Член за тоа како да се подготват палачинки

Ова јадење беше популарно во секое време. Тоа беше опремено со магична моќ и во споредба со сонцето. Гентри палачинки се сретнаа со доаѓањето на пролетта. Во нашево време, обичаите поврзани со нив, се православни. Тие се подготвени за скоро сите празници и ритуални активности. И каква прослава на руската Маслениница го прави без омилено јадење? Секоја домаќинка знае како да готви палачинки и има тајна, рецептите за палачинки се голема сорта, особено пломбите за нив, па дури и нивната печка не е тешка.

Како да се готви палачинки за да биде вкусно?

Со цел тестото да стане бучно и воздушно, треба да го збогатите брашното со кислород. За ова, просејувајте го преку ситно сито најмалку три пати. Потоа го загревајте млекото на 36 степени, по можност во емајлирани јадења. Кога се користи домашно млеко, се препорачува да се вари, а потоа почекајте додека не се олади до потребната температура.

Направи нетранспарентно. Само земе 30 грама квасец и додадете во топло млеко, додадете брашно, а потоа внимателно се меша додека не се добие униформа маса. Како резултат на масата треба да се стави во топлина за два часа. Како резултат на тоа, вашите палачинки ќе бидат меки и ронливи.

Откако тестото стои, треба да додадете јајца, шеќер, павлака и малку сол. Сите од горенаведените треба да бидат пред-шлаг, така што добиената маса беше воздушеста. Додавајќи ги сите состојки, треба темелно да го измешате добиеното тесто. Можете да го направите со блендер или миксер, и во случај да не сте "пријателски" со техниката, можете да користите размахване или вилушка. Потоа ставете го сè повторно во топлина додека тестото не е соодветно.

Протеините треба да се шуми заедно со крем и да се прелива во тестото. Измешајте го со помош на шпатула и нужно од горе надолу. Оставете ги сите минути за 15. Земете тава за пржење на палачинки и ставете го на шпоретот. Не заборавајте да го подмачкате со зеленчук или путер. Откако ќе се загрее тава, само треба малку да се истура малку тесто и, вртејќи го тавчето, да го дистрибуирате рамномерно. Печки палачинки треба од две страни, и таму ги имате со павлака, печурки, па дури и риба.

Ако сте се запрашале како да направите палачинки во млеко, што е кисело, тогаш тоа не е проблем. Само мешајте шеќер, сол и јајца со млеко за да направите хомогена маса. Додадете сода и повторно се мешајте. Ако сте зеле кисело млеко, не треба да го угасите сода со оцет. Измешајте го брашното и скробто во друг сад и додадете ја претходната мешавина. Промешајте додека нема повеќе грутки. Потоа додадете малку масло. На загреаната тава додадете масло и истурете го тестото. Дистрибуирајте го во тава. Фрај палачинки треба да биде на двете страни додека не се претвори златни. Послужете ја садот најдобро со нешто слатко, на пример, со мед или кондензирано млеко.

Ако сте загрижени за прашањето како да се готви палачинки со млеко и сирење, тогаш ова не е многу тешко. Само да се направи тесто и да додадете рендан сирење на него. Вие треба да ги пржете додека не се топи.

Ако веќе знаете како да подготвувате палачинки, но не знаете како да направите пополнување, тогаш ова не е проблем. За да направите пополнување на јаболка, треба да се измеша јаболкото пире и малку суво грозје со цимет. За пополнување на банани, треба да земете 4 банани и малку меко масло. Разумни сите со додавање на сок и лимон кора и две лажици шеќер. Да се направат палачинки исклучителни, само да ги истурам со сируп и да се тркалаат со ролни. Поставете ги на плочите, и ставете топка со сладолед на врвот. Ако сакате, можете да ги попрскате сите бисквити, чоколади или ореви.

Сега нема да имате прашање како да подготвувате палачинки, се добива теоретско искуство - тоа е на пракса!