

"Советски шампањско" послатка од француски јазик. Нашиот "сува" одговара на француски "полу-слатки", но тоа може да се натпреварува со најдобрите брендови на француски пенливи квалитетот на виното. Во согласност со меѓународните договори и конвенции, имаме право да се јавите на нашите пенливо вино "советски шампањско". А сепак, она што е најдобар шампањ? Тоа зависи од многу фактори.

Француски шампањ на квалитетот се подели во три вида:

- Шампањ без годината на етикетата и името на само-членки на нивото на шеќер во виното - (ДИК) суви, полусуви (demi-sec), слатки (Деми-Ду) слатки (Ду).

- гроздобер шампањ со една година на етикетата е направен во добри години на вино материјали од иста култура.

- И на крај, на престижниот шампањ од најдобрите грозје од особено ригорозни придржување кон технологијата. Тоа не само што го одбележа една година, но, исто така, има свое име, на пример, познатиот "клик". Што е најдобар шампањ? Прашањето е реторичко. Одговорот е очигледен. Може да се зборува само за најдобар сооднос квалитет-цена.

Шампањ не е црвена. Исто така, тоа може да биде бела, розова, но тоа сметки за само 1% од вкупното производство. Најдобрите Шампањ е направен од Шардоне грозје. Етикетата може да се најде натписот Блан де Blancs (во превод "бела бели"). Посилни вино даде црно-Пино Meunier и Пино Ноар. На етикетата - Блан де noirs ( «бели црни"). Отсуство на такви етикети значи дека производството и користењето на бели и црни сорти.

Што е најдобар шампањ на содржина на шеќер? Добрите познавачи претпочитаат брут, во кој, по се додава секундарна ферментација на шеќер.

Треба да се напомене оди во продавница за шампањ дека пенливо вино - сезонски производи. Тоа е, пред Нова Година тоа е само мета на полиците. Еве, никој не мисли дека било шампањ е подобро - треба да имате време да се задоволи побарувачката! Во Русија носат ништо, само ако тоа беше како шампањ. Најдобро е да се унапреди месечно за две или три пред празникот да купат дури и странски, иако "советски Шампањ", имаат шише лежат на дното полица во фрижидерот. Тоа само ќе се подобрува - созрее. Ќе ја напушти остатоци од квасец тонови. Отворање во право време на шише шампањ, ќе се радуваме деликатна вкус и деликатна арома.