Шпански paella на пилешко месо, ракчиња и грав

Пилешко - сестрано производ. Месото на оваа птица е одлична за супи, пржење, станува за компот, печење. Од него може да се готви многу јадења. Особено популарна со готвачи ужива пилешко. Таа не содржи кожа и коски, па работа со лесен и удобен. Месо може да СРЈ или се пече. Со цел да се добие вкусен пилешко, се препорачува да се користи сосови и marinades. Тоа може да биде завиткан во фолија и се готви во сопствената сок. Денес ние ќе се фокусира на садот во кој една од главните компоненти е пилешко. Подгответе paella.

Шпански paella со ракчиња, пилешко и грав

За ова јадење ќе ви треба:

• домати (или домат во сопствена сок) - 1 банката;
• ракчиња - неколку парчиња на големи или 300 g на конвенционалните;
• Пилешки бујон - 300 ml;
• маслиново масло;
• грав и пиперки;
• црвен пипер и шафран;
• лук и кромид;
• нозете и пилешки;
• ориз - 300-400, на

Број на производи пресметува според бројот на потрошувачите. Елиминиран или додадени состојки, може да според нивните вкусови.

Како да се готви paella

лесно paella Кук. Но понекогаш сакате да излезе со нешто посебно, тоа е да ги вкусите јадења сетиле за долго време, а тој сакаше да имам арома повторно и повторно. Затоа, денес не се во потрага по лесен начин, и подготовка на paella за познавачите и гурмани. Првото нешто што вреди да се спомене - е ракчиња. За посебен мирис зграби не е обична морска храна, ракчиња карабинери. Отстранување на лушпата и пржете во масло. Тој ќе им даде на нафта црвеникава нијанса и не неспоредлив вкус. Потоа соте во нафта сецкан лук и кромид.

важно

Paella е најдобро да се готви на отворен оган. Ако имате гас режач мора да има неколку прстени се еднакво дистрибуирате топлина. Ако ова не е присутна, тогаш позицијата ќе го спаси дебели леано железо или бакар тава и делител.

Paella: следните чекори за подготовка

Добие пилешки бујон едноставна. тоа се вари во нозете и трупот на птици (ако се намали од целиот пилешки филети). Нозете СРЈ кромид и лук путер. Домати (ако не го користите домати во сопствениот сок) изгори и да ги отстрани кожи. Исечете го месото и да додадете на месо. Бибер, извадете семиња и партиции. Сека и изневерам остатокот на производите. Сега се намали ленти од пилешко месо, грав. Зачинете со сол и посипете со пиперка. Откако сите СРЈ, додадете супа. Само не го користете генерал: никогаш не ги споделите со вкус не може да се спореди со сегашните силни пилешко супа! И ако сте во готвење додадете морков, кромид, ловоров лист, неколку чешниња пупки - тоа може да се сервира како посебен сад, без никакви дополнителни состојки. Совет: За да се збогати супа и готви тоа во малку вода. Важен допир е шафран. Тоа треба да се нанесуваат со сол, се посипува врела вода, нека пијалак и се прелива во paella. Сега е ред на ориз. Имајте на ум дека тоа треба да биде помал од супа. Заспа, израмнија, тие се стави на умерен оган и повеќе не го допира. 10-15 минути подоцна таа ќе се појави на површината.

Откако супа ќе почне да се вари, се шират на површината на ракчиња, лесно го туркаат во Сл. А уште неколку минути и paella е подготвена. Откако ориз беше мека и потечени, тава, отстрани од топлина и се става во долниот дел на ладна вода или влажна крпа, здиплен во неколку слоеви.

Што друго може да се направи од пилешко

Рецепти со фотографии - корисна работа. Ќе имаат можност да се види како на садот треба да изгледа како готов производ. Пилешко може да се користи за скара дома на дрвени skewers. Маринираат месо може да биде во павлака, соја сос и мајонез. Измешајте ги сите состојки, додадете зачини по вкус. намалување на месо во парчиња, се стави во марината. Маринирани филе доволно брзо за 1-2 часа. После тоа, на парчиња нанижани на skewers и ставете го во тавче или на скара или на aerogrill на скара. Можете да ги користите едноставен пан - СРЈ нејзиниот стап на сите страни. Послужете со зеленчук, зеленчук и ориз.