Фрид пробивам - едноставни и вкусни!

Можеби пробивам може безбедно да се припише на повеќето невообичаени жителите на длабоко морето. Оваа риба е лишен од било каков вид на симетрија е пронајден во повеќето 'рбетници. Нејзиното тело е срамнети со земја, а очите му се префрли на една страна. Сепак, тоа е познато на секој ученик и се задржиме на морфологијата, ние нема.

Но, пробивам на риба е силна, не само за својата единствена структура, но исто така и на неверојатни вкус. Пробивам да непредвидлива и сол и се пече во рерна и се готви зеленчук, но тоа е веројатно на повеќето вкусни пробивам - пржи. Тоа е она што ќе се дискутира.

Глос во Одеса

Не е тајна дека кујна Одеса е полна со риба јадења. Тоа не е изненадувачки до пристаништето на градот. Не обрнува внимание на економските и пробивам од Одеса, каде што дури и го нарекуваат поинаку - Глос, gloska. Сепак, тоа се однесува на името на средни (со големина на дланка) на пробивам на Црното Море со јаглен назад и бела стомакот. Како да се готви?

состојки

Четири труп gloski со главите, гриз за breading, масло, сол.

подготовка

Рибите треба да се измие и одвај со нож. Вага со тоа доаѓа надвор, но нема да се меша. Стомакот треба да се исчисти, но тоа не е неопходно да се отсече главата. Пане во брашно или може да биде крекери, но повеќето испаднат јасни гриз. Пане трупови треба да биде ангажиран во врело масло, прво на стомакот, а потоа флип. Сол треба само да се заврши на риба, во спротивно тоа ќе ја стартувате на сок и не пукам. Пржени пробивам во Одеса се служи целина, еден по порција. Гарнир може да биде зеленчук чорба, пире од компири, ориз каша.

Пржени пробивам-сончоглед

средни flatfish наречен сончогледи. Оваа риба е речиси круг, со мала опашка, црнци, но со бело месо и широк меки перки. Речиси без коски, што значи дека можете да го користите тесто.

состојки

Две rybinki, јајца, малку млеко, пченично брашно, путер и сол.

подготовка

Главата, перки и внатрешни органи мора да се отстранат и рибите намали крст во 3 парчиња. Парчиња од различни големини се добиени, ништо не може да се направи, бидејќи обликот на пробивам специфичен. Потоната во тесто парчиња риба треба да СРЈ во путер над средна топлина, претворајќи повремено. Датотеката може да се, поставени на голем сад во еден слој и украсени каранфили. Пробивам пржени и со житарици и зеленчук салати.

Пржени зачинета пробивам

Ако претходно се маринираат риба, тоа само ќе ги истакнуваат вкусот. За ова јадење ќе одговараат на голема сива пробивам со тежина 0,5-0,6 кг.

производи

Пробивам (големи) - 2 парчиња, црн пипер -. 2 грама, сол - 10 g, половина лимон, масло, грст брашно.

подготовка

Измијте и чистење на риба, се сече на парчиња со еднаква тежина. Пати во сад, истурете ја маринадата за неколку часа сок од лимон, домашна сончогледово масло, сол и зачини. 2-3 часа да се исцеди маринадата, се тркалаат на парчиња во breadcrumbs и пржете. Служат, не дозволувајќи им да се излади! Можете да ги украсуваат со лимон половини и мали домати.

Фрид пробивам: калории и придобивките

Калорична plaice пржени околу 170-230 kcal (100 g). Таа содржи околу 20 грама протеини и 9-15 g на масти. Тоа е најдобро да се пече риба или бари на пареа. Таа е богата со елементи во трагови како што се фосфор, калциум, селен. И во него многу витамини.