Суфле од црниот дроб - вкусен, корисни

Суфле на црниот дроб може да биде деликатес, а исхраната и "дете" чинија. Сето тоа зависи од состојките кои ги додавате или алтернативно, внесете основа. Задолжителна основа на која било суфле - јајца, или подобро кажано, шлаг жолчките. Без да добие ништо - тепсија, пита, mincemeat, каша, пире, без воздух, светлина оброк. Сите состојки се мелени или земјата - ова е, исто така, главен услов за добивање на суфле.

Подготовка на суфле - тоа не е брзо, се бара точност и прецизност на формулација. Ова особено се однесува на слатки суфле. Суфле говедско месо црниот дроб, свинско, телешко месо подготвени во согласност со истиот принцип: црниот дроб очисти од филмовите свитоци преку месо мелница. Суфле црниот дроб е нежен и воздух, ако го направите тоа два пати. Во црниот дроб на говедско месо додадете зачини. Ако подготовка на диететски оброк, тогаш - само сол, но ако се подготвува за обична маса, а потоа - пиперки, куркума, земјата ловоров лист. Веќе во текот на подготовката на мелено со кромид може да се прелистуваат и магдонос, копар, cilantro.

Во говедско месо додадете малку брашно како поврзувачки елемент, внесете го жолчки од јајце и половина чаша павлака или мајонез, павлака или млеко. Исто така во размахване миксер или размахване протеини во нагло пенење. Ова пена се добива ако нивните претходно добро ладење и малку сол. На црниот дроб мешавина беше многу внимателно се воведе протеини: прво, мал дел, се промешува, а потоа останатите протеини маса. Конзистентноста на микс за суфле треба да биде слична на тесто за палачинки.

Капацитетот за подготовка на суфле може да биде длабоко соте тава, формата за печење торта, специјални садови за печење на огноотпорни стакло. Формираат суфле црниот дроб маст со растително масло и да се пополни на варено месо за две третини од: соодветно подготвена Суфле зголемува во волумен.

Суфлеа може да бидат подготвени во пароброд, водена бања, во микробранова печка. времето за готвење зависи од длабочината на калапот се користи, на пример, на дебелина на слој на црниот дроб мешавина од: од околу 30 до 40 минути на температура од околу 200 степени. Со текот на времето водена бања готвење од околу 60 минути.

Суфлеа може да се хранат и вториот топла сад, и како ладна стартер. Сос подготвен за тоа одделно и може да биде зачинета лук, домати, кикирики.

За празничната маса суфле црниот дроб може да се готви во мали калапи за торта тава. Тогаш станува мезе делови. Се служи на голем послужавник, да се "поставата" на листовите на зелена салата. Секој црн дроб "Cupcake" напои дебели крем сос и украсени со малини, лимон парче, зелена.

Особено деликатно вкус и исхраната квалитети има суфле со пилешко црниот дроб, кој е во подготовка, како и од било кој друг, но се додава малку повеќе брашно. На една фунта пилешки џигер ќе бидат потребни три сурови јајца, еден кромид, една чаша брашно, две лажици кисела павлака. Ние мелење сите состојки на блендер. Се повеќе се замена за брусење и кутии е многу помека.

Често децата не им се допаѓа на специфичен вкус на црниот дроб, па црниот дроб суфле за деца е обично подготвени со додавање на пилешко месо, брашно се заменува со гриз, мелено разредена млеко. Суфле вкус е неутрален и помека.

Пилешкото филе мелени црниот дроб, во смесата се додава половина чаша млеко, жолчки од јајце, гриз, а потоа се внесуваат тепани жолчките. се додава кромид и зачини. Ако ние се готви Суфле за храна за бебиња од говедско месо, тоа е подобро да се пре-вари, сека, а потоа се комбинираат со останатите состојки. Суфле деца бари на пареа или во двојна котел.

Суфле може да биде риба, сирење, зеленчук, овошје, урда. Опции за својот сет за готвење. Главната работа - добро претепан жолчките.