Торта "Макарони". Рецепт за француски колачи "Макарони"

Ние сите знаеме дека Французите преферираат кроасани за појадок. Сепак, не многу знаат дека на претставниците на оваа држава и омилен десерт - колач "Макарони". И покрај неговото име, е поврзан во нашето разбирање на шпагети Повеќе од нежни сладост, овој кулинарски производ е направен од бадем брашно, шлаг на пена на белка од јајце и шеќер. Ние нудиме денес да се истражуваат деликатна десерти и да научат како да се готви торта "Макарони".

Чоколадо "Макарони": рецепт

Ние ви нудиме една варијанта на готвење вкусни десерт со слој од горчливо и бело чоколадо. Верувале подготвени на тој начин торта "Макарони" е сигурен да импресионира некој од вашето семејство или посетители.

состојки

Ако одлучите да се третираат на прекрасен десерт, што треба да се грижи за присуство на кујната на следните производи. За да ја тестирате бара: бадемово прав, кој е бланширан во мелница за кафе и просејува бадеми - 110 гр шеќер во прав - 225 грама, какао во прав - 25 g белка од јајце на јајца од четири средни, фино гранулирани шеќер - 50 D. За ganache ( interliner) треба: горчливо чоколадо - 80 гр, бело чоколадо - 100 g, 38% крем - 100 ml.

процесот на подготовка

Загрејте ја рерната на 150 ^° C за две минути микс бадем брашно со шеќер во прав и какао во прав во храната процесор. Печење покритие хартија за печење, ја истурам на резултат на сува смеса, суши во рерна околу пет минути, а потоа прикажан преку парична казна сито.

Победи жолчките, постепено додавајќи шеќер, до крајот на трката. Додадете сува мешавина на протеини на брашно, шеќер и какао во прав и точно да се поврзете течност движења. Треба да се добие јајце маса слатка конзистентност. Ние се шири во торба цевки со тркалезна глава, и се депонира мала, еднаква големина кругови на печење, поставени хартија пред печење. Ние ја напушти во тавата на маса за еден час. Во тоа време, тестото треба да биде покриен со кора. Ако тоа не е направено, тогаш процесот на печење на површината на "Макарони" формирана пукнатини.

Ние ги испраќаме нашите идни десерт загреана на 150 ° ^C рерна околу 12 минути. По 6 минути печење треба да се претвори 180 степени да се propeklos тесто рамномерно. "Макарони" Отстрани готови половини. Ние се подготват два вида на слој: загрее крем со чоколадо, а потоа ги подмачкува печени кругови и да ги поврзете. Вкусни француски колачи "Макарони" со чоколадо пополнување подготвени! Патем, ако не сакате да се плеткаме со ganache, тоа може да се користи за полнење на чоколадна паста, на пример, "Нутела".

Како да се готви чоколадо Бери "Макарони"

Торта рецепт со слика кои ги нудиме да се готви, се разбира, не е многу лесно и не брза, но резултатот ќе предизвика само позитивни емоции. Убава десерт ќе изгледаат одлично на одмор маса. Покрај тоа, ако се пакува колачи во убава кутија, тие ќе бидат голем дар.

потребните состојки

Ако одлучите да се третираат на легендарниот француски јазик десерт, ќе треба да купат одредени производи. Да се подготви тесто, треба: 110 g бадемово прав, 225 гр шеќер во прав, протеини од четири јајца малку сол, 50 g на парична казна гранулиран шеќер и половина лажичка сок од лимон. За бројот на полнење 1: 300 гр било овошје на вашиот избор, 100 гр шеќер, 10 гр скроб, јајце, сок од половина лимон и лист желатин. За пополнување № 2: 100 гр бело чоколадо и 100 ml камшикување крем на 38%.

Ние се продолжи со подготовка на

Микс на бадем брашно со шеќер во прав и се кваси, преку многу парична казна сито. Оваа мешавина нужно мора да се сушат. Ако поради некоја причина недоволната грануларна смеса, а потоа исушете го во загреана рерна на 150 ° ^C за пет минути. По ова повторно добро, ги брашното со шеќерот.

, Победи жолчките сол и сок од лимон на ладно пена постепено vsyp шеќер. Продолжи тепа додека смесата станува мазна и сјајна. Потоа нежно се меша бадем маса шеќер. Ако сакате да се направи торта дури и повеќе оригинални, тогаш во овој момент можете да додадете 10-12 грама на природните прехранбени бои.

Прекриени хартија тава за печење и готвење со помош на шприцот или торба, стегајќи идентични кругови мал дијаметар. Не заборавајте да ја напушти меѓу нив простор кој за време на печење, тие не се залепени. Ние го задржуваме иднина "Макарони" да се исуши на собна температура за околу еден час за да се формира кора на нив. За да ја проверите достапноста, допрете на кругови со прстот: ако тестото не држи, а потоа ќе може да продолжи да печење. Загрејте ја рерната на 150 ^Ц и прати тестото за 10 минути.

Ние продолжи со подготовка на полнење. Нека првиот слој на бобинки. Со блендер мелење варен Бери префрлат како резултат на маса во мал сад, додадете скроб, јајце, сок од лимон и се готви за околу пет минути додека не задебелена, мешајќи постојано. Оставете да се излади.

Да се подготви ganache, бело чоколадо, се загрее крем и да ги раствораат во чоколадо. Нека се излади.

Лепак ладење половини "Макарони" со дебели додатоци. Препорачливо е да ги испрати за еден час во фрижидер. Вкусна и тендер торта "Макарони" полнети со јагоди и чоколадо подготвени! Бон appetit!

Се разбира, опции за подготовка на овој десерт не е ограничена само на рецепти. Слободно можете да експериментирате со кутии и бои.

"Макарони" (торта): калории

Ако го следите фигура, тогаш, се разбира, самата е ограничена на употреба на различни видови на колачи и слатки. Сепак, од време на време ќе може и да се третираат на овој вкусен десерт францускиот. Навистина, во колачи "Макарони" со овошје или пополнување орев не содржи повеќе од 75 калории. Ако полнење е чоколадо или карамел, тогаш не повеќе од 80 калории. Покрај главната состојка во тесто бадем брашно а е повеќе корисни од своите аналогни пченица.